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title: "सेहतमंद चुनाव"
book: "प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालय जीवविज्ञान"
subject: biology
language: hi
chapter: 36
exercises: 11
source: https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/36-healthy-choices
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# अध्याय 36 — सेहतमंद चुनाव

अब तक यह पुस्तक तुम्हारे शरीर की ज़्यादातर बड़ी सेवाओं का चक्कर लगा चुकी है: [पाचन नली](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/25-the-journey-of-food#def-g4-journey-of-food-tract), [फेफड़े](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/26-breathing#def-g4-breathing-organs), [हृदय](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#def-g4-heart-and-blood-heart) और उसकी [रक्त](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/25-the-journey-of-food#prop-g4-journey-of-food-absorb) की नदियाँ, [पेशियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/17-bones-and-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) और [हड्डियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/17-bones-and-muscles#def-g3-bones-and-muscles-skeleton), और कमान संभालता [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system)। साल का यह आख़िरी अध्याय एक काम का सवाल पूछता है: यह सारी मशीनरी जानने के बाद तुम उसे अच्छी तरह चलाते कैसे हो — और फ़ैसला कौन करता है? क्योंकि लगभग तुम्हारी उम्र से आगे ज़्यादा से ज़्यादा फ़ैसले तुम्हारे अपने होते जाते हैं।

## 36.1 मशीनरी क्या माँगती है

**प्रतिज्ञप्ति 36.1 (शरीर का रोज़ का क़रार).**

पिछले अध्यायों की माँगों को अगल-बगल रखो और एक रोज़ का क़रार सामने आ जाता है:

- *[विविध भोजन](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs) और पानी* — ईंधन और बनाने वाला सामान ( [प्रतिज्ञप्ति 18.1](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/18-a-balanced-diet#prop-g3-balanced-diet-jobs) ), जो [रक्त](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/25-the-journey-of-food#prop-g4-journey-of-food-absorb) हर [कोशिका](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/29-a-first-look-at-cells#def-g5-first-look-at-cells-cell) तक पहुँचाता है;
- *हलचल* — [पेशियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/17-bones-and-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) , [हड्डियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/17-bones-and-muscles#def-g3-bones-and-muscles-skeleton) , [हृदय](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#def-g4-heart-and-blood-heart) और [फेफड़े](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/26-breathing#def-g4-breathing-organs) , सब इस्तेमाल से मज़बूत होते हैं ( [विधि 17.9](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/17-bones-and-muscles#met-g3-bones-and-muscles-care) , [टिप्पणी 27.9](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#rem-g4-heart-and-blood-rest) );
- *[नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs)* — [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) की फ़ाइलिंग और शरीर की मरम्मत ( [प्रतिज्ञप्ति 33.9](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#prop-g5-brain-in-command-protect) ); इस उम्र के बच्चे को लगभग दस घंटे चाहिए;
- *साफ़ हवा, साफ़ हाथ, सँभाले हुए दाँत* — [अध्याय 6](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#ch-g1-healthy-habits) और [विधि 26.8](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/26-breathing#met-g4-breathing-care) के बचाव, जो आज भी ड्यूटी पर हैं।

कुछ भी नया नहीं — बात यही है। सेहत पुराने नियमों का निभाया जाना है।

**उपपत्ति.** *इस स्तर पर स्वीकृत।* ∎

**उदाहरण 36.2 (एक दिन, भीतर से देखा हुआ).**

एक अच्छा दिन, शरीर-प्रबंधन की तरह पढ़ा हुआ: नाश्ता रात के ख़र्च की भरपाई करता है ([उदाहरण 18.7](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/18-a-balanced-diet#ex-g3-balanced-diet-breakfast)); स्कूल तक की पैदल चाल [हृदय](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#def-g4-heart-and-blood-heart) और फेफड़ों को गरमाती है; दोपहर का खेल मज़े के भेस में की गई क़सरत है; रात के खाने की सब्ज़ियाँ ताज़गी वाले वर्ग की भरपाई करती हैं; और जल्दी सोना [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) को उसका फ़ाइलिंग का समय सौंप देता है। कोई भी चीज़ वीरता वाली नहीं; पर सब मिलकर सेहत हैं।

![एक ही तस्वीर में क़रार की दूसरी और चौथी शर्तें: हृदय, फेफड़ों और पेशियों के लिए हलचल — और कमान संभालने वाले के लिए एक हेलमेट।](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g5-healthy-choices/img-94d371449286.jpg)

*एक ही तस्वीर में क़रार की दूसरी और चौथी शर्तें: [हृदय](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#def-g4-heart-and-blood-heart), फेफड़ों और [पेशियों](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/17-bones-and-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle) के लिए हलचल — और कमान संभालने वाले के लिए एक हेलमेट।*

## 36.2 नए चुनाव, नए दबाव

**प्रतिज्ञप्ति 36.3 (परदे और नींद).**

परदे — फ़ोन, टैबलेट, खेल — न ज़हर हैं न भोजन; वे *समय* हैं। जो घंटे वे सोख लेते हैं वे कहीं न कहीं से आते हैं, और आम तौर पर उनका शिकार ठीक क़रार की शर्तें बनती हैं: बाहर की हलचल और [नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs)। इससे भी बुरा, शाम को देर तक जलते चमकीले परदे [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) से कहते हैं “अभी दिन ही है”, और [नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs) उन घंटों से भी आगे खिसक जाती है जो पहले ही दे दिए गए थे। सवाल परदे हों या न हों का नहीं है, बल्कि यह है कि उन्हें कौन-से घंटे मिलें — और शाम का आख़िरी घंटा उन्हें देने के लिए सबसे बुरा घंटा है।

**उपपत्ति.** *इस स्तर पर स्वीकृत।* ∎

**उदाहरण 36.4 (ग्यारह बजे वाला प्रयोग).**

इसे अपने ही ऊपर एक न्यायी जाँच ([विधि 22.1](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/22-what-plants-need#met-g4-what-plants-need-fairtest)) की तरह आज़माओ: एक हफ़्ता सोने से एक घंटा पहले परदे बंद, और उसके मुक़ाबले एक आम हफ़्ता। ज़्यादातर लोग पहले हफ़्ते में जल्दी सोते हैं, आसानी से जागते हैं और सुबहें बेहतर पाते हैं — और [नियंत्रण](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/22-what-plants-need#met-g4-what-plants-need-fairtest) वाला हफ़्ता ही वह दलील है।

**प्रतिज्ञप्ति 36.5 (शरीर को धोखा देने वाले पदार्थ).**

कुछ पदार्थ ठीक उसी मशीनरी को नुक़सान पहुँचाते हैं जिसका चक्कर इस पुस्तक ने लगाया है:

- *तंबाकू का धुआँ* फेफड़ों की नाज़ुक कोठरियों को गंदा करता है ( [विधि 26.8](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/26-breathing#met-g4-breathing-care) ) और [हृदय](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#def-g4-heart-and-blood-heart) पर बोझ डालता है; वह पहली सिगरेटों को बड़प्पन का रूप देकर बेचा जाता है — और अपने ख़रीदारों को *लत* से थामे रखता है: शरीर, एक बार उसका आदी हो जाए, तो उसके बिना विरोध करने लगता है;
- *शराब* मिनटों में [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) तक पहुँच जाती है — यानी कमान संभालने वाले तक ही ( [अध्याय 33](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#ch-g5-brain-in-command) ) — और घेरे को धीमा तथा फ़ैसलों को धुँधला कर देती है; और जवान [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) , जो अभी अपने रास्ते बना ही रहा होता है, बड़े [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) से ज़्यादा आसानी से नुक़सान खाता है;
- दोनों को [गर्भस्थ शिशु](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/32-human-reproduction#def-g5-human-reproduction-pregnancy) के लिए ख़तरा पहले ही बताया जा चुका है ( [प्रतिज्ञप्ति 32.8](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/32-human-reproduction#prop-g5-human-reproduction-care) ) — वही पदार्थ, वही वजह।

**उपपत्ति.** *इस स्तर पर स्वीकृत।* ∎

**टिप्पणी 36.6 (कभी-शुरू-न-करना बाद-में-छोड़ने से बेहतर क्यों है).**

[लत](#prop-g5-healthy-choices-substances) एक ऐसा जाल है जिसका दरवाज़ा आसान और निकास कठिन है: शुरू करना एक फ़ैसला है, छोड़ना सालों तक दोहराई जाने वाली लड़ाई। यह असमानता इस अध्याय का सबसे ठंडा तथ्य है, और सबसे काम का भी: यह लड़ाई जीतने का सबसे सस्ता पल वह है जब वह शुरू ही न हुई हो। पहली सिगरेट देने वाले लोग एक सिगरेट नहीं दे रहे — वे उसके बाद की सारी सिगरेटें दे रहे हैं।

## 36.3 अपने लिए ख़ुद तय करना

**विधि 36.7 (अपना क़रार ख़ुद चलाना).**

अब से, हर साल कुछ और ज़्यादा, तुम्हारे शरीर के क़रार के रखवाले तुम ख़ुद हो:

1. क़रार की शर्तें जानो — [प्रतिज्ञप्ति 36.1](#prop-g5-healthy-choices-contract) वही सूची है;
2. बीच-बीच में ईमानदारी से अपनी जाँच करो, जैसे [विधि 18.8](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/18-a-balanced-diet#met-g3-balanced-diet-check) में — क्या छूट रहा है, और क्या अपने हिस्से से ज़्यादा है?
3. एक बार में एक ही चीज़ बदलो, और उसे न्यायी जाँच जितना एक हफ़्ता दो;
4. पदार्थों के बारे में अपना “ना” उस पल के आने से *पहले* तय कर लो ( [टिप्पणी 36.6](#rem-g5-healthy-choices-never) ) — इत्मीनान से पहले लिया गया फ़ैसला दोस्ताना दबाव में उसी वक़्त गढ़े गए फ़ैसले से कहीं आसानी से निभता है;
5. और बड़ों का सहारा लो: डॉक्टर, नर्स, माता-पिता और शिक्षक इस क़रार में तुम्हारी ही तरफ़ हैं।

**उदाहरण 36.8 (तैयार उत्तर).**

चौथे चरण का पहले से लिया गया फ़ैसला असल में जेब में रखा एक वाक्य है: “नहीं, शुक्रिया — यह मेरे मतलब की चीज़ नहीं।” हलके से, एक ही बार कहा गया, वह आम तौर पर बात वहीं ख़त्म कर देता है; और सच्चे दोस्त उसे पहली ही बार में मान लेते हैं। यह वाक्य तैयार करने में कुछ ख़र्च नहीं होता, और ठीक जब उसकी ज़रूरत हो तभी उसे गढ़ना सबसे कठिन होता है — इसीलिए वह अभी गढ़ा जाता है।

## 36.4 अभ्यास

**अभ्यास 36.1 ★.**

शरीर के रोज़ के क़रार की चारों शर्तें गिनाओ, और हर एक के साथ वह अंग या सेवा भी जिसे वह मुख्य रूप से सँभालती है।

**हल — अभ्यास 36.1.**

[विविध भोजन](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs) और पानी: हर [कोशिका](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/29-a-first-look-at-cells#def-g5-first-look-at-cells-cell) के लिए ईंधन और बनाने वाला सामान, जिसे [रक्त](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/25-the-journey-of-food#prop-g4-journey-of-food-absorb) पहुँचाता है। हलचल: [पेशियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/17-bones-and-muscles#def-g3-bones-and-muscles-muscle), [हड्डियाँ](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/17-bones-and-muscles#def-g3-bones-and-muscles-skeleton), [हृदय](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#def-g4-heart-and-blood-heart) और [फेफड़े](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/26-breathing#def-g4-breathing-organs), जो इस्तेमाल से मज़बूत होते हैं। [नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs): [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) की फ़ाइलिंग और शरीर की मरम्मत। सफ़ाई — हवा, हाथ, दाँत: [रोगाणुओं](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#def-g1-healthy-habits-germs) और गंदगी के ख़िलाफ़ शरीर के बचाव।

**अभ्यास 36.2 ★.**

तुम्हारी उम्र के बच्चे को लगभग कितनी [नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs) चाहिए, और शरीर उससे कौन-से दो काम करता है?

**हल — अभ्यास 36.2.**

लगभग दस घंटे। [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) दिन की फ़ाइलिंग करता है (और सपने देखता है); और शरीर मरम्मत करता तथा बढ़ता है।

**अभ्यास 36.3 ★.**

परदों के घंटे किस अर्थ में “कहीं न कहीं से लिए” जाते हैं? उनके दोनों आम शिकार बताओ।

**हल — अभ्यास 36.3.**

दिन में घंटे तय हैं, इसलिए परदों पर बीते घंटे दूसरी गतिविधियों में से ही निकलते हैं। आम शिकार: बाहर की हलचल और [नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs)।

**अभ्यास 36.4 ★.**

शाम का आख़िरी घंटा चमकीले परदे को देने के लिए सबसे बुरा क्यों है?

**हल — अभ्यास 36.4.**

क्योंकि चमकीला परदा [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) से कहता है “अभी दिन ही है”, और [नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs) उस घंटे से भी आगे खिसक जाती है — शाम का परदा अपना घंटा भी लेता है और उसके बाद की रात का एक हिस्सा भी।

**अभ्यास 36.5 ★.**

[प्रतिज्ञप्ति 36.5](#prop-g5-healthy-choices-substances) के अनुसार तंबाकू का धुआँ पहले किन अंगों को नुक़सान पहुँचाता है? और शराब?

**हल — अभ्यास 36.5.**

तंबाकू का धुआँ: पहले फेफड़ों की नाज़ुक हवा-कोठरियाँ, और वह [हृदय](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#def-g4-heart-and-blood-heart) जिस पर वह बोझ डालता है। शराब: मिनटों में [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) — यानी कमान संभालने वाला — और सबसे बढ़कर वह जवान [मस्तिष्क](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#def-g5-brain-in-command-system) जो अभी बन ही रहा है।

**अभ्यास 36.6 ★.**

[लत](#prop-g5-healthy-choices-substances) क्या है, और वह “कभी शुरू न करना” को “बाद में छोड़ना” से इतना सस्ता क्यों बना देती है?

**हल — अभ्यास 36.6.**

शरीर, किसी पदार्थ का आदी होकर, उसके बिना विरोध करने लगता है — और इस तरह इस्तेमाल करने वाला बँध जाता है। शुरू करना एक ही आसान फ़ैसला है; छोड़ना सालों तक दोहराई जाने वाली लड़ाई: जाल का दरवाज़ा चौड़ा और निकास सँकरा है, और इसी से “कभी नहीं” का दाम “बाद में” से कहीं कम बैठता है।

**अभ्यास 36.7 ★.**

[विधि 36.7](#met-g5-healthy-choices-run) के चौथे चरण के अनुसार “ना” पहले से तय कर लेने का क्या फ़ायदा है?

**हल — अभ्यास 36.7.**

इत्मीनान से पहले लिया गया फ़ैसला दोस्ताना दबाव में उसी वक़्त गढ़े गए फ़ैसले से कहीं आसानी से निभता है — और सोचना शुरू करने के लिए न्योते का पल सबसे बुरा पल होता है।

**अभ्यास 36.8 ★.**

करके देखो: [उदाहरण 36.4](#ex-g5-healthy-choices-latenight) वाला ग्यारह बजे का प्रयोग एक हफ़्ते चलाओ और — ईमानदारी से — बताओ कि क्या बदला।

**हल — अभ्यास 36.8.**

उत्तर खुला है। आम रिपोर्ट: परदे-बंद वाले हफ़्ते में जल्दी [नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs) आना, आसानी से जागना, और बेहतर सुबहें।

**अभ्यास 36.9 ★★.**

परदे वाले प्रयोग को ठीक न्यायी जाँच की तरह बनाओ: दोनों हफ़्तों में क्या एक जैसा रहेगा, कौन-सी एक चीज़ बदलेगी, और तुम नापोगे क्या?

**हल — अभ्यास 36.9.**

दोनों हफ़्तों में सोने का समय, खाना और दिन की गतिविधियाँ एक जैसी — और अकेला बदलाव यह: सिर्फ़ दूसरे हफ़्ते में सोने से एक घंटा पहले परदे बंद। नाप: [नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs) आने में लगा समय (अंदाज़े से), जागना कैसा लगा, और शायद सुबह का मिज़ाज, हर रोज़ लिखा हुआ।

**अभ्यास 36.10 ★★.**

“एक सिगरेट से क्या बिगड़ेगा।” [टिप्पणी 36.6](#rem-g5-healthy-choices-never) से उत्तर दो: पहली सिगरेट के साथ असल में दिया क्या जा रहा है?

**हल — अभ्यास 36.10.**

उसके बाद की सारी सिगरेटें। [लत](#prop-g5-healthy-choices-substances) का मतलब है कि पहली सिगरेट जाल का दरवाज़ा है: जो दिया जा रहा है वह एक कश नहीं, बल्कि अगले की शरीर की माँग की शुरुआत है — यानी कठिन निकास का आसान दरवाज़ा।

**अभ्यास 36.11 ★★★.**

पिछले तीन अध्यायों को इस अध्याय से जोड़ो: [प्रतिज्ञप्ति 26.5](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/26-breathing#prop-g4-breathing-exchange), [उदाहरण 27.7](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#ex-g4-heart-and-blood-effort) और [प्रतिज्ञप्ति 33.9](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/33-the-brain-in-command#prop-g5-brain-in-command-protect) में से हर एक इस अध्याय की कौन-सी एक शर्त या कौन-सी एक चेतावनी समझाता है?

**हल — अभ्यास 36.11.**

गैस-विनिमय वाला अध्याय साफ़ हवा की शर्त और धुएँ की चेतावनी समझाता है: साँस लेना है ही इसलिए कि उन्हीं नाज़ुक सतहों से ऑक्सीजन लदे जिन्हें धुआँ गंदा करता है। दौड़ते [हृदय](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#def-g4-heart-and-blood-heart) वाला उदाहरण हलचल की शर्त समझाता है: [हृदय](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/27-the-heart-and-the-blood#def-g4-heart-and-blood-heart) और [फेफड़े](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/26-breathing#def-g4-breathing-organs) साधे जा सकते हैं — मेहनत ही उनकी क़सरत है। और मस्तिष्क-रक्षा वाली प्रतिज्ञप्ति [नींद](https://one-course.com/books/biology/1/hi/chapter/6-healthy-habits#prop-g1-healthy-habits-needs) की शर्त तथा शराब की चेतावनी समझाती है: कमान संभालने वाले को अपने फ़ाइलिंग के घंटे चाहिए, और उस तक पहुँचने वाले पदार्थ ठीक उसी घेरे को धुँधला कर देते हैं जो बाक़ी सब कुछ चलाता है।