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title: "हमारे आस-पास के पौधे"
book: "प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालय जीवविज्ञान"
subject: biology
language: hi
chapter: 3
exercises: 10
source: https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us
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# अध्याय 3 — हमारे आस-पास के पौधे

लॉन में एक गुलबहार, दीवार पर मॉस, स्कूल के अहाते में बड़ा-सा चेस्टनट का [पेड़](#def-g1-plants-around-us-tree): इनमें से कोई कभी भागकर नहीं जाएगा, फिर भी ये सब जीवित हैं। [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) चुपचाप जीने वाले [सजीव](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/1-living-or-not-living#def-g1-living-or-not-living) हैं — वे जन्म लेते हैं, पोषण लेते हैं, बढ़ते हैं, कभी-कभी सैकड़ों साल तक, और यह सब अपनी जगह से हिले बिना।

## 3.1 पौधे सजीव हैं

**परिभाषा 3.1 (पौधा).**

*पौधा* वह [सजीव](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/1-living-or-not-living#def-g1-living-or-not-living) है जो ज़मीन में जमा रहता है और प्रकाश की मदद से अपना भोजन ख़ुद बनाता है। घास, गुलबहार, टमाटर के पौधे और [पेड़](#def-g1-plants-around-us-tree), सब पौधे हैं। ज़्यादातर पौधे हरे होते हैं।

**उदाहरण 3.2 (गुलबहार जीवित है).**

गुलबहार पर जीवन के लक्षण जाँचो: वह एक बीज से जन्मी; वह पोषण लेती है — मिट्टी से पानी और आसमान से प्रकाश; वह बढ़ती है; वह ऐसे बीज बनाती है जिनसे नई गुलबहार बनती हैं; और पाले में वह मर जाती है। सारे लक्षण मौजूद हैं। गुलबहार उतनी ही जीवित है जितनी बिल्ली — बस वह इस बारे में कहीं ज़्यादा चुप रहती है।

![लॉन में गुलबहार: बीजों से जन्मीं, प्रकाश और पानी से पोषण लेतीं, चुपचाप जीवित।](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g1-plants-around-us/img-655f09f64e11.jpg)

*लॉन में गुलबहार: बीजों से जन्मीं, प्रकाश और पानी से पोषण लेतीं, चुपचाप जीवित।*

**टिप्पणी 3.3 (बिना दौड़े भी जीवित).**

[पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) चलते नहीं, पर वे पूरी तरह निश्चल भी नहीं हैं। सूरजमुखी दिन भर प्रकाश की ओर मुड़ता रहता है, और खिड़की पर रखा [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) धीरे-धीरे खिड़की की ओर झुक जाता है। [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) *बढ़कर* चलते हैं — हमारी आँखों के लिए बहुत धीरे, पर हफ़्ते भर देखने के लिए काफ़ी तेज़।

## 3.2 पौधे के भाग

**परिभाषा 3.4 (पौधे के भाग).**

फूल वाले [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) के चार मुख्य भाग होते हैं:

1. *जड़ें* , जो मिट्टी में छिपी रहती हैं, [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) को अपनी जगह थामे रखती हैं और पानी पीती हैं;
2. *डंठल* , जो [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) को खड़ा रखता है और पत्तियों तक पानी पहुँचाता है;
3. *पत्तियाँ* , चपटी और हरी, जो प्रकाश पकड़ती हैं;
4. *फूल* , जो आगे चलकर बीज बनाएगा।

![फूल वाले पौधे के चार भाग, पूरा उखाड़कर दिखाए गए: ज़मीन के भीतर जड़ें अपना काम नज़रों से ओझल, मिट्टी के नीचे करती हैं।](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g1-plants-around-us/fig-b5a73160e14f.svg)

*[फूल](#def-g1-plants-around-us-parts) वाले [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) के चार भाग, पूरा उखाड़कर दिखाए गए: ज़मीन के भीतर [जड़ें](#def-g1-plants-around-us-parts) अपना काम नज़रों से ओझल, मिट्टी के नीचे करती हैं।*

**उदाहरण 3.5 (खरपतवार उखाड़ना).**

ढीली गीली मिट्टी से कोई खरपतवार धीरे से उखाड़ो और छिपा हुआ हिस्सा बाहर आ जाएगा: पीली-सी [जड़ों](#def-g1-plants-around-us-parts) का गुच्छा, कभी-कभी ऊपर के पूरे हरे [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) से भी लंबा। अब [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) को नीचे से ऊपर तक पढ़ा जा सकता है: [जड़ें](#def-g1-plants-around-us-parts), [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts), [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) — और क़िस्मत अच्छी हो तो एक [फूल](#def-g1-plants-around-us-parts) भी।

**परिभाषा 3.6 (पेड़).**

*पेड़* वह बड़ा [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) है जिसका [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts) लकड़ी का बना होता है। पेड़ के लकड़ी वाले [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts) को *तना* कहते हैं; वह *शाखाओं* में बँट जाता है, जो [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) लिए रहती हैं।

**उदाहरण 3.7 (चेस्टनट का पेड़).**

अहाते के चेस्टनट के [पेड़](#def-g1-plants-around-us-tree) की बनावट गुलबहार जैसी ही है, बस बड़ी और सख़्त: ज़मीन के नीचे [जड़ें](#def-g1-plants-around-us-parts), मुलायम [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts) की जगह एक तना, हज़ारों [पत्तियों](#def-g1-plants-around-us-parts) वाली शाखाएँ, और वसंत में [फूल](#def-g1-plants-around-us-parts)। गुलबहार एक साल जीती है; चेस्टनट सौ साल से भी ज़्यादा जी सकता है।

## 3.3 पौधे को किन चीज़ों की ज़रूरत है

**प्रतिज्ञप्ति 3.8 (पौधे की ज़रूरतें).**

जीने और बढ़ने के लिए [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) को *पानी*, *प्रकाश* और अपनी [जड़ों](#def-g1-plants-around-us-parts) के लिए एक जगह चाहिए, जो आम तौर पर *मिट्टी* होती है। अँधेरे में रखा या कभी न सींचा गया [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) मुरझाकर मर जाता है।

**उपपत्ति.** *इस स्तर पर स्वीकृत।* ∎

**उदाहरण 3.9 (भुला दिया गया पौधा).**

छुट्टियों से पहले कक्षा के [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) को सींचना भूल जाओ: उसकी [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) नीचे लटक जाती हैं, नरम और उदास — वह मुरझा जाता है। उसे पानी दो, और कुछ ही घंटों बाद [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) फिर तन जाती हैं। पानी ही वह गुम ज़रूरत थी।

**विधि 3.10 (पौधे की देखभाल).**

1. गमले को वहाँ रखो जहाँ दिन का उजाला पहुँचे;
2. जब मिट्टी सूखी लगे तब पानी दो — हर घंटे नहीं, [जड़ों](#def-g1-plants-around-us-parts) को हवा भी चाहिए;
3. [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) मत तोड़ो: वे ही [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) की प्रकाश पकड़ने वाली चीज़ें हैं;
4. धीरज रखो: [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) दिनों में उत्तर देता है, मिनटों में नहीं।

**टिप्पणी 3.11 (पौधे सबका पेट भरते हैं).**

[पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) हर [जंतु](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/2-animals-around-us#def-g1-animals-around-us-animal) के लिए मायने रखते हैं। घोंघा सलाद खाता है, कलचिड़ी जामुन खाती है, हम गेहूँ की बनी रोटी खाते हैं — और गेहूँ एक [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) है। यहाँ तक कि बिल्ली भी, जो सलाद नहीं खाती, ऐसे [जंतुओं](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/2-animals-around-us#def-g1-animals-around-us-animal) को खाती है जिन्होंने [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) खाए थे। [पौधों](#def-g1-plants-around-us-plant) के बिना किसी और के पास खाने को कुछ न होता; आगे का एक अध्याय इन्हीं आहार शृंखलाओं का पीछा करता है।

## 3.4 अभ्यास

**अभ्यास 3.1 ★.**

मिट्टी के नीचे से लेकर सबसे ऊपर तक, [फूल](#def-g1-plants-around-us-parts) वाले [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) के चार भागों के नाम बताओ।

**हल — अभ्यास 3.1.**

[जड़ें](#def-g1-plants-around-us-parts) (मिट्टी के नीचे), [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts), [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts), [फूल](#def-g1-plants-around-us-parts)।

**अभ्यास 3.2 ★.**

[पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) का कौन-सा भाग: (क) मिट्टी से पानी पीता है? (ख) प्रकाश पकड़ता है? (ग) आगे चलकर बीज बनाएगा? (घ) [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) को सीधा खड़ा रखता है?

**हल — अभ्यास 3.2.**

(क) [जड़ें](#def-g1-plants-around-us-parts)। (ख) [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts)। (ग) [फूल](#def-g1-plants-around-us-parts)। (घ) [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts)।

**अभ्यास 3.3 ★.**

गुलबहार कभी चलती नहीं। जीवन के लक्षणों से गुज़रो और बताओ कि फिर भी वह [सजीव](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/1-living-or-not-living#def-g1-living-or-not-living) क्यों है।

**हल — अभ्यास 3.3.**

वह एक बीज से जन्मी, वह पोषण लेती है (मिट्टी से पानी, आसमान से प्रकाश), वह बढ़ती है, वह ऐसे बीज बनाती है जिनसे नई गुलबहार बनती हैं, और एक दिन वह मर जाती है। जीवन के सारे लक्षण मौजूद हैं; चलना उनमें से एक नहीं है।

**अभ्यास 3.4 ★.**

[पेड़](#def-g1-plants-around-us-tree) के [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts) का और उन भागों का ख़ास नाम क्या है जो उसकी [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) लिए रहते हैं?

**हल — अभ्यास 3.4.**

[पेड़](#def-g1-plants-around-us-tree) के [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts) को तना कहते हैं; [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) शाखाएँ लिए रहती हैं।

**अभ्यास 3.5 ★.**

[प्रतिज्ञप्ति 3.8](#prop-g1-plants-around-us-needs) से [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) को जीने के लिए ज़रूरी तीन चीज़ें बताओ।

**हल — अभ्यास 3.5.**

पानी, प्रकाश, और [जड़ों](#def-g1-plants-around-us-parts) के लिए एक जगह — आम तौर पर मिट्टी।

**अभ्यास 3.6 ★.**

कक्षा के [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) की [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) नरम होकर लटक गई हैं। शायद क्या भुला दिया गया है? देने पर क्या होगा?

**हल — अभ्यास 3.6.**

पानी देना। पानी न मिलने से [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) मुरझा गया है; पानी मिलने के कुछ घंटों बाद उसकी [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) फिर तन जाएँगी।

**अभ्यास 3.7 ★.**

गुलबहार और चेस्टनट का [पेड़](#def-g1-plants-around-us-tree) किन बातों में एक जैसे हैं? किन दो बातों में अलग हैं?

**हल — अभ्यास 3.7.**

एक जैसे: दोनों [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) हैं, दोनों में [जड़ें](#def-g1-plants-around-us-parts), [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts), [पत्तियाँ](#def-g1-plants-around-us-parts) और [फूल](#def-g1-plants-around-us-parts) होते हैं, और दोनों को पानी तथा प्रकाश चाहिए। अलग: [पेड़](#def-g1-plants-around-us-tree) का [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts) लकड़ी का तना है जबकि गुलबहार का [डंठल](#def-g1-plants-around-us-parts) मुलायम और हरा है, और [पेड़](#def-g1-plants-around-us-tree) कहीं बड़ा है तथा कहीं ज़्यादा जीता है।

**अभ्यास 3.8 ★.**

करके देखो: सेम का एक [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) (या हलीम का गमला) खिड़की के पास रखो और दूसरा अँधेरी अलमारी में, और दोनों को पानी दो। हफ़्ते भर बाद देखो। तुम्हें क्या फ़र्क़ मिलने की उम्मीद है, और कौन-सी ज़रूरत उसे समझाती है?

**हल — अभ्यास 3.8.**

खिड़की वाला [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) हरा और सीधा रहना चाहिए; अलमारी वाला [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) पीला, खिंचा हुआ और कमज़ोर, हालाँकि उसे पानी मिला था। गुम ज़रूरत प्रकाश है — अकेला पानी काफ़ी नहीं।

**अभ्यास 3.9 ★★.**

लियो कहता है: “[पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) सचमुच जीवित नहीं हैं — वे कभी कुछ करते ही नहीं।” [टिप्पणी 3.3](#rem-g1-plants-around-us-still) और [उदाहरण 3.2](#ex-g1-plants-around-us-daisy) से उसे दो ऐसी चीज़ें बताओ जो [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) धीरे-धीरे, पर ज़रूर करता है।

**हल — अभ्यास 3.9.**

जैसे: [पौधा](#def-g1-plants-around-us-plant) बढ़ता है — हफ़्ते-दर-हफ़्ते ऊँचा होता है — और वह प्रकाश की ओर मुड़ता या झुकता है, जैसे सूरजमुखी दिन का पीछा करता है। धीमा होना कुछ न करने के बराबर नहीं है।

**अभ्यास 3.10 ★★.**

गाजर नारंगी होती है और ज़मीन के नीचे उगती है। [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) के भागों वाले चित्र को देखकर बताओ कि गाजर के [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) का कौन-सा भाग हम खाते हैं। “ज़मीन के नीचे” से क्या सुराग़ मिलता है?

**हल — अभ्यास 3.10.**

[जड़](#def-g1-plants-around-us-parts)। “ज़मीन के नीचे” चित्र में [जड़ों](#def-g1-plants-around-us-parts) की जगह है — हम जो गाजर खाते हैं वह एक बड़ी, मोटी नारंगी [जड़](#def-g1-plants-around-us-parts) है जिसे [पौधे](#def-g1-plants-around-us-plant) ने भोजन से भर दिया है।