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title: "Las plantas son productoras"
book: "Biología de primaria y secundaria"
subject: biology
language: es
chapter: 40
exercises: 12
source: https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/40-las-plantas-son-productoras
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# Capítulo 40 — Las plantas son productoras

Pesa una maceta regada, [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) en ella una bellota y vuelve al cabo de unos años a pesar el roble joven: kilos de madera, corteza, [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) y [raíz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) — mientras que la tierra de la maceta apenas ha perdido un gramo (el [Ejemplo 22.7](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#ex-g4-what-plants-need-tree) soltó esta sorpresa por primera vez). Kilos de árbol, ¿hechos de qué? Este capítulo deja clara la respuesta — y le pone nombre al oficio exclusivo de las [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant).

## 40.1 Materia orgánica y materia mineral

**Definición 40.1 (Materia mineral y materia orgánica).**

Para un biólogo, la materia es de dos clases:

- la *materia mineral* : la materia del mundo no vivo — el agua, los gases del aire, la roca, las [sales minerales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-needs) disueltas de la [Proposición 22.3](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-needs) ;
- la *materia orgánica* : la materia fabricada por los [seres vivos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-components) y que forma sus cuerpos — madera, [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) , [músculo](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/17-huesos-y-musculos#def-g3-bones-and-muscles-muscle) , grasa, azúcar, lana. Se quema, se pudre y siempre se le puede rastrear un fabricante vivo.

**Ejemplo 40.2 (Clasificar lo que hay en un bolsillo).**

Del bolsillo de un abrigo después de un paseo: un guijarro — mineral; una avellana — orgánica (la fabricó un avellano); un botón de plástico — orgánico por su origen, curiosamente (los plásticos se hacen a partir del petróleo, los restos transformados de [seres vivos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-components) antiquísimos); una gota de lluvia — mineral; un guante de lana — orgánico (una oveja fabricó la lana).

## 40.2 El oficio de las productoras

**Proposición 40.3 (Las plantas producen materia orgánica a partir de materia mineral).**

Una [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) verde, a la que solo se le dan ingredientes *minerales* — agua y sales disueltas de la tierra, un gas tomado del *aire* — y la [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs) de la *[luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions)*, fabrica materia *orgánica*: su propio azúcar y, a partir de él, madera, [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) y [raíz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts). Esa fabricación es el oficio que la [Proposición 22.6](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-make) prometió explicar: las [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) son *productoras* — las únicas fabricantes de [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) nueva a partir de suministros puramente minerales. La sustancia verde de las [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) es la maquinaria que atrapa la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions); la fabricación ocurre en la [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts), de día.

**Demostración.** *Admitido a este nivel.* ∎

![El oficio de las productoras: entran materia mineral y luz, sale materia orgánica. Solo las plantas verdes (y sus parientes verdes) llevan esta fabricación.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g6-plants-are-producers/fig-c9d84fe9eff4.svg)

*El oficio de las [productoras](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles): entran [materia mineral](#def-g6-plants-are-producers-matter) y [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions), sale [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter). Solo las [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) verdes (y sus parientes verdes) llevan esta fabricación.*

**Ejemplo 40.4 (Las pruebas, reunidas).**

Tres observaciones anteriores encajan ahora entre sí. La maceta pesada: los kilos del roble no salieron de la tierra — salieron sobre todo del aire y del agua. El prisionero pálido del [Ejemplo 22.4](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#ex-g4-what-plants-need-pale): sin [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) no hay fabricación — la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) se muere de hambre a oscuras con la despensa de minerales llena. La menta hambrienta de minerales del [Ejercicio 22.11](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#exo-g4-what-plants-need-11): las sales hacen falta — pero como suministros pequeños, no como el grueso. El grueso, del aire y del agua; la [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs), de la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions); el condimento, de la tierra.

**Observación 40.5 (El intercambio de gases, en los dos sentidos).**

El gas del aire que toma la [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) es el *dióxido de carbono* — justo el gas que espira todo el que respira ([Proposición 26.5](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/26-la-respiracion#prop-g4-breathing-exchange)); y la fabricación suelta al aire *oxígeno* — justo el gas que necesita todo el que respira. Las [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) también respiran, de día y de noche, como todos los [seres vivos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-components); pero de día la fabricación de una [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) en funcionamiento supera con mucho a su [respiración](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/26-la-respiracion#def-g4-breathing-movements). El aire respirable del mundo es un subproducto de las [productoras](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) — una deuda más que todos los [animales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/2-los-animales-que-nos-rodean#def-g1-animals-around-us-animal) tienen con lo verde.

## 40.3 Las productoras alimentan a todo el mundo — y guardan para sí mismas

**Proposición 40.6 (El primer eslabón, explicado).**

La [Proposición 19.3](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/19-las-cadenas-alimentarias#prop-g3-food-chains-start) decretó que toda [cadena alimentaria](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/19-las-cadenas-alimentarias#def-g3-food-chains-chain) empieza por una [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant); ahora el decreto tiene su razón. Solo las [productoras](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) fabrican [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) a partir de [materia mineral](#def-g6-plants-are-producers-matter); todos los [consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) ([Definición 34.3](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles)) solo pueden *transformar* la [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) que comen. Así que toda la [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) de todos los cuerpos vivos — conejo, zorro, ratonero, tú — se fabricó primero en una [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts), y la pirámide alimentaria de la [Proposición 34.5](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#prop-g5-food-webs-pyramid) se apoya en el piso verde porque ahí es por donde la materia entra en el mundo vivo.

**Demostración.** *Admitido a este nivel.* ∎

**Ejemplo 40.7 (La despensa propia de la planta).**

Lo que una [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) fabrica de más para las necesidades del día, lo guarda como reservas orgánicas: el [tubérculo](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber) de la patata y el [bulbo](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber) del tulipán ([Ejemplo 24.7](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber)), las mitades gordas de la judía ([Definición 9.1](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/9-de-la-semilla-a-la-planta#def-g2-from-seed-to-plant-seed)), la [raíz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) gorda de la zanahoria ([Ejercicio 3.10](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#exo-g1-plants-around-us-10)), el dulzor de la remolacha. Cada una es [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) de verano ingresada en forma de materia — y cada una es exactamente lo que cosechan los agricultores y lo que se comen los comensales.

**Método 40.8 (Rastrear cualquier alimento hasta su hoja).**

Coge cualquier alimento de la mesa:

1. si es materia vegetal — el trigo del pan, la patata, la manzana — es fabricación directa de una [productora](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) : nombra la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) y su órgano de reserva;
2. si es materia [animal](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/2-los-animales-que-nos-rodean#def-g1-animals-around-us-animal) — queso, [huevo](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/8-como-se-hacen-mayores-los-animales#def-g2-animals-grow-up-born) , jamón — baja un escalón de la cadena: ¿qué comió el [animal](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/2-los-animales-que-nos-rodean#def-g1-animals-around-us-animal) ? ¿y quién fabricó esa comida? sigue hasta la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) ;
3. escribe la cadena con flechas ( [Definición 19.1](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/19-las-cadenas-alimentarias#def-g3-food-chains-chain) );
4. la conclusión es siempre la misma: el rastro termina en una [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) , bajo la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) .

## 40.4 Ejercicios

**Ejercicio 40.1 ★.**

Define [materia mineral](#def-g6-plants-are-producers-matter) y [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter), con dos ejemplos de cada una.

**Solución de Ejercicio 40.1.**

[Materia mineral](#def-g6-plants-are-producers-matter): la materia del mundo no vivo — agua, roca (también los gases del aire, las [sales minerales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-needs)). [Materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter): la materia fabricada por los [seres vivos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-components) y que forma sus cuerpos — madera, [músculo](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/17-huesos-y-musculos#def-g3-bones-and-muscles-muscle) (también azúcar, lana, grasa).

**Ejercicio 40.2 ★.**

Enuncia el oficio de las [productoras](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles): qué entra, de dónde sale la [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs), qué sale y en qué taller ocurre.

**Solución de Ejercicio 40.2.**

Entradas: agua y [sales minerales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-needs) de la tierra, y un gas (dióxido de carbono) del aire. [Energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs): la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions), atrapada por la sustancia verde. Salida: [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) — azúcar y después madera, [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts), [raíz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts), [semilla](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/9-de-la-semilla-a-la-planta#def-g2-from-seed-to-plant-seed). Taller: la [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) verde, de día.

**Ejercicio 40.3 ★.**

Clasifica como mineral u orgánico: el rocío, una [concha](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/2-los-animales-que-nos-rodean#def-g1-animals-around-us-covering) de caracol, la cera de abeja, el granito, el aceite de cocina, la sal marina.

**Solución de Ejercicio 40.3.**

Mineral: el rocío, el granito, la sal marina. Orgánico: la cera de abeja, el aceite de cocina — y la [concha](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/2-los-animales-que-nos-rodean#def-g1-animals-around-us-covering) de caracol es fabricación del caracol, construida con sustancia mineral que el [animal](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/2-los-animales-que-nos-rodean#def-g1-animals-around-us-animal) depositó: hecha por un [ser vivo](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-components) a partir de suministros minerales. (Vale cualquiera de las dos respuestas con ese razonamiento.)

**Ejercicio 40.4 ★.**

¿De dónde salieron sobre todo los kilos del roble, si apenas salieron de la tierra?

**Solución de Ejercicio 40.4.**

Sobre todo del aire y del agua — el gas tomado del aire y el agua bebida por las [raíces](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) — montados en las [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) con la [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs) de la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions); la tierra solo puso pequeñas cantidades de [sales minerales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-needs).

**Ejercicio 40.5 ★.**

¿Qué gas toma del aire la [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) en funcionamiento y cuál suelta? ¿Quién espira el primero y necesita el segundo?

**Solución de Ejercicio 40.5.**

Toma dióxido de carbono y suelta oxígeno. Todos los [seres vivos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-components) que respiran espiran el primero y necesitan el segundo — nosotros incluidos.

**Ejercicio 40.6 ★.**

Nombra cuatro órganos de reserva de las [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) y qué guarda cada uno, según el [Ejemplo 40.7](#ex-g6-plants-are-producers-pantry).

**Solución de Ejercicio 40.6.**

El [tubérculo](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber) de la patata y el [bulbo](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber) del tulipán (reservas subterráneas), las mitades gordas de la judía (la despensa de la [semilla](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/9-de-la-semilla-a-la-planta#def-g2-from-seed-to-plant-seed)), la [raíz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) gorda de la zanahoria, la remolacha llena de azúcar — todas ellas reservas orgánicas ingresadas de la fabricación del verano.

**Ejercicio 40.7 ★★.**

¿Por qué se muere de hambre la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) del armario oscuro con la despensa de [sales minerales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-needs) llena? ¿Qué entrada no tiene sustituto?

**Solución de Ejercicio 40.7.**

Porque la fabricación funciona con [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions): sin [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) no hay [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs) para construir [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter), por muchos minerales que esperen en la tierra. La [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) es la única entrada sin sustituto — las sales son condimento, no combustible.

**Ejercicio 40.8 ★★.**

¿Por qué no puede ser ningún [animal](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/2-los-animales-que-nos-rodean#def-g1-animals-around-us-animal) el primer eslabón de una [cadena alimentaria](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/19-las-cadenas-alimentarias#def-g3-food-chains-chain)? Responde con la distinción entre [productores](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) y [consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles).

**Solución de Ejercicio 40.8.**

Porque el primer eslabón de una cadena tiene que meter [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) nueva en el mundo vivo, y los [animales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/2-los-animales-que-nos-rodean#def-g1-animals-around-us-animal) son [consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles): solo pueden transformar [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) ya fabricada por otro. Únicamente las [productoras](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) la fabrican a partir de suministros minerales — así que el primer eslabón siempre es verde.

**Ejercicio 40.9 ★★.**

Pásale el [Método 40.8](#met-g6-plants-are-producers-trace) a un bocadillo de queso: pan, mantequilla, queso — tres rastros hasta tres [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts).

**Solución de Ejercicio 40.9.**

Pan: trigo — las [semillas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/16-flores-frutos-y-semillas#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) de la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) del trigo; el rastro termina en la [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) del trigo. Mantequilla: nata — [leche](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/8-como-se-hacen-mayores-los-animales#def-g2-animals-grow-up-born) — la vaca — hierba; el rastro termina en la [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) de la hierba. Queso: [leche](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/8-como-se-hacen-mayores-los-animales#def-g2-animals-grow-up-born) — la vaca — otra vez la hierba. Tres alimentos, tres (o dos) [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts), todas bajo la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions).

**Ejercicio 40.10 ★★.**

“El compost alimenta a la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) como el heno alimenta a una vaca”. Corrige la frase con precisión, usando la [Observación 22.5](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#rem-g4-what-plants-need-soil) y las definiciones de este capítulo — ¿qué aporta en realidad el compost y qué fabrica la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) por sí misma?

**Solución de Ejercicio 40.10.**

El heno es la comida de la vaca — [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) que ella transforma en su cuerpo. El compost no es la comida de la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant): al pudrirse repone las sales *minerales* de la tierra. Con esos minerales, el aire, el agua y la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions), la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) fabrica después su propia [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter). La vaca come comidas; la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) se las fabrica.

**Ejercicio 40.11 ★★.**

Un acuario cerrado e iluminado con [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) acuáticas y [peces](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/14-clasificar-los-seres-vivos#prop-g3-sorting-living-things-groups) puede funcionar meses; uno cerrado y *a oscuras* fracasa en unos días. Usa la [Observación 40.5](#rem-g6-plants-are-producers-gas) para explicar los dos desenlaces.

**Solución de Ejercicio 40.11.**

Con [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions), la fabricación diurna de las [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) suelta oxígeno y toma dióxido de carbono, y equilibra la [respiración](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/26-la-respiracion#def-g4-breathing-movements) de los [peces](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/14-clasificar-los-seres-vivos#prop-g3-sorting-living-things-groups) — el intercambio de gases funciona en los dos sentidos y el tarro hace su ciclo. A oscuras, la fabricación se para mientras todos los habitantes ([plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) incluidas) siguen respirando: el oxígeno se acaba, el dióxido de carbono se amontona y el mundo cerrado se asfixia.

**Ejercicio 40.12 ★★★.**

Un experimento antiguo: un plantón de sauce criado cinco años en una tina ganó muchos kilos; la tierra seca de la tina perdió solo unos gramos. El experimentador concluyó que “el árbol estaba hecho solo de agua”. ¿Qué parte de su conclusión era correcta y cuál incompleta — y qué segunda entrada mineral, que él no conocía, añadiría hoy una bióloga?

**Solución de Ejercicio 40.12.**

Correcta: la materia del árbol no salió de la tierra — su pesada lo demostró para siempre. Incompleta: el agua era solo uno de los ingredientes del grueso; él no podía saber nada del gas tomado del aire, que aporta buena parte de la sustancia de la madera. Lo que se añade hoy: el dióxido de carbono del aire (más las pequeñas [sales minerales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-needs) de la tierra) — agua y aire juntos, montados por la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions).

## 40.5 Problema: El año de la huertana

**Problema 40.1.**

Problema de fin de semana — luz, hojas y la contabilidad de una huerta

Una huertana cultiva patatas, zanahorias, judías y lechugas, y lleva una contabilidad muy estricta de lo que entra y de lo que sale.

**Parte I — El acertijo de la contabilidad.**

1. La huerta da dos toneladas de verduras al año; la huertana solo esparce unos sacos de compost. Pesa el acertijo: ¿de dónde salen las toneladas, si no de los sacos? (Responde con el oficio de las [productoras](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) .)
2. Clasifica la cosecha: la patata, la zanahoria, la [semilla](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/9-de-la-semilla-a-la-planta#def-g2-from-seed-to-plant-seed) de judía, la [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) de lechuga — nombra el papel de cada una para la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) (órgano de reserva, órgano en funcionamiento, despensa de la [semilla](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/9-de-la-semilla-a-la-planta#def-g2-from-seed-to-plant-seed) ).
3. La huertana dice: “mi proveedor de verdad reparte a la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) del día”. Tradúcelo a los términos de la [Proposición 40.3](#prop-g6-plants-are-producers-produce) .
4. ¿Para qué necesita entonces el compost la huertana, si no es para las toneladas? (Acuérdate de la menta en arena.)

**Parte II — Leer las estaciones.**

5. Las lechugas de junio, tapadas una semana con una tela de prueba, salen pálidas y estiradas. Nombra el experimento que repite esto y la entrada que quitó.
6. Se aporcan las hileras de patatas y se alaban sus matas frondosas: “buenas matas, buenos [tubérculos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber) ”. Explica el dicho — ¿qué relación hay entre las [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) en funcionamiento de arriba y la reserva que engorda abajo?
7. La sequía de agosto para el crecimiento aunque el sol resplandezca. ¿Qué entrada mineral ha fallado y por qué no la puede sustituir la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) ?
8. En septiembre la huertana corta y retira las matas de judías, pero entierra sus [raíces](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) . Un vecino lo llama desperdicio. Defiende la práctica con las definiciones de materia — ¿qué se le está devolviendo a la tierra y para quién?

**Parte III — Más allá de la huerta.**

9. El cerdo de la huertana se come las patatas pequeñas; la familia se come el cerdo. Escribe la cadena y di dónde se fabricó originalmente su [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) .
10. Una clienta afirma que su ensalada es “sol, sobre todo”. Audita la afirmación: enumera los ingredientes reales de la [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) de lechuga y el papel exacto del sol.
11. Una helada mata de noche las últimas lechugas; en noviembre se pudren donde están. Su [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) no desaparece. Anticipa el [Capítulo 42](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/42-los-descomponedores-y-el-suelo#ch-g6-decomposers-and-soil) : ¿quién se la queda y hacia qué estado?
12. Resume la huerta en una sola frase que contenga: [productoras](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) , [materia mineral](#def-g6-plants-are-producers-matter) , [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) , [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) .

**Solución de Problema 40.1.**

**1.** Las toneladas son [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) fabricada por las propias [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) a partir de suministros minerales — agua, el dióxido de carbono del aire, las sales de la tierra — con la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) como [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs). Los sacos reponen minerales; el aire y la lluvia entregan el grueso; las [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) hacen la fabricación.

**2.** Patata: órgano de reserva subterráneo ([tubérculo](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber)). Zanahoria: [raíz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) de reserva. [Semilla](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/9-de-la-semilla-a-la-planta#def-g2-from-seed-to-plant-seed) de judía: la despensa de la [semilla](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/9-de-la-semilla-a-la-planta#def-g2-from-seed-to-plant-seed), empaquetada para la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) siguiente. [Hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) de lechuga: el propio órgano en funcionamiento — el taller que atrapa la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions), comido fresco.

**3.** El proveedor de verdad es la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions): cada gramo de cosecha se construyó con la [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs) de la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions), de día, en las [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts).

**4.** Para las [sales minerales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-needs): las cosechas se las llevan y, sin reponerlas, las [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) se quedarían cortas de minerales como la menta en arena — poca cantidad, función imprescindible.

**5.** El experimento del armario oscuro (el prisionero pálido): la tela quitó la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions), y una semana ya se nota — pálidas, estiradas, con poca fabricación.

**6.** Los [tubérculos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber) los llenan las matas: las [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) fabrican azúcar de día, y el excedente baja por conductos y se ingresa en los [tubérculos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber) que engordan. Unas [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) frondosas en funcionamiento significan un excedente grande — buenas matas, buenos [tubérculos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/24-plantas-sin-semillas#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber).

**7.** El agua. La fabricación necesita todas sus entradas a la vez: la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) aporta [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs), no sustancia — con las [raíces](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) secas no hay con qué construir, por muy brillante que esté el cielo.

**8.** Las [raíces](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) enterradas son [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) devuelta a la tierra: al pudrirse liberarán sus minerales para las cosechas que vienen — la regla de devolver de la [Proposición 35.5](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/35-las-personas-y-la-naturaleza#prop-g5-people-and-nature-lasting), pagada en materia vegetal. El desperdicio sería quemarlas.

**9.** [Planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) de patata $\rightarrow$ cerdo $\rightarrow$ la familia. Toda su [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) se fabricó primero en las [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) de la [planta](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-plant) de patata — el cerdo y la familia solo la transformaron.

**10.** Ingredientes: agua y [sales minerales](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/22-lo-que-necesitan-las-plantas#prop-g4-what-plants-need-needs) de la tierra, dióxido de carbono del aire — montados hasta formar materia de [hoja](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts). El papel exacto del sol: [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs), no sustancia. Su ensalada es agua, aire y tierra *construidos por* la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) del sol — se merece el mérito poético, pero la lista de ingredientes está mal.

**11.** Los [descomponedores](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) — la vida del suelo, desde las lombrices y las cochinillas hasta [seres vivos](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-components) demasiado pequeños para verlos — se alimentan de las [hojas](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/3-las-plantas-que-nos-rodean#def-g1-plants-around-us-parts) muertas y descomponen su [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) hacia [materia mineral](#def-g6-plants-are-producers-matter) otra vez, reponiendo la tierra de la que tirarán las cosechas siguientes.

**12.** Por ejemplo: “Las [productoras](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/34-las-redes-alimentarias#def-g5-food-webs-roles) de la huerta construyen [materia orgánica](#def-g6-plants-are-producers-matter) — la cosecha — a partir de [materia mineral](#def-g6-plants-are-producers-matter) de la tierra, del agua y del aire, usando la [luz](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/37-explorar-nuestro-entorno#def-g6-exploring-our-environment-conditions) como [energía](https://one-course.com/books/biology/1/es/chapter/18-una-alimentacion-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs)”.