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title: "Qu’est-ce que la respiration ?"
book: "Biologie du primaire et du collège"
subject: biology
language: fr
chapter: 46
exercises: 12
source: https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/46-quest-ce-que-la-respiration
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# Chapitre 46 — Qu’est-ce que la respiration ?

Enferme un cloporte dans un bocal fermé et, quelques heures plus tard, l’air du bocal a changé : une partie de son [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) a disparu, remplacée par du [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration). Recommence avec une [graine](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-seed) en [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination), un [champignon](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-decomposers), un poisson rouge, une cuillerée de terre vivante — même résultat, à chaque fois. [Proposition 26.5](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#prop-g4-breathing-exchange) montrait l’échange dans ta propre poitrine ; cette année ouvre l’idée à toute sa largeur : cet échange n’est pas une habitude humaine mais une propriété du vivant lui-même.

## 46.1 La respiration, définie et mesurée

**Définition 46.1 (Respiration).**

La *respiration* est l’échange gazeux par lequel un [être vivant](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-components) prend du *dioxygène* dans son milieu et rejette du *dioxyde de carbone*. Il ne faut pas la confondre avec la *ventilation* — les mouvements visibles de la poitrine de [Définition 26.1](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-movements) : la ventilation est une façon de *servir* la respiration ; la respiration elle-même est l’échange de gaz, et elle a lieu dans chaque [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell) vivante, avec ou sans mouvements.

**Proposition 46.2 (Comment on met l’échange en évidence).**

Deux tests de paillasse classiques révèlent la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) :

- une *sonde à [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration)* dans un récipient fermé montre le niveau de [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) qui baisse pendant qu’un [être vivant](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-components) y séjourne ;
- l’ *eau de chaux* , un liquide clair qui se trouble en présence de [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) , blanchit quand on y fait passer l’air du récipient.

Du [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) qui baisse et de l’[eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) qui se trouble, avec un récipient témoin sans vie qui ne change pas ([Méthode 22.1](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/22-ce-dont-les-plantes-ont-besoin#met-g4-what-plants-need-fairtest) — l’expérience honnête nous suit partout) : voilà la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration), mesurée.

**Démonstration.** *Admis à ce niveau.* ∎

**Exemple 46.3 (La galerie des respirants).**

Applique les deux tests à une ménagerie : une souris — baisse rapide, trouble immédiat ; un cloporte — pareil, en plus petit ; un pois en [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination) — sans équivoque (un bocal de pois qui germent peut épuiser son [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) en un jour) ; un [champignon](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-decomposers) — oui ; des limnées — oui ; une cuillerée de terre vivante — oui, ses milliards de [décomposeurs](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-decomposers) respirant ensemble ([Exemple 42.2](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#ex-g6-decomposers-and-soil-handful)). Seul le bocal témoin — des cailloux, du sable sec — ne change rien.

![Le respirant le plus discret de la paillasse : un bocal de pois qui germent peut épuiser son dioxygène en un jour.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g7-what-is-respiration/img-8c93aea8126d.jpg)

*Le respirant le plus discret de la paillasse : un bocal de pois qui germent peut épuiser son [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) en un jour.*

**Remarque 46.4 (Les plantes aussi respirent).**

[Remarque 40.5](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/40-les-plantes-sont-des-producteurs#rem-g6-plants-are-producers-gas) le disait au passage ; le bocal le prouve : une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) en pot *dans le noir* fait baisser le [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) de son bocal et trouble l’[eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) comme n’importe quel [animal](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal). À la [lumière](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-conditions) du jour, la fabrication des [producteurs](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/34-les-reseaux-alimentaires#def-g5-food-webs-roles) masque l’effet — elle absorbe bien plus de [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) que la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) n’en rejette — mais la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) ne s’arrête jamais. Être vert ne dispense pas une [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell) de respirer au sens large ; rien de vivant n’en est dispensé.

## 46.2 Pourquoi les êtres vivants respirent

**Proposition 46.5 (La respiration alimente les cellules).**

Le but de cet échange est l’*[énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs)*. Dans chaque [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell) vivante, les [nutriments](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion) ([Définition 25.3](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion)) sont lentement *brûlés* avec le [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) que la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) apporte : leur [énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs) est libérée pour le travail de la [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell) — se contracter, bâtir, commander — et le [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) est le reste consumé, évacué. La « part brûlée » de [Proposition 41.6](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/41-la-matiere-venue-des-aliments#prop-g6-matter-from-food-losses) était exactement cela, vue du registre ; la voici vue de la [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell).

**Démonstration.** *Admis à ce niveau.* ∎

**Exemple 46.6 (La comparaison avec le feu, faite honnêtement).**

La flamme d’une bougie consomme elle aussi du [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) et rejette du [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) — brûler et respirer relèvent vraiment de la même chimie. Les différences comptent tout autant : la combustion de la [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell) est lente, sans flamme, étalée sur des milliers de petites étapes, et son [énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs) est captée pour le travail au lieu d’être perdue en [lumière](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-conditions) et en brûlure. La [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) est une combustion domestiquée — du feu en laisse, dans chacune de tes [cellules](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell).

**Exemple 46.7 (Lire la demande).**

Comme la combustion alimente le travail, la demande suit l’effort : l’enfant qui sprinte de [Exemple 26.6](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#ex-g4-breathing-running) respire bien plus vite que le lecteur dans son fauteuil ; le pois en [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination) — qui bâtit une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) à plein régime ([Définition 9.4](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination)) — respire bien plus vite que la [graine](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-seed) sèche et en attente à côté de lui, dont la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) tourne au ralenti pendant des années. La [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) est le bruit de moteur de la vie : fort à l’effort et pendant la croissance, un murmure en dormance, silencieux seulement dans la mort.

## 46.3 La respiration dans tous les milieux

**Proposition 46.8 (Un seul besoin, des milieux variés).**

Tout [être vivant](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-components) doit prendre son [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) *dans son milieu* — et les milieux diffèrent. L’air est riche en [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) ; l’eau en contient bien moins, dissous ([Exercice 26.11](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#exo-g4-breathing-11) en avait rencontré la conséquence) ; le [sol](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-soil) et la vase en contiennent moins encore. La façon dont un [être vivant](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-components) résout son problème de [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) façonne donc où et comment il vit — le sujet des deux chapitres suivants, pour l’équipement des [animaux](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal) ([Chapitre 47](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/47-comment-les-animaux-respirent#ch-g7-how-animals-breathe)) et pour l’économie de l’eau ([Chapitre 48](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/48-le-dioxygene-dans-leau#ch-g7-oxygen-in-the-water)).

**Démonstration.** *Admis à ce niveau.* ∎

**Méthode 46.9 (Tester une question de respiration).**

Pour tester une affirmation sur la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) (« les [graines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/16-fleurs-fruits-et-graines#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) respirent plus vite au chaud », « la vase de la mare respire ») :

1. enferme le sujet dans un récipient, avec une sonde à [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) ou un piège à [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) ;
2. construis le témoin jumeau — même récipient, sujet absent ou sans vie ;
3. fais varier une seule condition à la fois, si l’affirmation en nomme une (chaleur, [humidité](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-conditions) , noir) ;
4. lis le verdict dans la différence : [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) qui a baissé, [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) troublée — face à l’immobilité du témoin.

**Exemple 46.10 (La méthode sur une graine au froid).**

Affirmation : les pois en [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination) respirent plus lentement au froid. Deux bocaux de pois qui germent, l’un à la [température](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-conditions) de la pièce, l’autre au réfrigérateur ; un piège à [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) sur chacun ; un troisième bocal sans vie comme témoin. Le lendemain : l’[eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) du bocal chaud est laiteuse, celle du bocal froid à peine voilée, celle du témoin limpide. Verdict : la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) suit le rythme de travail des pois — la règle des [conditions](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-conditions) de [Proposition 42.8](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#prop-g6-decomposers-and-soil-speed), mesurée en gaz.

## 46.4 Exercices

**Exercice 46.1 ★.**

Définis la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration), et distingue-la de la [ventilation](#def-g7-what-is-respiration-respiration).

**Solution de Exercice 46.1.**

La [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) est l’échange gazeux par lequel un [être vivant](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-components) prend du [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) dans son milieu et rejette du [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration). La [ventilation](#def-g7-what-is-respiration-respiration) n’est que le pompage visible de la poitrine — une façon de servir cet échange ; l’échange lui-même a lieu dans chaque [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell) vivante.

**Exercice 46.2 ★.**

Nomme les deux tests de paillasse qui révèlent la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration), et ce que montre chacun.

**Solution de Exercice 46.2.**

Une sonde à [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) dans un récipient fermé — elle montre le niveau de [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) qui baisse ; et l’[eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) — un liquide clair qui devient laiteux quand du [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) y passe.

**Exercice 46.3 ★.**

Pourquoi toute expérience sur la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) a-t-elle besoin d’un récipient témoin sans vie ?

**Solution de Exercice 46.3.**

Pour prouver que le changement vient du sujet vivant et non du récipient, de la chaleur du jour ou de l’[eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) elle-même : le jumeau de l’expérience honnête, la vie étant la seule différence.

**Exercice 46.4 ★.**

Quel est le but de la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration), d’après [Proposition 46.5](#prop-g7-what-is-respiration-power) ? Qu’est-ce que le [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration), dans ce récit ?

**Solution de Exercice 46.4.**

L’[énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs) : dans chaque [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell), les [nutriments](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion) sont lentement brûlés avec le [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration), ce qui libère leur [énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs) pour le travail de la [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell). Le [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) est le reste consumé, évacué.

**Exercice 46.5 ★.**

Énumère cinq [êtres vivants](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-components) très différents montrés en train de respirer dans [Exemple 46.3](#ex-g7-what-is-respiration-gallery).

**Solution de Exercice 46.5.**

Une souris, un cloporte, des pois en [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination), un [champignon](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-decomposers), des limnées — et une cuillerée de terre vivante.

**Exercice 46.6 ★.**

Comment peut-on montrer qu’une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) respire, étant donné que la [lumière](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-conditions) du jour masque l’effet ?

**Solution de Exercice 46.6.**

Il faut la tester dans le noir : la fabrication mue par la [lumière](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-conditions) étant arrêtée, le [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) du bocal baisse et l’[eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) se trouble — la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) démasquée.

**Exercice 46.7 ★★.**

Donne deux ressemblances honnêtes et deux différences honnêtes entre la combustion d’une bougie et la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) d’une [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell).

**Solution de Exercice 46.7.**

Ressemblances : toutes deux consomment du [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) et rejettent du [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) ; toutes deux libèrent l’[énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs) du combustible. Différences : la combustion de la [cellule](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell) est lente et sans flamme, en des milliers de petites étapes ; et son [énergie](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/18-une-alimentation-equilibree#prop-g3-balanced-diet-jobs) est captée pour le travail au lieu d’être perdue d’un coup en [lumière](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-conditions) et en chaleur.

**Exercice 46.8 ★★.**

Classe par vitesse de [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration), avec justification : un pois sec, un pois en [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination), un enfant qui sprinte, un enfant qui lit.

**Solution de Exercice 46.8.**

Enfant qui sprinte (travail musculaire intense) $>$ enfant qui lit (l’abonnement tranquille du corps) $>$ pois en [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination) (qui bâtit vite, mais qui est petit) $>$ pois sec (dormant — la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) presque au point mort). Le rythme suit le travail.

**Exercice 46.9 ★★.**

Un bocal scellé de pois qui germent passe la nuit ; une bougie qu’on y descend le lendemain matin s’éteint aussitôt. Explique avec ce chapitre — et dis ce que le piège à [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) aurait montré pendant ce temps.

**Solution de Exercice 46.9.**

Toute la nuit, la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) des pois qui germent a consommé le [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) du bocal et rejeté du [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) ; au matin, il reste trop peu de [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) pour entretenir une flamme. L’[eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) se serait troublée régulièrement pendant la nuit.

**Exercice 46.10 ★★.**

Conçois, selon [Méthode 46.9](#met-g7-what-is-respiration-test), l’expérience pour : « la terre vivante respire ; la terre cuite et sans vie ne respire pas ».

**Solution de Exercice 46.10.**

Deux récipients avec sondes et pièges à [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) : l’un avec de la terre vivante fraîche, l’autre avec la même terre cuite et rendue sans vie — la seule différence. Si le [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) du bocal vivant baisse et que son [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) se trouble pendant que le jumeau cuit ne change pas, c’est la vie de la terre qui l’a fait.

**Exercice 46.11 ★★.**

Pourquoi le responsable d’un silo à grains craint-il que des tas de grain humide se réchauffent tout seuls ? Relie [Exemple 46.7](#ex-g7-what-is-respiration-demand) et la chaleur du tas de compost ([Exemple 42.7](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#ex-g6-decomposers-and-soil-compost)).

**Solution de Exercice 46.11.**

Le grain humide se réveille : la [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination) commence, et la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) passe du murmure au rythme du pois qui germe — des milliards de grains brûlant leurs réserves en même temps, ce qui chauffe le tas comme les équipes au travail du compost. La chaleur accélère encore le travail : un tas humide peut se chauffer lui-même jusqu’à s’avarier. Le grain sec dort au froid ; le grain humide est un four lent.

**Exercice 46.12 ★★★.**

« La [ventilation](#def-g7-what-is-respiration-respiration) est un comportement ; la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) est une chimie ; la première sert la seconde. » Défends chaque proposition avec une observation de ce chapitre ou de [Chapitre 26](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#ch-g4-breathing).

**Solution de Exercice 46.12.**

Comportement : la [ventilation](#def-g7-what-is-respiration-respiration) s’observe — les mouvements de la poitrine, quinze fois par minute ([Exemple 26.2](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#ex-g4-breathing-watch)). Chimie : la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) a lieu chez des êtres qui n’ont pas de poitrine du tout — pois, [champignons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-decomposers), terre — et n’est détectée que par des tests de gaz. Service : la [ventilation](#def-g7-what-is-respiration-respiration) existe pour renouveler l’air des [poumons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#def-g4-breathing-organs) afin que l’échange gazeux puisse continuer — elle s’emballe exactement quand la combustion des [cellules](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell) s’emballe ([Exemple 26.6](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/26-la-respiration#ex-g4-breathing-running)).

## 46.5 Problème : les bocaux scellés

**Problème 46.1.**

Problème du week-end — six bocaux, deux mystères, un échange gazeux

Pour la fête de la science, la classe prépare six bocaux scellés, chacun avec une sonde à [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) et un piège à [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) : A — des cailloux ; B — des pois secs ; C — des pois en [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination) ; D — une souris (avec nourriture, eau, et pour quelques heures seulement, sous la surveillance de l’enseignante) ; E — une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) verte à la [lumière](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-conditions) ; F — une [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) de la même [espèce](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/30-la-biodiversite#def-g5-biodiversity-species) dans une boîte noire.

**Partie I — Les prédictions.**

1. Prédis les mesures de A, et énonce le rôle de A dans l’expérience.
2. Prédis B et C, et explique la différence alors que les deux bocaux contiennent « les mêmes » pois.
3. Prédis D, et dis pourquoi l’enseignante limite la durée.
4. E et F contiennent des [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) identiques. Prédis l’évolution du [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) dans chaque bocal, et explique la différence à l’aide de [Remarque 46.4](#rem-g7-what-is-respiration-plants) .

**Partie II — Résultats et lectures.**

5. Les données du matin confirment les prédictions — sauf qu’un camarade s’étonne que la [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) de F « respire comme un [animal](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal) ». Expose ce que F montre réellement, et ce que E cache.
6. Le [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) de C a baissé trois fois plus vite que celui de B, par gramme de pois. Traduis ce facteur trois dans les termes de [Exemple 46.7](#ex-g7-what-is-respiration-demand) .
7. C’est l’ [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) de D qui s’est troublée le plus vite. Donne la chaîne — du corps chaud et remuant de la souris au liquide laiteux — en quatre étapes.
8. Nomme la conclusion unique que soutiennent B, C, D et F, en une phrase commençant par « Tout [être vivant](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-components) … ».

**Partie III — Aller plus loin.**

9. On propose un septième bocal : des lamelles de [champignon](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-decomposers) . Prédis ses mesures, et dis quel point de [Exemple 46.3](#ex-g7-what-is-respiration-gallery) , à l’échelle des grands groupes du vivant, il ajouterait.
10. Les visiteurs de la fête demandent en quoi le bocal C intéresse les agriculteurs. Réponds avec le silo de [Exercice 46.11](#exo-g7-what-is-respiration-11) .
11. Un huitième bocal : de l’eau de mare avec sa vase. Le [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) baisse pendant la nuit. Qui, dans le bocal, respire, et pourquoi ce résultat compte-t-il pour la question de [Chapitre 48](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/48-le-dioxygene-dans-leau#ch-g7-oxygen-in-the-water) ?
12. Termine l’affiche de la fête par la distinction du chapitre : quels bocaux ont montré la *[ventilation](#def-g7-what-is-respiration-respiration)* , et lesquels la *[respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration)* ? (Attention — un seul des deux mots les couvre tous.)

**Solution de Problème 46.1.**

**1.** Aucun changement : [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) stable, [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) limpide. A est le témoin sans vie — l’immobilité à laquelle on compare tous les autres bocaux.

**2.** B : un changement à peine mesurable — les pois secs sont dormants, la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) au ralenti. C : une baisse nette du [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) et un trouble — la [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination) est une construction à plein régime, et le travail se paie en [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration).

**3.** D : la baisse et le trouble les plus rapides de tous — un mammifère chaud et remuant brûle fort. La durée est limitée parce que la souris consomme le [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) de son bocal ; l’expérience doit s’arrêter bien avant que l’air ne vienne à manquer.

**4.** E : [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) stable ou en hausse — la fabrication de la [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) éclairée absorbe du [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) et rejette plus de [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) que sa [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) n’en consomme. F : [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) en baisse, [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) qui se trouble — dans le noir, la fabrication s’arrête et la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration), jamais arrêtée, se montre à découvert.

**5.** F montre que la [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) respire toujours — [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) absorbé, [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) rejeté, comme la souris. E cache cette même [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) sous le plus gros échange du jour : les entrées et les sorties de la fabrication l’engloutissent. Ensemble, les jumeaux séparent les deux échanges.

**6.** Le pois en [germination](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination) travaille trois fois plus fort par gramme — il bâtit [racines](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) et [tige](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-parts) à plein régime — et la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) est le bruit de moteur de ce travail.

**7.** Les [muscles](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/17-les-os-et-les-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) et le corps chaud de la souris brûlent des [nutriments](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/25-le-voyage-des-aliments#def-g4-journey-of-food-digestion) avec du [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) ; cette combustion rejette du [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) dans l’air du bocal ; l’air prélevé traverse l’[eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) ; le [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration) la rend laiteuse.

**8.** « Tout [être vivant](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/37-explorer-notre-environnement#def-g6-exploring-our-environment-components) respire — [animal](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal), [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant), [graine](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-seed) éveillée ou à peine endormie — en prenant du [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) et en rejetant du [dioxyde de carbone](#def-g7-what-is-respiration-respiration). »

**9.** [Dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) en baisse, [eau de chaux](#prop-g7-what-is-respiration-shown) qui se trouble — le [champignon](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-decomposers) respire. Cela ajoute que la règle vaut aussi pour les [champignons](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-decomposers) : ni [plante](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) ni [animal](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal), et aucune exception.

**10.** Parce qu’un silo est le bocal C à l’échelle d’un entrepôt : du grain gardé humide se met à [germer](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/9-de-la-graine-a-la-plante#def-g2-from-seed-to-plant-germination) et à respirer fort, ce qui chauffe et avarie le stock — les règles de sécheresse du responsable sont un contrôle de la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration).

**11.** Tout ce qu’il contient : les limnées et les petits [animaux](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/2-les-animaux-autour-de-nous#def-g1-animals-around-us-animal), les [décomposeurs](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/42-les-decomposeurs-et-le-sol#def-g6-decomposers-and-soil-decomposers) de la vase, les [plantes](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/3-les-plantes-autour-de-nous#def-g1-plants-around-us-plant) et les [cellules](https://one-course.com/books/biology/1/fr/chapter/29-un-premier-regard-sur-les-cellules#def-g5-first-look-at-cells-cell) vertes uniques pendant leurs heures sombres. Cela compte parce que tous les habitants de la mare puisent dans un seul petit stock de [dioxygène](#def-g7-what-is-respiration-respiration) dissous — l’économie qu’ouvrent les chapitres suivants.

**12.** Seul D — la souris — a montré la [ventilation](#def-g7-what-is-respiration-respiration) : des mouvements visibles de la poitrine au service de son échange gazeux. Tous les bocaux contenant de la vie ont montré la [respiration](#def-g7-what-is-respiration-respiration) : B faiblement, C, D et F nettement, E masquée par la fabrication diurne mais respirant tout de même.