--- title: "Les réseaux alimentaires" book: "Biologie du primaire et du collège" subject: biology language: fr chapter: 34 exercises: 11 source: https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/34-les-reseaux-alimentaires --- # Chapitre 34 — Les réseaux alimentaires [Chapitre 19](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#ch-g3-food-chains) nous avait prévenus : ses jolies chaînes étaient des fils isolés tirés d’un filet — la buse prend aussi des souris, le lézard mange aussi des mouches, l’herbe nourrit également les lapins. Cette année, nous cessons de tirer des fils et nous regardons le filet entier — le [réseau alimentaire](#def-g5-food-webs-web) — et ce qui le tient en équilibre. ## 34.1 Des chaînes aux réseaux **Définition 34.1 (Réseau alimentaire).** Le *réseau alimentaire* d’un milieu est l’ensemble de *toutes* ses [chaînes alimentaires](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#def-g3-food-chains-chain) à la fois : chaque [espèce](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) dessinée une fois, avec une flèche (qui veut toujours dire *[est mangé par](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#def-g3-food-chains-chain)*, [Remarque 19.2](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#rem-g3-food-chains-arrow)) pour chaque relation de repas. La plupart des [animaux](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal) mangent plusieurs [espèces](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) et sont mangés par plusieurs — les chaînes se croisent donc, et le dessin devient un réseau. ![Un réseau alimentaire de poche, sur une lisière de pré. Chacune des chaînes rectilignes de s’y trouve — en croisant toutes les autres.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g5-food-webs/fig-74a47ba1a8ae.svg) *Un [réseau alimentaire](#def-g5-food-webs-web) de poche, sur une lisière de pré. Chacune des chaînes rectilignes de [Chapitre 19](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#ch-g3-food-chains) s’y trouve — en croisant toutes les autres.* **Exemple 34.2 (Lire le réseau).** Deux lectures de la figure. Suis les flèches du lapin : il mange de l’herbe *et* du trèfle, et il [est mangé par](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#def-g3-food-chains-chain) le renard *et* par la buse — quatre relations, là où une chaîne en montrait deux. Et compte les flèches de nourriture de la buse : le lézard et le lapin — si l’un manque, l’autre reste. Le réseau enregistre exactement les solutions de rechange que [Proposition 30.5](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#prop-g5-biodiversity-web) vantait. ## 34.2 Les rôles dans le réseau **Définition 34.3 (Producteurs et consommateurs).** Les [espèces](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) du réseau se rangent en rôles : - les *producteurs* : les [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) , qui fabriquent leur propre matière ( [Proposition 22.6](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/22-ce-dont-les-plantes-ont-besoin#prop-g4-what-plants-need-make) ) — tout chemin de flèches part de l’un d’eux ( [Proposition 19.3](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#prop-g3-food-chains-start) ) ; - les *consommateurs* : les [animaux](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal) , qui vivent des autres — les [herbivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds) mangeant directement des producteurs, les [carnivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds) mangeant d’autres consommateurs, les [omnivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds) les deux ( [Définition 10.1](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds) ) ; - et, travaillant dans l’ombre, les *décomposeurs* — les artisans de la décomposition de [Exemple 13.9](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/13-prendre-soin-de-la-nature#ex-g2-caring-for-nature-compost) , qui se nourrissent des restes morts et rendent leur substance au sol. Une année ultérieure leur consacre un chapitre entier. **Exemple 34.4 (Trier la figure).** Dans le réseau de poche : [producteurs](#def-g5-food-webs-roles) — herbe, trèfle, chêne ; [consommateurs](#def-g5-food-webs-roles) [herbivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds) — sauterelle, lapin, [chenille](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/8-comment-les-animaux-grandissent#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) ; [consommateurs](#def-g5-food-webs-roles) [carnivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds) — lézard, mésange bleue (surtout), renard (en vérité [omnivore](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds)), buse, épervier. Trois étages : le vert, les mangeurs de [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant), les mangeurs de viande — chaque étage supérieur reposant sur ceux du dessous. **Proposition 34.5 (La forme des nombres).** Compter les habitants du réseau étage par étage donne toujours la même forme : *beaucoup* de [producteurs](#def-g5-food-webs-roles), *moins* d’[herbivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds), *peu* de [carnivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds) — un pré de millions de brins d’herbe nourrit des milliers de sauterelles, qui nourrissent une poignée de lézards, qui nourrissent un couple de buses. Chaque étage vit de celui du dessous et ne peut pas être plus nombreux que sa nourriture. Voilà pourquoi les grands chasseurs sont toujours rares. **Démonstration.** *Admis à ce niveau.* ∎ ## 34.3 L’équilibre, et ce qui le dérange **Proposition 34.6 (L’équilibre du réseau).** Laissé à lui-même, un réseau maintient ses effectifs en *équilibre* approximatif : si les lapins se multiplient, leurs chasseurs mangent mieux et se multiplient à leur suite, et le surplus fond ; si les lapins s’amenuisent, les chasseurs affamés se tournent vers d’autres proies (les flèches de rechange) et les effectifs de lapins se rétablissent. Les corrections de [Proposition 19.6](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#prop-g3-food-chains-depend), courant sur de nombreuses flèches à la fois, stabilisent l’ensemble. **Démonstration.** *Admis à ce niveau.* ∎ **Exemple 34.7 (L’erreur classique).** Les agriculteurs ont autrefois fait campagne pour détruire les rapaces — ces « voleurs de poules ». Là où ils ont réussi, souris et campagnols, débarrassés de leurs principaux chasseurs, se sont multipliés en fléaux qui ont mangé bien plus de grain que ne valait la poule occasionnelle des buses. C’est l’histoire des escargots du jardinier ([Exercice 19.9](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#exo-g3-food-chains-9)) à l’échelle de toute une campagne : enlève l’étage supérieur d’un réseau et celui du dessous explose. **Méthode 34.8 (Prévoir un dérangement).** Pour prévoir l’effet du retrait (ou de l’ajout) d’une [espèce](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) : 1. trouve l’ [espèce](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) dans le réseau et énumère *toutes* ses flèches, entrantes et sortantes ; 2. ses nourritures, moins mangées, tendent à augmenter ; ses mangeurs, appauvris, tendent à diminuer ou à changer de proie ; 3. suis chaque changement d’un pas de plus le long du réseau — les effets de second pas surprennent souvent ; 4. repère quels voisins ont des flèches de rechange (ils encaissent le choc) et lesquels dépendaient de cette seule [espèce](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) (ils sont en danger). ## 34.4 Exercices **Exercice 34.1 ★.** Qu’est-ce qu’un [réseau alimentaire](#def-g5-food-webs-web), et pourquoi les chaînes se croisent-elles ? **Solution de Exercice 34.1.** L’ensemble des [chaînes alimentaires](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#def-g3-food-chains-chain) d’un milieu dessinées d’un seul coup — chaque [espèce](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) une fois, une flèche pour chaque relation de repas. Les chaînes se croisent parce que la plupart des [animaux](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal) mangent plusieurs [espèces](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) et sont mangés par plusieurs. **Exercice 34.2 ★.** Nomme les trois rôles de [Définition 34.3](#def-g5-food-webs-roles), avec un exemple de chacun tiré de la figure (les [décomposeurs](#def-g5-food-webs-roles) exceptés). **Solution de Exercice 34.2.** [Producteurs](#def-g5-food-webs-roles) : les [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) (herbe, trèfle, [feuilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) de chêne). [Consommateurs](#def-g5-food-webs-roles) : les [animaux](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal) — [herbivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds) comme le lapin, [carnivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds) comme la buse. [Décomposeurs](#def-g5-food-webs-roles) : les artisans de la décomposition qui se nourrissent des restes morts (aucun n’est dessiné dans la figure — ils travaillent dans l’ombre, sous tout le reste). **Exercice 34.3 ★.** D’après la figure : énumère tout ce que mange la mésange bleue, et tout ce qui la mange. **Solution de Exercice 34.3.** La mésange bleue mange des [chenilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/8-comment-les-animaux-grandissent#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) et des sauterelles ; elle est mangée par l’épervier. **Exercice 34.4 ★.** Extrais de la figure deux chaînes complètes qui ont la sauterelle en commun. **Solution de Exercice 34.4.** Herbe $\rightarrow$ sauterelle $\rightarrow$ lézard $\rightarrow$ buse, et herbe $\rightarrow$ sauterelle $\rightarrow$ mésange bleue $\rightarrow$ épervier. **Exercice 34.5 ★.** Énonce la forme des nombres, étage par étage. Pourquoi aucun étage ne peut-il être plus nombreux que celui du dessous ? **Solution de Exercice 34.5.** Beaucoup de [producteurs](#def-g5-food-webs-roles), moins d’[herbivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds), peu de [carnivores](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/10-ce-que-mangent-les-animaux#def-g2-what-animals-eat-kinds). Parce que chaque étage se nourrit de celui du dessous : les mangeurs ne peuvent jamais être plus nombreux que ce qu’il y a à manger. **Exercice 34.6 ★.** Pourquoi les buses sont-elles rares et les sauterelles innombrables, en une phrase ? **Solution de Exercice 34.6.** Parce qu’un couple de buses a besoin, pour vivre, de tout un pré de sauterelles, à travers plusieurs lézards — le sommet de la pyramide repose sur les larges étages du dessous. **Exercice 34.7 ★.** Les lapins connaissent une bonne année et se multiplient. D’après [Proposition 34.6](#prop-g5-food-webs-balance), que se passe-t-il ensuite — et qu’est-ce qui fait fondre le surplus ? **Solution de Exercice 34.7.** Leurs chasseurs — renard, buse — mangent mieux et se multiplient à leur suite ; la chasse accrue fait fondre le surplus de lapins, et les effectifs se replacent près de l’équilibre. **Exercice 34.8 ★.** À toi d’essayer : dessine le [réseau alimentaire](#def-g5-food-webs-web) d’un milieu que tu connais — jardin, parc, mare — avec au moins six [espèces](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) et toutes les flèches que tu peux défendre. Marque les [producteurs](#def-g5-food-webs-roles) en vert. **Solution de Exercice 34.8.** Réponse libre. Un réseau de jardin défendable : salade et herbe ([producteurs](#def-g5-food-webs-roles)) $\rightarrow$ escargot, puceron, moineau ; escargot $\rightarrow$ hérisson ; puceron $\rightarrow$ coccinelle ; moineau et coccinelle $\rightarrow$ chat du quartier ou épervier. **Exercice 34.9 ★★.** Applique [Méthode 34.8](#met-g5-food-webs-predict) au retrait du lézard dans la figure : effets du premier pas, puis un pas de plus. **Solution de Exercice 34.9.** Premier pas : les sauterelles, moins mangées, augmentent ; la buse, appauvrie d’une proie, s’appuie davantage sur les lapins (sa flèche de rechange). Second pas : plus de sauterelles pressent davantage l’herbe ; une chasse accrue aux lapins fait baisser leur nombre — ce qui soulage l’herbe à son tour. Le réseau plie et encaisse en partie la perte ; ce sont les [espèces](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) sans flèche de rechange qui auraient le plus souffert, et ici tout le monde en avait. **Exercice 34.10 ★★.** Raconte [Exemple 34.7](#ex-g5-food-webs-mistake) comme une suite de prévisions : les rapaces retirés, puis quoi, puis quoi ? Quelle étape les militants n’ont-ils pas su prévoir ? **Solution de Exercice 34.10.** Les rapaces retirés ; puis souris et campagnols, débarrassés de leurs principaux chasseurs, se multiplient ; puis les rongeurs multipliés mangent la récolte — plus de grain que les rapaces n’en ont jamais coûté. Les militants ont prévu le premier pas et se sont arrêtés ; le réseau en a fait deux. **Exercice 34.11 ★★★.** Dans le réseau de la figure, compare le retrait du chêne (un [producteur](#def-g5-food-webs-roles)) à celui de l’épervier (un chasseur du sommet). Quels voisins ressentent chaque perte en premier, dans quel sens voyage chaque dérangement, et quelle perte le réseau encaisse-t-il ici le plus facilement ? Sers-toi de Exemples [19.7](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#ex-g3-food-chains-dry) et [19.8](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/19-les-chaines-alimentaires#ex-g3-food-chains-hunter). **Solution de Exercice 34.11.** La perte du chêne frappe vers le haut ceux qui en dépendent : la [chenille](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/8-comment-les-animaux-grandissent#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) (les [feuilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) de chêne étaient sa seule flèche) meurt de faim, puis la mésange bleue s’appuie entièrement sur les sauterelles, puis l’épervier ressent l’amincissement — une sécheresse par le bas, comme l’été sec. La perte de l’épervier voyage vers le bas : les mésanges, moins chassées, augmentent et pressent [chenilles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/8-comment-les-animaux-grandissent#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) et sauterelles — l’histoire du chasseur retiré. Ici, la perte de l’épervier est encaissée plus facilement : ses proies ont d’autres chasseurs et le dérangement s’estompe étage par étage, alors que ceux qui dépendaient du chêne n’avaient aucune flèche de rechange — tout l’étage de la [chenille](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/8-comment-les-animaux-grandissent#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) reposait sur un seul [producteur](#def-g5-food-webs-roles).