---
title: "Bloemen, vruchten en zaden"
book: "Biologie basisschool en onderbouw"
subject: biology
language: nl
chapter: 16
exercises: 10
source: https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/16-bloemen-vruchten-en-zaden
---

# Hoofdstuk 16 — Bloemen, vruchten en zaden

In april staat de kersenboom wit van de bloesem; in juni hangt hij vol kersen. Waar zijn de [bloemen](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) gebleven — en waar komen de [vruchten](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) vandaan? Het antwoord is een van de mooiste veranderingen in de levende wereld: de [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) verdwijnt niet, ze *wordt* de [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform).

## 16.1 In een bloem kijken

**Definitie 16.1 (De delen van een bloem).**

Een *bloem* is het deel van de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) dat de [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) zal maken. Van buiten naar binnen:

1. de *kroonbladen* , gekleurd en geurend, die bezoekende [insecten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/14-levende-wezens-indelen#prop-g3-sorting-living-things-groups) lokken;
2. de *meeldraden* , dunne stengeltjes bestoven met *stuifmeel* , een fijn geel poeder;
3. helemaal in het midden de *stamper* , een klein flesje; diep daarin liggen de toekomstige [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) van de bloem.

![In een doormidden gesneden bloem: kroonbladen eromheen, meeldraden met stuifmeel, en de stamper in het midden met de toekomstige zaden erin.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g3-flowers-fruits-seeds/fig-59a48e29b062.svg)

*In een doormidden gesneden [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts): [kroonbladen](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) eromheen, [meeldraden](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) met [stuifmeel](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts), en de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) in het midden met de toekomstige [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) erin.*

**Voorbeeld 16.2 (Een tulp ontleden).**

Open voorzichtig een verwelkende tulp, [kroonblad](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) voor [kroonblad](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts). Binnenin staan de [meeldraden](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) — veeg er een langs je vinger en hij laat geel stuifmeelstof achter — en in het midden de dikke groene [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts). Snijd de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) dwars door (meswerk voor een volwassene) en daar zijn ze: rijen piepkleine bleke toekomstige [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform).

## 16.2 Van bloem tot vrucht

**Propositie 16.3 (Bestuiving, dan verandering).**

Om de verandering te laten beginnen moet [stuifmeel](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) bereiken — die stap heet *bestuiving*. Bijen en andere [insecten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/14-levende-wezens-indelen#prop-g3-sorting-living-things-groups) doen het meeste vervoerwerk, onder het [stuifmeel](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) terwijl ze van [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) naar [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) drinken; de wind doet ook een deel. Na de bestuiving:

- verwelken de [kroonbladen](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) en de [meeldraden](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) , hun werk gedaan, en vallen ze af;
- zwelt de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) op en wordt hij de *vrucht* ;
- worden de toekomstige [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) erin de *zaden* .

Een [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) is een veranderde [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts), en elke echte [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) draagt [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform).

**Bewijs.** *Op dit niveau zonder bewijs aangenomen.* ∎

**Voorbeeld 16.4 (Eén kers zien ontstaan).**

Volg één kersenbloesem. April: witte [kroonbladen](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts), zoemende bijen. Mei: de [kroonbladen](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) sneeuwen omlaag; waar elke [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) stond, zit een klein groen bolletje — de opzwellende [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts). Juni: het bolletje is rood en zoet geworden — een kers, met de pit (haar [zaad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant#def-g2-from-seed-to-plant-seed)) erin. De [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) is niet gevallen; alleen haar [kroonbladen](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts).

**Opmerking 16.5 (Geen bijen, geen kersen).**

Kersentelers verwelkomen de kasten van imkers in hun boomgaard — zonder insectenbezoek zou de meeste bloesem onbestoven blijven en afvallen zonder ooit [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) te worden. De bij besteelt de [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) niet; [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) en bij voeden elkaar: nectar voor de bij, stuifmeelbezorging voor de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant).

![Bestuiving in volle gang: een bij diep in een kersenbloesem, bestoven met het stuifmeel dat ze bij de volgende bloem zal bezorgen.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g3-flowers-fruits-seeds/img-b7a23dbac4ee.jpg)

*Bestuiving in volle gang: een bij diep in een kersenbloesem, bestoven met het [stuifmeel](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) dat ze bij de volgende [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) zal bezorgen.*

## 16.3 Vrucht of geen vrucht?

**Methode 16.6 (De zaadtest).**

Om te beslissen of iets van de groenteboer een [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) is in de zin van de bioloog:

1. snijd het open;
2. zoek naar [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) (of een pit, dat is een [zaad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant#def-g2-from-seed-to-plant-seed) in een harde schil);
3. [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) erin — het is uit de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) van een [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) gegroeid: een [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) . Nergens [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — het is een ander deel van de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) : [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) , [stengel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) of [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) .

**Voorbeeld 16.7 (Verrassingen bij de groenteboer).**

De zaadtest levert verrassingen op. Tomaat: vol [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — een [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform), wat de saladeschaal er ook van zegt. Komkommer en courgette: [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — [vruchten](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Sperzieboonpeul: [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) op een rij — een [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). [Wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts): geen [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — een [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) ([Oefening 3.10](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#exo-g1-plants-around-us-10) raadde het al). Sla: geen [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts). Aardappel: geen [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — een opgezwollen ondergrondse [stengel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts).

**Opmerking 16.8 (Keukenwoorden, wetenschapswoorden).**

In de keuken betekent “fruit” zoet en “groente” hartig — handig om het toetje te plannen, nutteloos voor de [biologie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/1-levend-of-niet-levend#def-g1-living-or-not-living). Het woord van de bioloog volgt de zaadtest. Allebei de woordenschatten zijn prima, zolang je weet welke je spreekt.

## 16.4 Oefeningen

**Oefening 16.1 ★.**

Noem de delen van een [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) van buiten naar binnen, met de taak van elk deel.

**Oplossing van Oefening 16.1.**

[Kroonbladen](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) (gekleurd en geurend, ze lokken [insecten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/14-levende-wezens-indelen#prop-g3-sorting-living-things-groups)); [meeldraden](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) (dunne stengeltjes die [stuifmeel](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) dragen); de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) in het midden (het flesje met de toekomstige [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform)).

**Oefening 16.2 ★.**

Wat is [stuifmeel](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts), en waar zit het? Wat is bestuiving?

**Oplossing van Oefening 16.2.**

[Stuifmeel](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) is het fijne gele poeder dat de [meeldraden](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) dragen. Bestuiving is [stuifmeel](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) dat de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) bereikt — meestal bezorgd door bezoekende [insecten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/14-levende-wezens-indelen#prop-g3-sorting-living-things-groups), soms door de wind.

**Oefening 16.3 ★.**

Wat wordt er na de bestuiving van: (a) de [kroonbladen](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts)? (b) de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts)? (c) de toekomstige [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) erin?

**Oplossing van Oefening 16.3.**

(a) Ze verwelken en vallen af. (b) Hij zwelt op en wordt de [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). (c) Ze worden de [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) in de [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform).

**Oefening 16.4 ★.**

Vertel het verhaal van één kers na, van witte bloesem tot rode [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform), in drie gedateerde stappen.

**Oplossing van Oefening 16.4.**

April: witte bloesem, bijen op bezoek — bestuiving. Mei: de [kroonbladen](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) vallen; de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) van elke bestoven [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) zwelt op tot een klein groen bolletje. Juni: het bolletje is uitgegroeid tot een rode, zoete kers met de pit — het [zaad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — erin.

**Oefening 16.5 ★.**

Waarom verwelkomen kersentelers bijenkasten in de boomgaard?

**Oplossing van Oefening 16.5.**

Omdat zonder insectenbezoek de meeste bloesem nooit bestoven wordt, en een onbestoven [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) valt af zonder [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) te worden. De stuifmeelbezorging van de bijen is wat bloesem in kersen verandert.

**Oefening 16.6 ★.**

Noem de zaadtest, en pas hem toe op de tomaat en de [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts).

**Oplossing van Oefening 16.6.**

Snijd het open en zoek naar [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform): [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) erin betekent dat het uit een [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) gegroeid is — een [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform); geen [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) betekent een ander plantendeel. De tomaat zit vol [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform): een [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). De [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) heeft er geen: geen [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) maar een [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts).

**Oefening 16.7 ★.**

[Vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) of niet, volgens de zaadtest: de komkommer, de sla, de sperzieboonpeul, de aardappel?

**Oplossing van Oefening 16.7.**

Komkommer: [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Sla: geen [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), geen [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Sperzieboonpeul: een rij [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform). Aardappel: geen [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — een opgezwollen ondergrondse [stengel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), geen [vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform).

**Oefening 16.8 ★.**

Probeer het: snijd thuis drie dingen uit de keuken open en laat de zaadtest erop los. Welke verraste je?

**Oplossing van Oefening 16.8.**

Open antwoord. De gebruikelijke verrassingen: tomaat, komkommer en boonpeul die [vruchten](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) blijken te zijn; de aardbei die haar piepkleine zaadjes aan de buitenkant draagt.

**Oefening 16.9 ★★.**

Een late nachtvorst doodt in april alle bloesem aan de pruimenboom. Wat wordt de oogst in juni, en waarom? Gebruik [Propositie 16.3](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform).

**Oplossing van Oefening 16.9.**

Bijna geen pruimen. [Vrucht](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) kan alleen uit de [stamper](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) van een bestoven [bloem](#def-g3-flowers-fruits-seeds-parts) komen; als de bloesem in april dood is, is er niets meer om te veranderen, hoe mooi de zomer ook wordt.

**Oefening 16.10 ★★.**

“De appel groeit zodat wij iets lekkers te eten hebben.” Waar dient de appel echt voor, vanuit het oogpunt van de appelboom? Wat ligt er in zijn klokhuis, en wat zou elk daarvan kunnen worden? (Denk aan [Hoofdstuk 9](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant#ch-g2-from-seed-to-plant).)

**Oplossing van Oefening 16.10.**

Voor de boom is de appel een manier om [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) te maken en te beschermen. In zijn klokhuis liggen de pitjes — [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) — en elk pitje zou, geplant, kunnen [ontkiemen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant#def-g2-from-seed-to-plant-germination) tot een nieuwe appelboom. Dat wij de verpakking lekker vinden is ons geluk (en voor de boom een manier om zijn [zaden](#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) ver van huis te laten vervoeren).