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title: "Ce dont les plantes ont besoin"
book: "Biologie du primaire et du collège"
subject: biology
language: fr
chapter: 22
exercises: 11
source: https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/22-ce-dont-les-plantes-ont-besoin
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# Chapitre 22 — Ce dont les plantes ont besoin

Deux pots de cresson sont posés sur le même rebord de fenêtre, semés le même jour. L’un est arrosé, l’autre non — et en une semaine la différence s’écrit en vert et en jaune. Avec des pots, des [graines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/16-fleurs-fruits-et-graines#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) et de la patience, tu peux faire répondre les [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) elles-mêmes à la question de ce chapitre : de quoi une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) a-t-elle exactement besoin pour vivre et grandir ?

## 22.1 Poser des questions aux plantes : l’expérience honnête

**Méthode 22.1 (L’expérience honnête).**

Pour savoir si une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) a besoin de quelque chose — eau, lumière, sol, chaleur :

1. prends *deux* pots des mêmes [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) , semées de la même façon ;
2. traite-les exactement pareil en tout, *sauf pour la seule chose testée* — l’un l’a, l’autre non ;
3. attends des jours ou des semaines, et compare ;
4. toute différence vient forcément de la seule chose que tu as changée : l’expérience était honnête.

Le pot auquel on ne touche pas s’appelle le *témoin* : il montre ce qui se passe quand rien ne manque.

**Exemple 22.2 (Pourquoi deux pots et non un seul).**

Supposons qu’un pot non arrosé se fane. Était-ce le manque d’eau — ou un coup de froid, ou de mauvaises [graines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/16-fleurs-fruits-et-graines#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) ? Avec un jumeau arrosé qui reste vert à côté, poussé du même sachet dans la même pièce, le doute disparaît : les jumeaux ne différaient que par l’eau. Les expériences à un seul pot ne convainquent personne, et surtout pas un biologiste.

![La même expérience sur un vrai rebord de fenêtre, une semaine plus tard : les jumeaux diffèrent maintenant par tout ce qui se voit — parce qu’ils ne différaient que par une seule chose.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g4-what-plants-need/img-1b2466597c6b.jpg)

*La même expérience sur un vrai rebord de fenêtre, une semaine plus tard : les jumeaux diffèrent maintenant par tout ce qui se voit — parce qu’ils ne différaient que par une seule chose.*

## 22.2 Ce que révèlent les expériences

**Proposition 22.3 (Les besoins d’une plante).**

Des expériences honnêtes, menées pour chaque besoin tour à tour, montrent qu’une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) a besoin :

- d’ *eau* — le pot non arrosé se fane et meurt ;
- de *lumière* — le pot du placard devient pâle, long et faible, puis renonce : pas de lumière, pas de nourriture fabriquée ;
- d’ *air* — coupée de l’air frais, la croissance s’arrête ;
- de *chaleur* — dans le froid, les [graines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/16-fleurs-fruits-et-graines#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) attendent ( [Proposition 9.5](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#prop-g2-from-seed-to-plant-needs) ) et la croissance se fige ;
- de *sels minéraux* : de toutes petites quantités de substances nourrissantes que les [racines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) boivent dissoutes dans l’eau du sol — dans de l’eau pure seule, une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) manque vite.

**Démonstration.** *Admis à ce niveau.* ∎

**Exemple 22.4 (Le prisonnier pâle).**

L’expérience du placard de [Exercice 3.8](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#exo-g1-plants-around-us-8), menée correctement avec un jumeau éclairé, donne un résultat frappant : le prisonnier n’est pas seulement triste mais *jaune pâle* — il a cessé de fabriquer sa substance verte — et étrangement *grand*, étiré comme s’il cherchait la lumière absente. Grandir sans lumière, c’est dépenser sans gagner ; les réserves de la [graine](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-seed) une fois brûlées, il s’arrête.

**Remarque 22.5 (Pourquoi les jardiniers nourrissent le sol).**

Le compost et le fumier ne sont pas des « repas » pour les [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) — une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) ne mange personne. Ils réapprovisionnent le sol en [sels minéraux](#prop-g4-what-plants-need-needs), que les récoltes emportent année après année. Le composteur de [Exemple 13.9](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/13-prendre-soin-de-la-nature#ex-g2-caring-for-nature-compost) referme la boucle : ce que le sol a donné aux légumes, les épluchures le rendent au sol.

## 22.3 Ce que les plantes font de ce qu’elles prennent

**Proposition 22.6 (Les plantes fabriquent leur propre matière).**

Les [animaux](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal) grandissent en mangeant d’autres [êtres vivants](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/1-vivant-ou-non-vivant#def-g1-living-or-not-living). Une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) ne mange personne : avec l’eau et les [sels minéraux](#prop-g4-what-plants-need-needs) du sol, l’air, et l’[énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs) de la *lumière* captée par ses [feuilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) vertes, elle *fabrique sa propre matière* — de nouvelles [tiges](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts), [feuilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts), [racines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) et [graines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/16-fleurs-fruits-et-graines#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Voilà pourquoi la lumière est pour une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) une affaire de boire et de manger, et pourquoi la [feuille](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) verte se tourne vers le ciel.

**Démonstration.** *Admis à ce niveau.* ∎

**Exemple 22.7 (Un arbre à partir de presque rien).**

[Plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) un pépin dans un grand pot de terre pesée, attends des années, et un petit arbre se dresse là — et pourtant la terre n’a presque rien perdu de son poids. Le bois de l’arbre n’a pas été puisé dans le pot : il a été *fabriqué*, à partir d’eau, d’air et de lumière, dans les ateliers verts des [feuilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts). D’où vient la matière des [êtres vivants](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/1-vivant-ou-non-vivant#def-g1-living-or-not-living) nous occupera encore dans les années à venir.

**Remarque 22.8 (Le vert fait vivre tout le monde).**

Rappelle-toi [Proposition 19.3](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#prop-g3-food-chains-start) : toute [chaîne alimentaire](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#def-g3-food-chains-chain) commence par une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant). Nous voyons maintenant pourquoi il en est forcément ainsi — les [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) sont le seul maillon qui fabrique de la matière neuve à partir d’ingrédients non vivants. Chaque bouchée que quiconque avale, où que ce soit, a d’abord été fabriquée dans une [feuille](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts).

## 22.4 Exercices

**Exercice 22.1 ★.**

Énumère les cinq besoins d’une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant).

**Solution de Exercice 22.1.**

L’eau, la lumière, l’air, la chaleur, et les [sels minéraux](#prop-g4-what-plants-need-needs) (bus dissous dans l’eau du sol).

**Exercice 22.2 ★.**

Dans une expérience honnête, combien de choses peuvent différer entre les deux pots ? Comment appelle-t-on le pot auquel on ne touche pas ?

**Solution de Exercice 22.2.**

Exactement une — la chose testée ; tout le reste doit être identique. Le pot auquel on ne touche pas est le témoin.

**Exercice 22.3 ★.**

Décris l’aspect d’une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) poussée quinze jours dans le noir. Quel besoin manquait, et que ne pouvait-elle pas fabriquer ?

**Solution de Exercice 22.3.**

Jaune pâle au lieu de vert, étrangement grand et étiré, faible — puis elle renonce. La lumière manquait, si bien que la [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) ne pouvait fabriquer ni sa substance verte, ni sa nourriture.

**Exercice 22.4 ★.**

Que sont les [sels minéraux](#prop-g4-what-plants-need-needs), et comment la [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) les prend-elle ?

**Solution de Exercice 22.4.**

De toutes petites quantités de substances nourrissantes présentes dans le sol. Les [racines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) les boivent dissoutes dans l’eau du sol.

**Exercice 22.5 ★.**

Pourquoi les jardiniers épandent-ils du compost, si les [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) ne mangent pas ?

**Solution de Exercice 22.5.**

Parce que les récoltes emportent les [sels minéraux](#prop-g4-what-plants-need-needs) du sol année après année ; le compost les réapprovisionne. Il nourrit le *sol*, et l’eau du sol porte ensuite les sels jusqu’aux [racines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts).

**Exercice 22.6 ★.**

En quoi la façon de grandir d’une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) diffère-t-elle de celle d’un [animal](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal), d’après [Proposition 22.6](#prop-g4-what-plants-need-make) ?

**Solution de Exercice 22.6.**

Un [animal](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal) grandit à partir des [êtres vivants](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/1-vivant-ou-non-vivant#def-g1-living-or-not-living) qu’il mange ; une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) ne mange personne — elle fabrique sa propre matière à partir d’eau, de [sels minéraux](#prop-g4-what-plants-need-needs), d’air et de l’[énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs) de la lumière captée par ses [feuilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) vertes.

**Exercice 22.7 ★.**

Dans [Exemple 22.7](#ex-g4-what-plants-need-tree), la terre du pot n’a presque pas perdu de poids pendant que l’arbre poussait. D’où venait la matière de l’arbre ?

**Solution de Exercice 22.7.**

Pas du sol : de l’eau, de l’air, la lumière fournissant l’[énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs) — le tout bâti dans les [feuilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) vertes. (Le sol n’a apporté que de l’eau et de petites quantités de [sels minéraux](#prop-g4-what-plants-need-needs).)

**Exercice 22.8 ★.**

À toi d’essayer : conçois et réalise l’expérience honnête sur l’eau de la figure avec du cresson — deux pots, une seule différence. Note ce que tu vois au bout d’une semaine.

**Solution de Exercice 22.8.**

Réponse libre. Attendu : le pot arrosé vert et droit, son jumeau sec fané en quelques jours — et comme seule l’eau différait, c’est l’eau qui en est responsable.

**Exercice 22.9 ★★.**

Lucas « prouve » que les [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) ont besoin de musique : il a chanté à un pot pendant un mois, et il s’est bien porté. Que manque-t-il à son expérience, d’après [Méthode 22.1](#met-g4-what-plants-need-fairtest) ? Conçois la version qui la testerait vraiment.

**Solution de Exercice 22.9.**

Il n’y a pas de témoin : un seul pot, et tout à la fois — ce pot avait peut-être simplement une bonne lumière et un arrosage assidu (les chanteurs rendent souvent visite à leurs [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) !). La version honnête : deux pots identiques, mêmes [graines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/16-fleurs-fruits-et-graines#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform), même terre, même fenêtre, même arrosage ; chanter à un seul ; comparer au bout d’un mois. Alors seulement une différence désignerait le chant.

**Exercice 22.10 ★★.**

Une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) aquatique pousse complètement immergée, sans [racines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts), et pourtant en pleine santé. Lequel des cinq besoins satisfait-elle manifestement encore, et comment — et quel besoin son eau fournit-elle à la place du sol ?

**Solution de Exercice 22.10.**

La lumière : elle pousse immergée, mais dans une eau éclairée, ses [feuilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) vertes captant encore la lumière à travers elle. L’eau qui l’entoure fournit aussi ce que fournit l’eau du sol — des [sels minéraux](#prop-g4-what-plants-need-needs) dissous, bus par toute sa surface au lieu de l’être par des [racines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts).

**Exercice 22.11 ★★★.**

Deux pots de menthe identiques : l’un dans du sable arrosé d’eau de pluie, l’autre dans de la terre de jardin, tous deux arrosés et éclairés pareil. Au bout de deux mois, le pot de sable est petit et jaunissant. Quel besoin cette expérience honnête isole-t-elle — et pourquoi la [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) du sable a-t-elle quand même poussé au début ?

**Solution de Exercice 22.11.**

Les [sels minéraux](#prop-g4-what-plants-need-needs) : l’eau, la lumière, l’air et la chaleur étaient égaux, et du sable pur arrosé d’eau de pluie n’apporte presque aucun sel. Elle a poussé au début sur les réserves rangées dans ses propres tissus (comme la [jeune pousse](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#prop-g2-from-seed-to-plant-cycle) enterrée poussait sur la réserve de la [graine](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-seed)) — les réserves dépensées, le manque s’est montré.