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title: "Le cœur et le sang"
book: "Biologie du primaire et du collège"
subject: biology
language: fr
chapter: 27
exercises: 11
source: https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/27-le-cur-et-le-sang
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# Chapitre 27 — Le cœur et le sang

Appuie deux doigts — pas le pouce — sur l’intérieur de ton [poignet](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-joint), sous la base du pouce, et attends. Voilà : un petit coup régulier, encore et encore, à peu près une fois par seconde. Ce coup, c’est ton [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) au travail, senti à distance. Il bat depuis avant ta [naissance](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/7-naitre-grandir-mourir#def-g2-born-grow-die-cycle), et c’est le moteur du service de livraison du corps.

## 27.1 Le sang, service de livraison du corps

**Proposition 27.1 (Ce que transporte le sang).**

Le *sang* est un liquide qui atteint tous les recoins du corps, et c’est le transporteur du corps :

- à l’ [intestin grêle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-tract) , il recueille les *[nutriments](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion)* ( [Proposition 25.5](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) ) ;
- aux [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) , il recueille le *dioxygène* ( [Proposition 26.5](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#prop-g4-breathing-exchange) ) ;
- il livre les deux à toutes les parties du corps — [muscles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) , cerveau, [os](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-skeleton) , [peau](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/5-les-cinq-sens#def-g1-the-five-senses-sense) ;
- au retour, il emporte les déchets, en livrant le dioxyde de carbone aux [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) pour qu’il soit expiré.

**Démonstration.** *Admis à ce niveau.* ∎

**Exemple 27.2 (Une tournée de livraison).**

Suis une goutte de [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) : dans les [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) elle devient rouge vif, chargée de dioxygène ; le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) l’expédie ; dans un [muscle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) de [jambe](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-parts) qui court, elle remet dioxygène et [nutriments](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion), se charge de dioxyde de carbone et fonce ; de retour au [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart), elle est envoyée aux [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) pour décharger et recharger — et repartir. Une tournée complète prend bien moins d’une minute.

**Définition 27.3 (Vaisseaux sanguins).**

Le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) circule dans des tubes appelés *vaisseaux sanguins* : de larges vaisseaux quittent le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) et y reviennent, se ramifiant de plus en plus fin — jusqu’à des vaisseaux minces comme un cheveu qui se faufilent entre les parties du corps, là où les livraisons sont remises. Mis bout à bout, les vaisseaux d’un seul corps s’étendraient sur des dizaines de milliers de kilomètres.

**Remarque 27.4 (Voir les vaisseaux).**

Regarde le dessous de ton [poignet](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-joint) : des lignes bleutées sous la [peau](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/5-les-cinq-sens#def-g1-the-five-senses-sense) — des [vaisseaux sanguins](#def-g4-heart-and-blood-vessels) en route vers le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart). Un [genou](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-joint) éraflé montre l’autre bout du réseau : même la plus fine coupure trouve du [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb), parce que les vaisseaux les plus fins sont partout.

## 27.2 Le cœur, la pompe

**Définition 27.5 (Le cœur).**

Le *cœur* est un [muscle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) creux, à peu près de la taille du poing de son propriétaire, au milieu de la poitrine derrière la cage thoracique. En se serrant — un *battement* — il pousse le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) dans les vaisseaux. Il a deux côtés : le côté droit envoie le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) aux *[poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs)* pour charger du dioxygène ; le côté gauche envoie le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) riche en dioxygène à tout le *corps*.

![Les deux côtés du cœur : le côté droit envoie le sang aux poumons chercher du dioxygène ; le côté gauche envoie le sang chargé dans tout le corps.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g4-heart-and-blood/fig-627171ac5489.svg)

*Les deux côtés du [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) : le côté droit envoie le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) aux [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) chercher du dioxygène ; le côté gauche envoie le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) chargé dans tout le corps.*

**Proposition 27.6 (Le pouls).**

Chaque [battement](#def-g4-heart-and-blood-heart) pousse une petite vague de [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) le long des vaisseaux ; sentie au [poignet](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-joint) ou au cou, cette vague est le *pouls*. Compter le [pouls](#prop-g4-heart-and-blood-pulse), c’est compter les [battements](#def-g4-heart-and-blood-heart) du [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) : environ $80$ à $100$ par minute pour un enfant au repos, $60$ à $80$ pour un adulte — et bien davantage à l’effort.

**Démonstration.** *Admis à ce niveau.* ∎

**Exemple 27.7 (Le cœur suit les jambes).**

Quand tu cours, tes [muscles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) de [jambe](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-parts) brûlent vite [nutriments](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion) et dioxygène ; les livraisons doivent accélérer. Le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) bat donc plus vite *et* plus fort — le [pouls](#prop-g4-heart-and-blood-pulse) d’un enfant peut dépasser $150$ dans un sprint — pendant que la [respiration](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-movements) s’accélère pour recharger le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) ([Exemple 26.6](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#ex-g4-breathing-running)). Le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) et les [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) sont les deux moitiés d’une même chaîne d’approvisionnement.

**Méthode 27.8 (Prendre un pouls).**

1. Retourne une main paume vers le haut ; pose deux doigts de l’autre main sur le [poignet](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-joint) , juste sous la base du pouce — jamais le pouce, qui a son propre petit [pouls](#prop-g4-heart-and-blood-pulse) ;
2. appuie doucement jusqu’à sentir les coups ;
3. compte les coups pendant une minute (une montre à secondes aide) ;
4. note le nombre, avec ce que le corps était en train de faire : repos, marche, après un sprint.

![Après la course : deux doigts sur le poignet, à compter à distance la course du cœur.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g4-heart-and-blood/img-228b37d46537.jpg)

*Après la course : deux doigts sur le [poignet](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-joint), à compter à distance la course du [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart).*

**Remarque 27.9 (Un muscle qui ne se repose jamais — ou presque).**

Entre deux [battements](#def-g4-heart-and-blood-heart), le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) se relâche pendant une fraction de seconde — ce court instant est tout le repos qu’il prend jamais. Jour et nuit, environ $100000$ [battements](#def-g4-heart-and-blood-heart) par jour, toute une vie. Comme tout [muscle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) ([Méthode 17.9](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#met-g3-bones-and-muscles-care)), il devient plus fort avec l’exercice : un [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) entraîné déplace plus de [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) à chaque [battement](#def-g4-heart-and-blood-heart), et peut donc battre plus tranquillement.

## 27.3 Exercices

**Exercice 27.1 ★.**

Nomme deux choses que le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) livre, et où il recueille chacune.

**Solution de Exercice 27.1.**

Les [nutriments](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion), recueillis à l’[intestin grêle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-tract) ; et le dioxygène, recueilli aux [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs).

**Exercice 27.2 ★.**

Quel gaz de rebut le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) emporte-t-il, et où le dépose-t-il ?

**Solution de Exercice 27.2.**

Le dioxyde de carbone — déposé aux [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs), où il est expiré.

**Exercice 27.3 ★.**

De quoi le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) est-il fait, quelle est sa taille, et où se trouve-t-il ?

**Solution de Exercice 27.3.**

C’est un [muscle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) creux, à peu près de la taille du poing de son propriétaire, au milieu de la poitrine derrière la cage thoracique.

**Exercice 27.4 ★.**

Que fait chaque côté du [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) ?

**Solution de Exercice 27.4.**

Le côté droit envoie le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) aux [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) charger du dioxygène ; le côté gauche envoie le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) riche en dioxygène dans tout le corps.

**Exercice 27.5 ★.**

Qu’est-ce que le [pouls](#prop-g4-heart-and-blood-pulse), et que t’apprend le fait de le compter ?

**Solution de Exercice 27.5.**

La petite vague que chaque [battement](#def-g4-heart-and-blood-heart) pousse le long des vaisseaux, sentie au [poignet](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-joint) ou au cou. La compter, c’est compter les [battements](#def-g4-heart-and-blood-heart) du [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) par minute.

**Exercice 27.6 ★.**

Pourquoi faut-il prendre le [pouls](#prop-g4-heart-and-blood-pulse) avec les doigts et non avec le pouce ?

**Solution de Exercice 27.6.**

Le pouce a lui-même un petit [pouls](#prop-g4-heart-and-blood-pulse) bien perceptible : tu risquerais de compter ton pouce au lieu du [poignet](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-joint) que tu examines.

**Exercice 27.7 ★.**

Pourquoi le [pouls](#prop-g4-heart-and-blood-pulse) s’emballe-t-il pendant un sprint ? Raconte l’histoire du point de vue des [muscles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) des [jambes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-parts).

**Solution de Exercice 27.7.**

Des [jambes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-parts) qui sprintent brûlent vite [nutriments](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion) et dioxygène et doivent être réapprovisionnées vite ; le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) accélère et renforce ses [battements](#def-g4-heart-and-blood-heart) pour que le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) fasse ses tournées plus souvent.

**Exercice 27.8 ★.**

À toi d’essayer : prends ton [pouls](#prop-g4-heart-and-blood-pulse) au repos avec [Méthode 27.8](#met-g4-heart-and-blood-pulse), fais trente secondes de sauts étoilés, et reprends-le. Donne les deux nombres.

**Solution de Exercice 27.8.**

Réponse libre. En général, environ $80$ à $100$ [battements](#def-g4-heart-and-blood-heart) par minute au repos, et $120$ à $150$ après les sauts étoilés — toute la chaîne d’approvisionnement au travail.

**Exercice 27.9 ★★.**

Dans [Exemple 27.2](#ex-g4-heart-and-blood-round), la goutte de [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) est rouge vif en quittant les [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) et plus foncée en quittant le [muscle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) de la [jambe](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/4-mon-corps#def-g1-my-body-parts). Qu’a-t-il changé en elle, à chaque fois ?

**Solution de Exercice 27.9.**

En quittant les [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs), elle venait de charger du dioxygène — rouge vif. Dans le [muscle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle), elle a remis ce dioxygène et s’est chargée de dioxyde de carbone — plus foncée. La couleur suit la cargaison.

**Exercice 27.10 ★★.**

Le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) relie trois organes de ton année : l’[intestin grêle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-tract), les [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs), le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart). Dessine ou décris le réseau : qu’apporte chacun au service de livraison ?

**Solution de Exercice 27.10.**

L’[intestin grêle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-tract) met les [nutriments](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion) dans le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) ; les [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) y mettent le dioxygène et en retirent le dioxyde de carbone ; le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) est la pompe qui maintient le [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb) en mouvement entre eux et jusqu’à chaque consommateur — [muscles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle), cerveau, [os](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-skeleton), [peau](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/5-les-cinq-sens#def-g1-the-five-senses-sense).

**Exercice 27.11 ★★★.**

Le [pouls](#prop-g4-heart-and-blood-pulse) au repos d’un cycliste entraîné peut être de $50$ ; celui d’un adulte non entraîné, de $75$. À l’aide de [Remarque 27.9](#rem-g4-heart-and-blood-rest), explique comment *plus lent* peut vouloir dire *plus fort* — que doit faire chacun des [battements](#def-g4-heart-and-blood-heart) du cycliste ?

**Solution de Exercice 27.11.**

Le [cœur](#def-g4-heart-and-blood-heart) entraîné est un [muscle](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) plus fort : chaque [battement](#def-g4-heart-and-blood-heart) déplace plus de [sang](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#prop-g4-journey-of-food-absorb). Livrer le même approvisionnement demande alors moins de [battements](#def-g4-heart-and-blood-heart) par minute — si bien que les $50$ tranquilles du cycliste font le travail des $75$ du non-entraîné, avec de la puissance en réserve pour l’effort.