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title: "आहार शृंखलाएँ"
book: "प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालय जीवविज्ञान"
subject: biology
language: hi
chapter: 19
exercises: 10
source: https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains
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# अध्याय 19 — आहार शृंखलाएँ

मैदान में घास उगती है। एक टिड्डा घास खाता है। एक छिपकली टिड्डे को पकड़ लेती है। ऊपर मँडराता एक बाज़ छिपकली को उठा ले जाता है। चार भोजन — और अचानक बाज़ की दोपहर इस पर निर्भर हो जाती है कि घास कितनी हरी उगी। प्रकृति के भोजन शृंखलाओं में जुड़ जाते हैं, और उन्हें पढ़ना सीखना यह सीखना है कि पूरा मैदान कैसे आपस में बँधा हुआ है।

## 19.1 आहार शृंखला पढ़ना और लिखना

**परिभाषा 19.1 (आहार शृंखला).**

*आहार शृंखला* सजीवों की वह क़तार है जिसमें हर एक को अगला खा जाता है। इसे तीरों से लिखा जाता है, और हर तीर का अर्थ है *“द्वारा खाया जाता है”*:

$$
\text{घास} \longrightarrow \text{टिड्डा}
\longrightarrow \text{छिपकली} \longrightarrow \text{बाज़}.
$$

हर [सजीव](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/1-living-or-not-living#def-g1-living-or-not-living) शृंखला की एक *कड़ी* है।

**टिप्पणी 19.2 (तीर की दिशा का ध्यान रखो).**

तीर खाए जाने वाले से खाने वाले की ओर जाता है — वह भोजन के पीछे चलता है। “घास $\rightarrow$ टिड्डा” पढ़ा जाता है “घास टिड्डे द्वारा खाई जाती है”। तीर उलटे लिखना — यानी खाने की ओर — [आहार शृंखलाओं](#def-g3-food-chains-chain) की सबसे आम ग़लती है; याद रखो कि तीर दिखाता है कि भोजन *कहाँ जाता है*।

**प्रतिज्ञप्ति 19.3 (हर शृंखला किसी पौधे से शुरू होती है).**

[आहार शृंखला](#def-g3-food-chains-chain) की पहली कड़ी हमेशा कोई [पौधा](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) होता है (या कोई और [सजीव](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/1-living-or-not-living#def-g1-living-or-not-living) जो अपना भोजन ख़ुद बनाता है)। सिर्फ़ [पौधे](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) ही किसी को खाए बिना पोषण लेते हैं — प्रकाश, पानी और हवा से, जैसा [परिभाषा 3.1](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) ने कहा था। हर जंतु-कड़ी सीधे या दूसरों के ज़रिए उसी पहली हरी कड़ी पर जीती है।

**उपपत्ति.** *इस स्तर पर स्वीकृत।* ∎

**उदाहरण 19.4 (तीन आवासों की शृंखलाएँ).**

तालाब में: पानी के [पौधे](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) $\rightarrow$ [टैडपोल](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-frog) $\rightarrow$ व्याध-पतंगे का डिंभ $\rightarrow$ काँटा-मछली $\rightarrow$ बगुला। जंगल में: बलूत की [पत्तियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-parts) $\rightarrow$ [इल्ली](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) $\rightarrow$ नीली चिड़िया $\rightarrow$ बाज़। बग़ीचे में: सलाद $\rightarrow$ घोंघा $\rightarrow$ साही। पहली कड़ी: हमेशा हरी।

![मैदान की शृंखला की आख़िरी कड़ी गश्त पर: बाज़ की दोपहर, तीन कड़ियाँ नीचे, इस बात पर निर्भर है कि घास कितनी हरी उगी।](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g3-food-chains/img-48a89061087f.jpg)

*मैदान की शृंखला की आख़िरी कड़ी गश्त पर: बाज़ की दोपहर, तीन कड़ियाँ नीचे, इस बात पर निर्भर है कि घास कितनी हरी उगी।*

**विधि 19.5 (आहार शृंखला बनाना).**

1. कोई [जंतु](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/2-animals-around-us#def-g1-animals-around-us-animal) चुनो और पूछो: वह क्या खाता है? भोजन को उसकी बाईं ओर लिखो, और तीर खाने वाले की ओर;
2. वही सवाल उस भोजन से पूछो, और बाईं ओर तब तक बढ़ते जाओ जब तक कोई [पौधा](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) न मिल जाए;
3. पूछो: मेरे शुरू वाले [जंतु](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/2-animals-around-us#def-g1-animals-around-us-animal) को कौन खाता है? जब तक कोई खाने वाला हो, दाईं ओर बढ़ाते जाओ;
4. जाँचो कि हर तीर [“द्वारा खाया जाता है”](#def-g3-food-chains-chain) पढ़ा जाता है — यानी भोजन दाईं ओर बहता है।

## 19.2 जब कोई कड़ी बदलती है

**प्रतिज्ञप्ति 19.6 (कड़ियाँ एक-दूसरे पर निर्भर हैं).**

[आहार शृंखला](#def-g3-food-chains-chain) में हर कड़ी अपने से पहले वालों पर निर्भर है, और अपने से बाद वालों का पोषण करती है। कोई एक कड़ी कम हो जाए तो अगली कड़ियाँ भूखी रह जाती हैं — और उससे *पहले* वाली कड़ी, अब उतनी न खाई जाने के कारण, बढ़ सकती है। एक कड़ी का बदलाव पूरी शृंखला में सफ़र करता है।

**उपपत्ति.** *इस स्तर पर स्वीकृत।* ∎

**उदाहरण 19.7 (सूखी गर्मी).**

सूखे से मैदान की घास भूरी पड़ जाती है। भोजन की कमी से टिड्डे कम रह जाते हैं; उनका शिकार करने वाली छिपकलियाँ भूखी रहती हैं और अपनी बारी में बाज़ का पोषण भी ठीक से नहीं कर पातीं। पहली कड़ी भूरी पड़ी, और उसके ऊपर की पूरी शृंखला पतली हो गई — बाज़ ने घास कभी नहीं खाई, फिर भी उसे सूखा महसूस होता है।

**उदाहरण 19.8 (शिकारी को हटाना).**

मान लो घाटी से बाज़ ग़ायब हो जाते हैं। कम शिकार होने से छिपकलियाँ बढ़ जाती हैं; तब टिड्डे ज़्यादा खाए जाते हैं और घट जाते हैं; और घास, कम कुतरी जाने से, शायद और घनी हो जाए। *आख़िरी* कड़ी हटाना भी शृंखला में सफ़र करता है — बस दूसरी दिशा में।

**टिप्पणी 19.9 (असली मैदान जाल होते हैं).**

हमारी शृंखला एक अकेला धागा है, पर बाज़ चूहे भी उठाता है, छिपकली मक्खियाँ भी खाती है, और घास ख़रगोशों का भी पोषण करती है। कई शृंखलाएँ आपस में कटकर एक जाल बनाती हैं — वही *आहार जाल* जिसे आगे का एक साल पढ़ेगा ([अध्याय 10](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#ch-g2-what-animals-eat) ने लोमड़ी, ख़रगोश और घास से इसका इशारा दे ही दिया था)। पहले शृंखलाएँ: वे ही वे धागे हैं जिनसे जाल बुना जाता है।

## 19.3 अभ्यास

**अभ्यास 19.1 ★.**

[आहार शृंखला](#def-g3-food-chains-chain) के तीर का क्या अर्थ है? वह किस ओर इशारा करता है?

**हल — अभ्यास 19.1.**

[“द्वारा खाया जाता है”](#def-g3-food-chains-chain)। वह खाए जाने वाले से खाने वाले की ओर इशारा करता है — यानी भोजन के पीछे-पीछे।

**अभ्यास 19.2 ★.**

पहली कड़ी हमेशा किस तरह का [सजीव](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/1-living-or-not-living#def-g1-living-or-not-living) होता है? क्यों?

**हल — अभ्यास 19.2.**

कोई [पौधा](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) (या कोई और [सजीव](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/1-living-or-not-living#def-g1-living-or-not-living) जो अपना भोजन ख़ुद बनाता है)। क्योंकि सिर्फ़ [पौधे](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) ही किसी को खाए बिना पोषण लेते हैं — प्रकाश, पानी और हवा से; और हर जंतु-कड़ी सीधे या दूसरों के ज़रिए उसी पहली हरी कड़ी पर जीती है।

**अभ्यास 19.3 ★.**

इस अध्याय की मैदान वाली शृंखला उसकी चारों कड़ियों और तीरों के साथ लिखो।

**हल — अभ्यास 19.3.**

घास $\rightarrow$ टिड्डा $\rightarrow$ छिपकली $\rightarrow$ बाज़।

**अभ्यास 19.4 ★.**

इस शृंखला को ठीक करो: लोमड़ी $\rightarrow$ ख़रगोश $\rightarrow$ घास।

**हल — अभ्यास 19.4.**

तीर उलटे हैं: घास $\rightarrow$ ख़रगोश $\rightarrow$ लोमड़ी — घास ख़रगोश द्वारा खाई जाती है, और ख़रगोश लोमड़ी द्वारा।

**अभ्यास 19.5 ★.**

इन कड़ियों से एक शृंखला बनाओ: नीली चिड़िया, बलूत की [पत्तियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-parts), बाज़, [इल्ली](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-butterfly)।

**हल — अभ्यास 19.5.**

बलूत की [पत्तियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-parts) $\rightarrow$ [इल्ली](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) $\rightarrow$ नीली चिड़िया $\rightarrow$ बाज़।

**अभ्यास 19.6 ★.**

बग़ीचे की शृंखला सलाद $\rightarrow$ घोंघा $\rightarrow$ साही में, घोंघा किसे खा जाता है? घोंघे को कौन खाता है?

**हल — अभ्यास 19.6.**

सलाद घोंघे [द्वारा खाया जाता है](#def-g3-food-chains-chain); और घोंघे को साही खाता है।

**अभ्यास 19.7 ★.**

[विधि 19.5](#met-g3-food-chains-build) से कम से कम तीन कड़ियों की एक शृंखला बनाओ, जो तालाब के बगुले पर ख़त्म हो।

**हल — अभ्यास 19.7.**

जैसे: पानी के [पौधे](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) $\rightarrow$ [टैडपोल](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-frog) $\rightarrow$ काँटा-मछली $\rightarrow$ बगुला।

**अभ्यास 19.8 ★.**

[उदाहरण 19.7](#ex-g3-food-chains-dry) की सूखी गर्मी में बाज़ को तकलीफ़ क्यों होती है, जबकि वह घास कभी नहीं खाता?

**हल — अभ्यास 19.8.**

क्योंकि उसके भोजन के भोजन का भोजन घास है: भूरी पड़ी घास पर टिड्डे कम होते हैं, कम टिड्डों का मतलब कम छिपकलियाँ, और कम छिपकलियों का मतलब बाज़ के लिए दुबला शिकार। पहली कड़ी का बदलाव पूरी शृंखला में ऊपर तक सफ़र करता है।

**अभ्यास 19.9 ★★.**

जो माली हर घोंघे को ज़हर देते हैं वे कभी-कभी अपना साही खो बैठते हैं — और फिर उन्हें पहले से *ज़्यादा* स्लग और घोंघे मिलते हैं। दोनों बातें [प्रतिज्ञप्ति 19.6](#prop-g3-food-chains-depend) से समझाओ।

**हल — अभ्यास 19.9.**

घोंघों को ज़हर देने से उनका खाने वाला भूखा रह जाता है: साही चला जाता है या मर जाता है। बाद में, घोंघों के मुख्य दुश्मन साही के चले जाने पर, बचे हुए स्लग और घोंघे पहले से भी ज़्यादा बढ़ जाते हैं: कड़ियाँ हटाना शृंखला में ऊपर भी सफ़र करता है (भूखा साही) और नीचे भी (बिना शिकार वाले घोंघे)।

**अभ्यास 19.10 ★★.**

“छिपकली घास पर निर्भर है।” सही या ग़लत? मैदान की शृंखला से अपने उत्तर का बचाव करो — और बताओ कि घास की कमी किस दिशा में सफ़र करती है।

**हल — अभ्यास 19.10.**

सही — पर शृंखला के बीच के ज़रिए। छिपकली टिड्डे खाती है, और टिड्डे घास खाते हैं: घास मारी जाए तो यह कमी घास से टिड्डे तक और टिड्डे से छिपकली तक, कड़ी दर कड़ी ऊपर सफ़र करती है। छिपकली घास को कभी छूती नहीं, और फिर भी उस पर निर्भर है।