--- title: "Bunga, Buah dan Biji" book: "Biologi Sekolah Dasar dan Menengah Pertama" subject: biology language: id chapter: 16 exercises: 10 source: https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/16-bunga-buah-dan-biji --- # Bab 16 — Bunga, Buah dan Biji Pada bulan April pohon ceri memutih oleh [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts); pada bulan Juni ia sarat oleh [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) ceri. Ke mana perginya [bunga-bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) itu — dan dari mana datangnya [buahnya](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform)? Jawabannya adalah salah satu perubahan terindah di dunia yang hidup: [bunganya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) tidak lenyap, ia *menjadi* [buahnya](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). ## 16.1 Mengamati bagian dalam sekuntum bunga **Definisi 16.1 (Bagian-bagian bunga).** Suatu *bunga* adalah bagian [tumbuhan](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-plant) yang kelak membuat [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed). Dari luar ke dalam: 1. *mahkota bunga* , yang berwarna dan berbau harum, yang memikat [serangga](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/14-mengelompokkan-makhluk-hidup#prop-g3-sorting-living-things-groups) yang berkunjung; 2. *benang sari* , tangkai tipis yang berdebu *serbuk sari* , sebuah bubuk kuning yang halus; 3. tepat di tengahnya, *putik* , sebuah labu kecil; jauh di dalamnya terbaring calon [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) bunganya. ![Bagian dalam sekuntum bunga yang dibelah dua: mahkota bunga di sekelilingnya, benang sari yang membawa serbuk sari, dan putik di tengah dengan calon biji di dalamnya.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g3-flowers-fruits-seeds/fig-bce1539c934f.svg) *Bagian dalam sekuntum [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) yang dibelah dua: [mahkota bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) di sekelilingnya, [benang sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) yang membawa [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts), dan [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) di tengah dengan calon [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) di dalamnya.* **Contoh 16.2 (Membedah sekuntum tulip).** Bukalah sekuntum tulip yang layu pelan-pelan, mahkota demi mahkota. Di dalamnya berdiri [benang sarinya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) — sapukan satu ke jarimu dan ia meninggalkan debu [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) yang kuning — dan di tengahnya [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) hijau yang gemuk. Iris [putiknya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) melintang (pekerjaan pisau untuk orang dewasa) dan di situlah semuanya: deretan calon [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) yang mungil dan pucat. ## 16.2 Dari bunga menjadi buah **Proposisi 16.3 (Penyerbukan, lalu perubahan).** Agar perubahannya bermula, [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) harus mencapai [putiknya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) — langkah itu disebut *penyerbukan*. Lebah dan [serangga](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/14-mengelompokkan-makhluk-hidup#prop-g3-sorting-living-things-groups) lain mengerjakan sebagian besar pengangkutannya, berdebu [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) ketika mereka minum dari [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) demi [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts); angin mengerjakan sebagian pula. Sesudah penyerbukan: - [mahkota bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) dan [benang sarinya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) , yang tugasnya selesai, layu lalu gugur; - [putiknya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) membengkak lalu menjadi *buah* ; - calon [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) di dalamnya menjadi *biji* . Sebuah [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) adalah [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) yang berubah, dan setiap [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) sejati membawa [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed). **Bukti.** *Diterima tanpa bukti pada tingkat ini.* ∎ **Contoh 16.4 (Menyaksikan satu buah ceri terjadi).** Ikuti sekuntum [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) ceri. April: mahkota putih, lebah berdengung. Mei: mahkota berguguran seperti salju; di tempat tiap [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) berdiri, sebuah bola hijau mungil — [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) yang membengkak. Juni: bolanya tumbuh merah dan manis — sebuah [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) ceri, dengan [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) besarnya ([bijinya](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed)) di dalam. [Bunganya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) tidak gugur; hanya mahkotanya. **Catatan 16.5 (Tanpa lebah, tanpa buah ceri).** Petani ceri menyambut sarang para peternak lebah masuk ke kebunnya — tanpa kunjungan [serangga](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/14-mengelompokkan-makhluk-hidup#prop-g3-sorting-living-things-groups), kebanyakan [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) akan tetap tidak diserbuki lalu gugur tanpa pernah menjadi [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Lebahnya tidak sedang mencuri dari [bunganya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts); [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) dan lebah saling memberi makan: nektar bagi lebahnya, pengantaran [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) bagi [tumbuhannya](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-plant). ![Penyerbukan yang sedang berlangsung: seekor lebah jauh di dalam bunga ceri, berdebu serbuk sari yang akan diantarkannya ke bunga berikutnya.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g3-flowers-fruits-seeds/img-b7a23dbac4ee.jpg) *Penyerbukan yang sedang berlangsung: seekor lebah jauh di dalam [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) ceri, berdebu [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) yang akan diantarkannya ke [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) berikutnya.* ## 16.3 Buah atau bukan buah? **Metode 16.6 (Uji biji).** Untuk memutuskan apakah sesuatu dari penjual sayur termasuk [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) dalam pengertian ahli [biologi](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/1-hidup-atau-tak-hidup#def-g1-living-or-not-living): 1. belah ia; 2. carilah [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) (atau sebuah [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) besar, yaitu [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) di dalam [cangkang](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/2-hewan-di-sekitar-kita#def-g1-animals-around-us-covering) yang keras); 3. ada [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) di dalamnya — ia tumbuh dari [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) sekuntum [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) : sebuah [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) . Tidak ada [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) di mana pun — ia bagian lain [tumbuhannya](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-plant) : [akar](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-parts) , [batang](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-parts) atau [daun](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-parts) . **Contoh 16.7 (Kejutan di kios penjual sayur).** Uji [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) melahirkan kejutan. Tomat: penuh [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — sebuah [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform), apa pun kata mangkuk saladnya. Mentimun dan zukini: berbiji — [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Polong buncis hijau: [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) berderet — sebuah [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Wortel: tanpa [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — sebuah [akar](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-parts) ([Latihan 3.10](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#exo-g1-plants-around-us-10) sudah menerkanya). Selada: tanpa [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — [daun](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-parts). Kentang: tanpa [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — [batang](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-parts) bawah tanah yang membengkak. **Catatan 16.8 (Kata dapur, kata ilmu).** Di dapur, “[buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform)” berarti manis dan “sayur” berarti gurih — berguna untuk merencanakan hidangan penutup, tidak berguna bagi [biologi](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/1-hidup-atau-tak-hidup#def-g1-living-or-not-living). Kata ahli [biologi](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/1-hidup-atau-tak-hidup#def-g1-living-or-not-living) mengikuti uji [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed). Kedua perbendaharaan kata itu baik-baik saja, asalkan kamu tahu yang mana yang sedang kamu pakai. ## 16.4 Latihan **Latihan 16.1 ★.** Sebutkan bagian-bagian sekuntum [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) dari luar ke dalam, dengan tugas masing-masing bagian. **Solusi Latihan 16.1.** [Mahkota bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) (berwarna dan berbau harum, memikat [serangga](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/14-mengelompokkan-makhluk-hidup#prop-g3-sorting-living-things-groups)); [benang sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) (tangkai tipis yang membawa [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts)); [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) di tengahnya (labu kecil yang memuat calon [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed)). **Latihan 16.2 ★.** Apa itu [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts), dan di mana ia ditemukan? Apa itu penyerbukan? **Solusi Latihan 16.2.** [Serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) adalah bubuk kuning yang halus yang dibawa [benang sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts). Penyerbukan adalah sampainya [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) ke [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) — kebanyakan diantar [serangga](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/14-mengelompokkan-makhluk-hidup#prop-g3-sorting-living-things-groups) yang berkunjung, kadang oleh angin. **Latihan 16.3 ★.** Sesudah penyerbukan, apa yang terjadi pada: (a) [mahkota bunganya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts)? (b) [putiknya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts)? (c) calon [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) di dalamnya? **Solusi Latihan 16.3.** (a) Keduanya layu lalu gugur. (b) Ia membengkak lalu menjadi [buahnya](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). (c) Semuanya menjadi [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) di dalam [buahnya](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). **Latihan 16.4 ★.** Ceritakan kembali kisah satu [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) ceri, dari [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) putih sampai [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) merah, dalam tiga langkah bertanggal. **Solusi Latihan 16.4.** April: [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) putih, lebah berkunjung — penyerbukan. Mei: [mahkota bunganya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) gugur; [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) tiap [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) yang terserbuki membengkak menjadi bola hijau yang mungil. Juni: bolanya sudah tumbuh menjadi [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) ceri yang merah dan manis dengan [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) besarnya — [bijinya](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — di dalam. **Latihan 16.5 ★.** Mengapa petani ceri menyambut sarang lebah di kebunnya? **Solusi Latihan 16.5.** Karena tanpa kunjungan [serangga](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/14-mengelompokkan-makhluk-hidup#prop-g3-sorting-living-things-groups) kebanyakan [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) tidak pernah terserbuki, dan [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) yang tidak terserbuki gugur tanpa menjadi [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Pengantaran [serbuk sari](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) oleh lebahlah yang mengubah [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) menjadi [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) ceri. **Latihan 16.6 ★.** Nyatakan uji [bijinya](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed), lalu terapkan pada tomat dan wortel. **Solusi Latihan 16.6.** Belah ia lalu carilah [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed): ada [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) di dalamnya berarti ia tumbuh dari sebuah [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) — sebuah [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform); tidak ada berarti bagian [tumbuhan](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-plant) yang lain. Tomatnya penuh [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed): sebuah [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Wortelnya tidak punya [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed): bukan [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) melainkan [akar](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-parts). **Latihan 16.7 ★.** [Buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) atau bukan, menurut uji [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed): mentimun, selada, polong buncis hijau, kentang? **Solusi Latihan 16.7.** Mentimun: berbiji — [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Selada: tanpa [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — [daun](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-parts), bukan [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Polong buncis hijau: sederet [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Kentang: tanpa [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — [batang](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/3-tumbuhan-di-sekitar-kita#def-g1-plants-around-us-parts) bawah tanah yang membengkak, bukan [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). **Latihan 16.8 ★.** Cobalah: di rumah, belahlah tiga benda dari dapur lalu jalankan uji [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) atas masing-masing. Mana yang mengejutkanmu? **Solusi Latihan 16.8.** Jawaban terbuka. Kejutan yang biasa: tomat, mentimun dan polong buncis yang ternyata [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform); stroberi yang membawa [bijinya](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) yang mungil di bagian luarnya. **Latihan 16.9 ★★.** Embun beku yang datang terlambat mematikan seluruh [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) pohon prem pada bulan April. Bagaimana panen bulan Juninya, dan mengapa? Pakai [Proposisi 16.3](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). **Solusi Latihan 16.9.** Hampir tidak ada [buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) prem. [Buah](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) hanya dapat datang dari [putik](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) [bunga](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) yang terserbuki; dengan [bunganya](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) mati pada bulan April, tidak ada lagi yang tersisa untuk berubah, seindah apa pun musim panasnya. **Latihan 16.10 ★★.** “Apel tumbuh supaya kita punya sesuatu yang enak untuk dimakan.” Sebenarnya untuk apa apelnya, dari sudut pandang pohon apelnya? Apa yang terletak di intinya, dan masing-masing dapat menjadi apa? (Ingatlah [Bab 9](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#ch-g2-from-seed-to-plant).) **Solusi Latihan 16.10.** Bagi pohonnya, apel adalah cara membuat dan melindungi [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed). Di intinya terbaring [biji-bijinya](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — dan tiap [biji](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed), kalau ditanam, dapat [berkecambah](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-germination) menjadi pohon apel baru. Bahwa kita menemukan pembungkusnya lezat adalah keberuntungan kita (dan, bagi pohonnya, sebuah cara agar [bijinya](https://one-course.com/books/biology/1/id/chapter/9-dari-biji-menjadi-tumbuhan#def-g2-from-seed-to-plant-seed) terbawa jauh dari rumah).