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title: "आहार जाल"
book: "प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालय जीवविज्ञान"
subject: biology
language: hi
chapter: 34
exercises: 11
source: https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/34-food-webs
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# अध्याय 34 — आहार जाल

[अध्याय 19](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#ch-g3-food-chains) ने हमें चेताया था कि उसकी सुथरी शृंखलाएँ किसी जाल से खींचे गए अकेले धागे थीं: बाज़ चूहे भी उठाता है, छिपकली मक्खियाँ भी खाती है, और घास ख़रगोशों का भी पोषण करती है। इस साल हम धागे खींचना छोड़कर पूरे जाल को देखेंगे — यानी [आहार जाल](#def-g5-food-webs-web) — और उसे भी जो उसका संतुलन थामे रखता है।

## 34.1 शृंखलाओं से जालों तक

**परिभाषा 34.1 (आहार जाल).**

किसी [आवास](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/11-where-animals-live#def-g2-where-animals-live-habitat) का *आहार जाल* उसकी *सारी* [आहार शृंखलाओं](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#def-g3-food-chains-chain) का एक साथ बना जाल है: हर [प्रजाति](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) एक बार खींची जाती है, और हर भोजन-संबंध के लिए एक तीर (जिसका अर्थ अब भी *[द्वारा खाया जाता है](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#def-g3-food-chains-chain)* ही है, [टिप्पणी 19.2](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#rem-g3-food-chains-arrow))। ज़्यादातर [जंतु](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/2-animals-around-us#def-g1-animals-around-us-animal) कई [प्रजातियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) खाते हैं और कई के खाए जाते हैं — इसलिए शृंखलाएँ आपस में कटती हैं, और चित्र जाल बन जाता है।

![मैदान के एक किनारे का जेबी आहार जाल। की हर सीधी शृंखला इसी में है — और बाक़ी सबसे कटती हुई।](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g5-food-webs/fig-a4c1dd56e290.svg)

*मैदान के एक किनारे का जेबी [आहार जाल](#def-g5-food-webs-web)। [अध्याय 19](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#ch-g3-food-chains) की हर सीधी शृंखला इसी में है — और बाक़ी सबसे कटती हुई।*

**उदाहरण 34.2 (जाल को पढ़ना).**

चित्र के दो पाठ। ख़रगोश के तीरों के पीछे चलो: वह घास *और* तिपतिया, दोनों खाता है, और लोमड़ी *तथा* बाज़, दोनों के खाया जाता है — यानी चार संबंध, जहाँ शृंखला ने दो दिखाए थे। और बाज़ के भोजन-तीर गिनो: छिपकली और ख़रगोश — एक चला जाए तो दूसरा बचा रहता है। जाल ठीक वे बचे हुए विकल्प दर्ज करता है जिनकी [प्रतिज्ञप्ति 30.5](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#prop-g5-biodiversity-web) ने तारीफ़ की थी।

## 34.2 जाल में भूमिकाएँ

**परिभाषा 34.3 (उत्पादक और उपभोक्ता).**

जाल की [प्रजातियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) भूमिकाओं में बँट जाती हैं:

- *उत्पादक* : यानी [पौधे](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) , जो अपना पदार्थ ख़ुद बनाते हैं ( [प्रतिज्ञप्ति 22.6](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/22-what-plants-need#prop-g4-what-plants-need-make) ) — हर तीर-रास्ता किसी उत्पादक से ही शुरू होता है ( [प्रतिज्ञप्ति 19.3](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#prop-g3-food-chains-start) );
- *उपभोक्ता* : यानी [जंतु](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/2-animals-around-us#def-g1-animals-around-us-animal) , जो दूसरों पर जीते हैं — [शाकाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds) सीधे उत्पादकों को खाते हैं, [मांसाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds) दूसरे उपभोक्ताओं को, और [सर्वाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds) दोनों को ( [परिभाषा 10.1](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds) );
- और पर्दे के पीछे काम करते *अपघटक* — [उदाहरण 13.9](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/13-caring-for-nature#ex-g2-caring-for-nature-compost) के गलाने वाले, जो मरे हुए अवशेषों पर पलते हैं और उनका पदार्थ मिट्टी को लौटा देते हैं। आगे का एक साल उन्हें उनका अपना अध्याय देता है।

**उदाहरण 34.4 (चित्र को छाँटना).**

जेबी जाल में: [उत्पादक](#def-g5-food-webs-roles) — घास, तिपतिया, बलूत; [शाकाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds) [उपभोक्ता](#def-g5-food-webs-roles) — टिड्डा, ख़रगोश, [इल्ली](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-butterfly); [मांसाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds) [उपभोक्ता](#def-g5-food-webs-roles) — छिपकली, नीली चिड़िया (ज़्यादातर), लोमड़ी (सच में तो [सर्वाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds)), बाज़, शिकरा। तीन मंज़िलें: हरी, [पौधे](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) खाने वाली, माँस खाने वाली — और हर ऊपरी मंज़िल अपने नीचे वालों पर खड़ी।

**प्रतिज्ञप्ति 34.5 (संख्याओं की शक्ल).**

जाल के बाशिंदों को मंज़िल दर मंज़िल गिनने पर एक ही शक्ल बार-बार मिलती है: *बहुत-से* [उत्पादक](#def-g5-food-webs-roles), *कम* [शाकाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds), *बहुत कम* [मांसाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds) — लाखों घास के [पौधों](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) वाला मैदान हज़ारों टिड्डों का पोषण करता है, वे मुट्ठी भर छिपकलियों का, और वे बाज़ों की एक जोड़ी का। हर मंज़िल अपने नीचे वाली पर जीती है और अपने भोजन से ज़्यादा नहीं हो सकती। इसीलिए बड़े शिकारी हमेशा दुर्लभ होते हैं।

**उपपत्ति.** *इस स्तर पर स्वीकृत।* ∎

## 34.3 संतुलन, और उसे बिगाड़ने वाली बातें

**प्रतिज्ञप्ति 34.6 (जाल का संतुलन).**

अपने हाल पर छोड़ दिया जाए तो जाल अपनी संख्याएँ मोटे तौर पर *संतुलन* में रखता है: ख़रगोश बढ़ें तो उनके शिकारी बेहतर खाते हैं और उनके पीछे-पीछे ख़ुद भी बढ़ जाते हैं, और अतिरिक्त ख़रगोश घुल जाते हैं; ख़रगोश घटें तो भूखे शिकारी दूसरे शिकार (वही बचे हुए तीर) पर चले जाते हैं और ख़रगोशों की संख्या सँभल जाती है। [प्रतिज्ञप्ति 19.6](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#prop-g3-food-chains-depend) वाले सुधार, कई तीरों पर एक साथ चलते हुए, पूरे जाल को ठहराव देते हैं।

**उपपत्ति.** *इस स्तर पर स्वीकृत।* ∎

**उदाहरण 34.7 (वह मशहूर ग़लती).**

कभी किसान शिकारी [पक्षियों](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/14-sorting-living-things#prop-g3-sorting-living-things-groups) को मिटाने का अभियान चलाते थे — “मुर्ग़ी चुराने वाले”। जहाँ वे कामयाब हुए, वहाँ चूहे और छछूँदर-चूहे अपने मुख्य शिकारियों से छूटकर इतने बढ़े कि उन्होंने बाज़ों की कभी-कभार की मुर्ग़ी से कहीं ज़्यादा अनाज खा डाला। यह माली और घोंघों वाली कहानी ([अभ्यास 19.9](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#exo-g3-food-chains-9)) ही है, पर पूरे देहात के पैमाने पर: जाल की ऊपरी मंज़िल हटाओ और उसके नीचे वाली फट पड़ती है।

**विधि 34.8 (गड़बड़ी की भविष्यवाणी).**

किसी [प्रजाति](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) के हटने (या जुड़ने) का असर बूझने के लिए:

1. जाल में उस [प्रजाति](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) को ढूँढ़ो और उसके *सारे* तीर गिनाओ, भीतर आते और बाहर जाते;
2. उसका भोजन, कम खाया जाकर, बढ़ने लगता है; और उसके खाने वाले, ग़रीब होकर, घटते हैं या शिकार बदल लेते हैं;
3. हर बदलाव के पीछे जाल में एक क़दम और चलो — दूसरे क़दम के असर अकसर चौंका देते हैं;
4. जाँचो कि किन पड़ोसियों के पास बचे हुए तीर हैं (वे झटका सोख लेते हैं) और कौन सिर्फ़ इसी [प्रजाति](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) पर निर्भर थे (वे ख़तरे में हैं)।

## 34.4 अभ्यास

**अभ्यास 34.1 ★.**

[आहार जाल](#def-g5-food-webs-web) क्या है, और शृंखलाएँ आपस में क्यों कटती हैं?

**हल — अभ्यास 34.1.**

किसी [आवास](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/11-where-animals-live#def-g2-where-animals-live-habitat) की सारी [आहार शृंखलाओं](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#def-g3-food-chains-chain) का एक साथ बना जाल — हर [प्रजाति](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) एक बार, और हर भोजन-संबंध के लिए एक तीर। शृंखलाएँ इसलिए कटती हैं कि ज़्यादातर [जंतु](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/2-animals-around-us#def-g1-animals-around-us-animal) कई [प्रजातियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) खाते हैं और कई के खाए जाते हैं।

**अभ्यास 34.2 ★.**

[परिभाषा 34.3](#def-g5-food-webs-roles) की तीनों भूमिकाओं के नाम बताओ, और चित्र से हर एक का एक उदाहरण भी (अपघटकों को छोड़कर)।

**हल — अभ्यास 34.2.**

[उत्पादक](#def-g5-food-webs-roles): [पौधे](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-plant) (घास, तिपतिया, बलूत की [पत्तियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-parts))। [उपभोक्ता](#def-g5-food-webs-roles): [जंतु](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/2-animals-around-us#def-g1-animals-around-us-animal) — ख़रगोश जैसे [शाकाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds), बाज़ जैसे [मांसाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds)। [अपघटक](#def-g5-food-webs-roles): मरे हुए अवशेषों पर पलने वाले गलाने वाले (चित्र में कोई नहीं खींचा गया — वे इस सबके नीचे पर्दे के पीछे काम करते हैं)।

**अभ्यास 34.3 ★.**

चित्र से: नीली चिड़िया जो कुछ खाती है और जो कुछ उसे खाता है, सब गिनाओ।

**हल — अभ्यास 34.3.**

नीली चिड़िया [इल्लियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) और टिड्डे खाती है; और उसे शिकरा खा जाता है।

**अभ्यास 34.4 ★.**

चित्र से दो पूरी शृंखलाएँ निकालो जिनमें टिड्डा साझा हो।

**हल — अभ्यास 34.4.**

घास $\rightarrow$ टिड्डा $\rightarrow$ छिपकली $\rightarrow$ बाज़, और घास $\rightarrow$ टिड्डा $\rightarrow$ नीली चिड़िया $\rightarrow$ शिकरा।

**अभ्यास 34.5 ★.**

संख्याओं की शक्ल मंज़िल दर मंज़िल बताओ। कोई मंज़िल अपने नीचे वाली से ज़्यादा क्यों नहीं हो सकती?

**हल — अभ्यास 34.5.**

बहुत-से [उत्पादक](#def-g5-food-webs-roles), कम [शाकाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds), बहुत कम [मांसाहारी](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/10-what-animals-eat#def-g2-what-animals-eat-kinds)। क्योंकि हर मंज़िल अपने नीचे वाली पर पलती है: खाने वाले कभी उससे ज़्यादा नहीं हो सकते जो खाने को है।

**अभ्यास 34.6 ★.**

एक वाक्य में: बाज़ दुर्लभ और टिड्डे अनगिनत क्यों हैं?

**हल — अभ्यास 34.6.**

क्योंकि बाज़ों की एक जोड़ी को जीने के लिए एक पूरे मैदान भर के टिड्डे चाहिए, और उनके ऊपर कई छिपकलियाँ — पिरामिड की चोटी अपने नीचे की चौड़ी मंज़िलों पर खड़ी है।

**अभ्यास 34.7 ★.**

ख़रगोशों का साल अच्छा रहा और वे बढ़ गए। [प्रतिज्ञप्ति 34.6](#prop-g5-food-webs-balance) के अनुसार आगे क्या होता है — और अतिरिक्त ख़रगोश किससे घुलते हैं?

**हल — अभ्यास 34.7.**

उनके शिकारी — लोमड़ी, बाज़ — बेहतर खाते हैं और उनके पीछे-पीछे ख़ुद भी बढ़ जाते हैं; बढ़े हुए शिकार से ख़रगोशों का अतिरिक्त घुल जाता है, और संख्याएँ फिर संतुलन की ओर बैठ जाती हैं।

**अभ्यास 34.8 ★.**

करके देखो: अपने जाने हुए किसी [आवास](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/11-where-animals-live#def-g2-where-animals-live-habitat) — बग़ीचा, पार्क, तालाब — का [आहार जाल](#def-g5-food-webs-web) बनाओ, कम से कम छह [प्रजातियों](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) और हर उस तीर के साथ जिसका तुम बचाव कर सको। [उत्पादकों](#def-g5-food-webs-roles) को हरे से चिह्नित करो।

**हल — अभ्यास 34.8.**

उत्तर खुला है। बचाव लायक़ एक बग़ीचा-जाल: सलाद और घास ([उत्पादक](#def-g5-food-webs-roles)) $\rightarrow$ घोंघा, माहू, गौरैया; घोंघा $\rightarrow$ साही; माहू $\rightarrow$ गुबरैला; गौरैया और गुबरैला $\rightarrow$ मोहल्ले की बिल्ली या शिकरा।

**अभ्यास 34.9 ★★.**

चित्र से छिपकली हटाने पर [विधि 34.8](#met-g5-food-webs-predict) चलाओ: पहले क़दम के असर, फिर एक क़दम और।

**हल — अभ्यास 34.9.**

पहला क़दम: टिड्डे, कम खाए जाकर, बढ़ते हैं; और बाज़, एक शिकार से ग़रीब होकर, ख़रगोशों पर ज़्यादा टिक जाता है (यही उसका बचा हुआ तीर है)। दूसरा क़दम: ज़्यादा टिड्डे घास पर ज़्यादा दबाव डालते हैं; और ख़रगोशों का ज़्यादा शिकार उनकी संख्या नीचे खिसकाता है — जिससे घास को फिर राहत मिलती है। जाल झुककर नुक़सान को कुछ हद तक सोख लेता है; जिन [प्रजातियों](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/30-biodiversity#def-g5-biodiversity-species) के पास बचे हुए तीर न होते वे सबसे ज़्यादा भुगततीं, और यहाँ सबके पास बचे हुए तीर थे।

**अभ्यास 34.10 ★★.**

[उदाहरण 34.7](#ex-g5-food-webs-mistake) को भविष्यवाणियों की शृंखला के रूप में दोहराओ: बाज़ हटे, फिर क्या, फिर क्या? अभियान चलाने वाले कौन-सा क़दम नहीं बूझ पाए?

**हल — अभ्यास 34.10.**

बाज़ हटे; फिर चूहे और छछूँदर-चूहे, अपने मुख्य शिकारियों से छूटकर, बढ़ जाते हैं; फिर वे बढ़े हुए कुतरने वाले फ़सल खा जाते हैं — बाज़ों की कभी की क़ीमत से कहीं ज़्यादा अनाज। अभियान चलाने वालों ने पहला क़दम बूझा और रुक गए; जाल दो क़दम चला।

**अभ्यास 34.11 ★★★.**

चित्र के जाल में बलूत (एक [उत्पादक](#def-g5-food-webs-roles)) हटाने की तुलना शिकरे (एक शीर्ष शिकारी) हटाने से करो। हर नुक़सान पहले किन पड़ोसियों को महसूस होता है, हर गड़बड़ी किस दिशा में सफ़र करती है, और यहाँ जाल किस नुक़सान को ज़्यादा आसानी से सोख लेता है? उदाहरण [19.7](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#ex-g3-food-chains-dry) और [19.8](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/19-food-chains#ex-g3-food-chains-hunter) का इस्तेमाल करो।

**हल — अभ्यास 34.11.**

बलूत का जाना उसके निर्भर जीवों को ऊपर की ओर मारता है: [इल्ली](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) (जिसका अकेला तीर बलूत की [पत्तियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/3-plants-around-us#def-g1-plants-around-us-parts) थीं) भूखी मरती है, फिर नीली चिड़िया पूरी तरह टिड्डों पर टिक जाती है, और फिर शिकरे को यह पतलापन महसूस होता है — यानी सूखी गर्मी जैसा नीचे-से-ऊपर चलता सूखा। शिकरे का जाना नीचे की ओर सफ़र करता है: नीली चिड़ियाँ, कम शिकार होकर, बढ़ती हैं और [इल्लियों](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) तथा टिड्डों पर दबाव डालती हैं — यानी शिकारी-हटाने वाली कहानी। यहाँ शिकरे का जाना ज़्यादा आसानी से सोखा जाता है: उसके शिकार के और भी शिकारी हैं और गड़बड़ी मंज़िल दर मंज़िल फीकी पड़ जाती है, जबकि बलूत पर निर्भर जीवों के पास कोई बचा हुआ तीर था ही नहीं — [इल्ली](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/8-how-animals-grow-up#ex-g2-animals-grow-up-butterfly) की पूरी मंज़िल एक ही [उत्पादक](#def-g5-food-webs-roles) पर खड़ी थी।