---
title: "Planten zijn producenten"
book: "Biologie basisschool en onderbouw"
subject: biology
language: nl
chapter: 40
exercises: 12
source: https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/40-planten-zijn-producenten
---

# Hoofdstuk 40 — Planten zijn producenten

Weeg een begoten pot, [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) er een eikel in, en kom jaren later terug om de jonge eik te wegen: kilo’s hout, bast, [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) en [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) — terwijl de aarde in de pot nauwelijks een gram kwijt is ([Voorbeeld 22.7](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#ex-g4-what-plants-need-tree) kwam met die verrassing als eerste). Kilo’s boom, waarvan gemaakt? Dit hoofdstuk pint het antwoord vast — en noemt het unieke vak van de [planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant).

## 40.1 Minerale en organische materie

**Definitie 40.1 (Minerale en organische materie).**

Materie bestaat voor een bioloog in twee [soorten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/30-biodiversiteit#def-g5-biodiversity-species):

- *minerale materie* : materie van de niet-levende wereld — water, de gassen van de lucht, gesteente, de opgeloste [minerale zouten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-needs) uit [Propositie 22.3](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-needs) ;
- *organische materie* : materie die door [levende wezens](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/37-onze-omgeving-verkennen#def-g6-exploring-our-environment-components) gemaakt is en waaruit hun lichaam bestaat — hout, [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) , [spier](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/17-botten-en-spieren#def-g3-bones-and-muscles-muscle) , vet, suiker, wol. Brandbaar, verteerbaar, en altijd terug te voeren op een levende maker.

**Voorbeeld 40.2 (Een broekzak indelen).**

Uit een jaszak na een wandeling: een kiezel — mineraal; een hazelnoot — organisch (een hazelaar maakte hem); een plastic knoop — naar oorsprong toch organisch (plastic wordt gemaakt van olie, de omgezette resten van oeroude [levende wezens](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/37-onze-omgeving-verkennen#def-g6-exploring-our-environment-components)); een regendruppel — mineraal; een wollen want — organisch (een schaap maakte de wol).

## 40.2 Het vak van de producenten

**Propositie 40.3 (Planten maken organische materie uit minerale materie).**

Een groene [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) maakt uit uitsluitend *minerale* ingrediënten — water en opgeloste zouten uit de bodem, een gas dat ze uit de *lucht* haalt — en de [energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs) van het *licht* *organische* materie: haar eigen suiker, en daaruit hout, [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) en [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts). Dat maken is het vak dat [Propositie 22.6](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-make) beloofde uit te leggen: [planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) zijn *producenten* — de enige makers van nieuwe [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) uit zuiver minerale grondstoffen. De groene stof van de [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) is de lichtvangmachinerie; de fabricage gebeurt in het [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), overdag.

**Bewijs.** *Op dit niveau zonder bewijs aangenomen.* ∎

![Het vak van de producenten: minerale grondstoffen en licht erin, organische materie eruit. Alleen groene planten (en hun groene verwanten) draaien deze fabriek.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g6-plants-are-producers/fig-e093b23b6ce3.svg)

*Het vak van de [producenten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles): minerale grondstoffen en licht erin, [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) eruit. Alleen groene [planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) (en hun groene verwanten) draaien deze fabriek.*

**Voorbeeld 40.4 (Het bewijs, bij elkaar gelegd).**

Drie eerdere waarnemingen klikken nu in elkaar. De gewogen pot: de kilo’s van de eik kwamen niet uit de aarde — ze kwamen vooral uit lucht en water. De bleke gevangene uit [Voorbeeld 22.4](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#ex-g4-what-plants-need-pale): geen licht, geen fabricage — de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) verhongert in het donker met een volle voorraadkast mineralen. De mineraalarme munt uit [Oefening 22.11](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#exo-g4-what-plants-need-11): zouten zijn nodig — maar als kleine leveringen, niet als de massa. De massa uit lucht en water, de [energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs) uit licht, de kruiding uit de bodem.

**Opmerking 40.5 (De gaswisseling, beide kanten op).**

Het gas dat het [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) uit de lucht opneemt is *koolstofdioxide* — precies het gas dat elke ademhaler uitademt ([Propositie 26.5](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/26-ademhalen#prop-g4-breathing-exchange)); en de fabricage geeft *zuurstof* aan de lucht af — precies het gas dat elke ademhaler nodig heeft. [Planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) ademen ook, dag en nacht, zoals alle [levende wezens](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/37-onze-omgeving-verkennen#def-g6-exploring-our-environment-components); maar overdag overtreft de fabricage van een werkend [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) zijn ademhaling ruimschoots. De inadembare lucht van de wereld is het bijproduct van de [producenten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) — nog een schuld die elk [dier](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/2-dieren-om-ons-heen#def-g1-animals-around-us-animal) aan het groen heeft.

## 40.3 Producenten voeden iedereen — en slaan op voor zichzelf

**Propositie 40.6 (De eerste schakel, verklaard).**

[Propositie 19.3](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/19-voedselketens#prop-g3-food-chains-start) bepaalde dat elke [voedselketen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/19-voedselketens#def-g3-food-chains-chain) met een [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) begint; nu heeft die bepaling haar reden. Alleen [producenten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) maken [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) uit [minerale materie](#def-g6-plants-are-producers-matter); elke [consument](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) ([Definitie 34.3](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles)) kan de [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) die hij eet alleen *omzetten*. Dus is alle [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) in elk levend lichaam — konijn, vos, buizerd, jij — eerst in een [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) gefabriceerd, en staat de voedselpiramide uit [Propositie 34.5](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#prop-g5-food-webs-pyramid) op de groene verdieping omdat de materie daar de levende wereld binnenkomt.

**Bewijs.** *Op dit niveau zonder bewijs aangenomen.* ∎

**Voorbeeld 40.7 (De eigen voorraadkast van de plant).**

Wat een [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) meer maakt dan ze die dag nodig heeft, slaat ze op als organische reserve: de aardappelknol en de tulpenbol ([Voorbeeld 24.7](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/24-planten-zonder-zaden#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber)), de dikke helften van de boon ([Definitie 9.1](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant#def-g2-from-seed-to-plant-seed)), de dikke [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) van de peen ([Oefening 3.10](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#exo-g1-plants-around-us-10)), de zoetheid van de biet. Elk daarvan is zomerlicht, als materie op de bank gezet — en elk daarvan is precies wat boeren, en eters, oogsten.

**Methode 40.8 (Elk voedsel naar zijn blad terugvolgen).**

Neem elk willekeurig voedsel van tafel:

1. is het plantenmateriaal — de tarwe van het brood, de aardappel, de appel — dan is het rechtstreeks fabricage van een [producent](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) : noem de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) en haar opslagorgaan;
2. is het dierlijk materiaal — kaas, [ei](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/8-hoe-dieren-opgroeien#def-g2-animals-grow-up-born) , ham — stap dan de keten af: wat at het [dier](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/2-dieren-om-ons-heen#def-g1-animals-around-us-animal) ? en wie maakte dat voedsel? ga door tot je bij de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) komt;
3. schrijf de keten met pijlen ( [Definitie 19.1](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/19-voedselketens#def-g3-food-chains-chain) );
4. de conclusie is altijd dezelfde: het spoor eindigt in een [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) , in het licht.

## 40.4 Oefeningen

**Oefening 40.1 ★.**

Omschrijf [minerale materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) en [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter), met van elk twee voorbeelden.

**Oplossing van Oefening 40.1.**

[Minerale materie](#def-g6-plants-are-producers-matter): materie van de niet-levende wereld — water, gesteente (en ook de gassen van de lucht, [minerale zouten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-needs)). [Organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter): materie die door [levende wezens](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/37-onze-omgeving-verkennen#def-g6-exploring-our-environment-components) gemaakt is en waaruit hun lichaam bestaat — hout, [spier](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/17-botten-en-spieren#def-g3-bones-and-muscles-muscle) (en ook suiker, wol, vet).

**Oefening 40.2 ★.**

Beschrijf het vak van de [producenten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles): grondstoffen, energiebron, product, en de werkplaats waar het gebeurt.

**Oplossing van Oefening 40.2.**

Grondstoffen: water en [minerale zouten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-needs) uit de bodem, een gas (koolstofdioxide) uit de lucht. [Energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs): licht, opgevangen door de groene stof. Product: [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) — suiker, en daarna hout, [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), [zaad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant#def-g2-from-seed-to-plant-seed). Werkplaats: het groene [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), overdag.

**Oefening 40.3 ★.**

Deel in als mineraal of organisch: dauw, een slakkenhuis, bijenwas, graniet, bakolie, zeezout.

**Oplossing van Oefening 40.3.**

Mineraal: dauw, graniet, zeezout. Organisch: bijenwas, bakolie — en het slakkenhuis is het maaksel van de slak, gebouwd uit minerale stof die het [dier](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/2-dieren-om-ons-heen#def-g1-animals-around-us-animal) heeft afgezet: gemaakt door een [levend wezen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/37-onze-omgeving-verkennen#def-g6-exploring-our-environment-components), uit minerale grondstoffen. (Beide antwoorden gelden, met die redenering.)

**Oefening 40.4 ★.**

Waar kwamen de kilo’s van de eik vooral vandaan, als ze nauwelijks uit de aarde kwamen?

**Oplossing van Oefening 40.4.**

Vooral uit lucht en water — het gas dat uit de lucht gehaald wordt en het water dat de [wortels](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) drinken — in de [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) samengevoegd met de [energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs) van het licht; de bodem gaf alleen kleine hoeveelheden [minerale zouten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-needs).

**Oefening 40.5 ★.**

Welk gas haalt het werkende [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) uit de lucht, en welk gas geeft het af? Wie ademt het eerste uit en heeft het tweede nodig?

**Oplossing van Oefening 40.5.**

Het neemt koolstofdioxide op en geeft zuurstof af. Elk ademhalend [levend wezen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/37-onze-omgeving-verkennen#def-g6-exploring-our-environment-components) ademt het eerste uit en heeft het tweede nodig — wijzelf inbegrepen.

**Oefening 40.6 ★.**

Noem vier opslagorganen van [planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) en wat elk opslaat, uit [Voorbeeld 40.7](#ex-g6-plants-are-producers-pantry).

**Oplossing van Oefening 40.6.**

De aardappelknol en de tulpenbol (ondergrondse voorraden), de dikke helften van de boon (de [voedselvoorraad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/20-dieren-door-de-seizoenen#def-g3-animals-through-seasons-active) van het [zaad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant#def-g2-from-seed-to-plant-seed)), de dikke [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) van de peen, de suikerrijke biet — allemaal organische reserves, van de zomerfabricage op de bank gezet.

**Oefening 40.7 ★★.**

Waarom verhongert de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) in de donkere kast met een volle voorraadkast [minerale zouten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-needs)? Welke grondstof heeft geen vervanger?

**Oplossing van Oefening 40.7.**

Omdat de fabricage op licht draait: zonder licht is er geen [energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs) om [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) te bouwen, hoeveel mineralen er ook in de bodem wachten. Licht is de enige grondstof zonder vervanger — de zouten zijn kruiderij, geen brandstof.

**Oefening 40.8 ★★.**

Waarom kan geen enkel [dier](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/2-dieren-om-ons-heen#def-g1-animals-around-us-animal) de eerste schakel van een [voedselketen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/19-voedselketens#def-g3-food-chains-chain) zijn? Antwoord met het onderscheid tussen [producent](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) en [consument](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles).

**Oplossing van Oefening 40.8.**

Omdat de eerste schakel van een keten nieuwe [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) de levende wereld in moet brengen, en [dieren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/2-dieren-om-ons-heen#def-g1-animals-around-us-animal) [consumenten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) zijn: die kunnen alleen [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) omzetten die iemand anders al gemaakt heeft. Alleen [producenten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) fabriceren haar uit minerale grondstoffen — dus is de eerste schakel altijd groen.

**Oefening 40.9 ★★.**

Laat [Methode 40.8](#met-g6-plants-are-producers-trace) lopen over een broodje kaas: brood, boter, kaas — drie sporen naar drie [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts).

**Oplossing van Oefening 40.9.**

Brood: tarwe — de [zaden](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/16-bloemen-vruchten-en-zaden#prop-g3-flowers-fruits-seeds-transform) van de tarweplant; het spoor eindigt in het tarweblad. Boter: room — [melk](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/8-hoe-dieren-opgroeien#def-g2-animals-grow-up-born) — de koe — gras; het spoor eindigt in het grasblad. Kaas: [melk](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/8-hoe-dieren-opgroeien#def-g2-animals-grow-up-born) — de koe — opnieuw gras. Drie voedingsmiddelen, drie (of twee) [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), allemaal in het licht.

**Oefening 40.10 ★★.**

“Compost voedt de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) zoals hooi een koe voedt.” Verbeter die zin nauwkeurig, met [Opmerking 22.5](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#rem-g4-what-plants-need-soil) en de definities uit dit hoofdstuk — wat levert compost werkelijk, en wat maakt de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) zelf?

**Oplossing van Oefening 40.10.**

Hooi is het voedsel van de koe — [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) die ze in haar lichaam omzet. Compost is niet het voedsel van de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant): het vult onder het verteren de *minerale* zouten van de bodem aan. De [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) maakt daarna haar eigen [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) uit die mineralen, uit lucht, water en licht. De koe eet maaltijden; de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) fabriceert ze.

**Oefening 40.11 ★★.**

Een afgesloten, verlicht aquarium met waterplanten en [vissen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/14-levende-wezens-indelen#prop-g3-sorting-living-things-groups) kan maanden draaien; een afgesloten *donker* aquarium bezwijkt binnen dagen. Gebruik [Opmerking 40.5](#rem-g6-plants-are-producers-gas) om allebei de aflopen te verklaren.

**Oplossing van Oefening 40.11.**

In het licht geeft de dagfabricage van de [planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) zuurstof af en neemt ze koolstofdioxide op, wat de ademhaling van de [vissen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/14-levende-wezens-indelen#prop-g3-sorting-living-things-groups) in evenwicht houdt — de gaswisseling loopt beide kanten op en de pot draait rond. In het donker stopt de fabricage terwijl elke bewoner (de [planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) inbegrepen) blijft ademen: de zuurstof raakt op, de koolstofdioxide stapelt zich op, en de afgesloten wereld stikt.

**Oefening 40.12 ★★★.**

Een oude proef: een wilgenscheut die vijf jaar in een kuip groeide werd vele kilo’s zwaarder; de gedroogde aarde in de kuip verloor maar een paar gram. De proefnemer concludeerde: “de boom was van water alleen gemaakt”. Welk deel van zijn conclusie klopte, welk deel was onvolledig — en welke tweede minerale grondstof, die hij niet kende, zou een moderne bioloog toevoegen?

**Oplossing van Oefening 40.12.**

Goed: de materie van de boom kwam niet uit de aarde — zijn weging bewees dat voorgoed. Onvolledig: water was maar één van de massa-ingrediënten; hij kon niets weten van het gas uit de lucht, dat veel van de stof van het hout levert. De moderne aanvulling: koolstofdioxide uit de lucht (plus de kleine [minerale zouten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-needs) van de bodem) — water en lucht samen, samengevoegd door het licht.

## 40.5 Probleem: Het jaar van de tuinder

**Probleem 40.1.**

Weekendprobleem — licht, bladeren en de boekhouding van een moestuin

Een tuinder teelt aardappelen, [wortels](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), bonen en sla, en houdt scherp bij wat erin gaat en wat eruit komt.

**Deel I — Het raadsel van de boekhouding.**

1. De tuin levert per jaar twee ton groente op; de tuinder strooit alleen zakken compost. Weeg het raadsel: waar komen de tonnen vandaan, als het niet uit de zakken is? (Antwoord met het vak van de [producenten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) .)
2. Deel de opbrengst in: de aardappel, de [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) , het bonenzaad, het slablad — noem van elk de rol voor de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) (opslagorgaan, werkend orgaan, zaadvoorraad).
3. De tuinder zegt: “mijn echte leverancier bezorgt bij daglicht.” Vertaal dat in de termen van [Propositie 40.3](#prop-g6-plants-are-producers-produce) .
4. Waarom heeft de tuinder de compost dan toch nodig, als het niet voor de tonnen is? (Denk aan de munt in het zand.)

**Deel II — De seizoenen lezen.**

5. De sla van juni, die een week onder een proefdoek in de schaduw stond, komt bleek en uitgerekt tevoorschijn. Noem de proef die dit herhaalt, en de grondstof die eraan onttrokken werd.
6. De aardappelruggen worden aangeaard en hun weelderige loof geprezen: “goed loof, goede knollen”. Verklaar dat gezegde — wat is het verband tussen werkende [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) boven en zwellende opslag beneden?
7. De droogte van augustus legt de groei stil hoewel de zon brandt. Welke minerale grondstof is uitgevallen, en waarom kan licht die niet vervangen?
8. In september snijdt de tuinder de bonenplanten af en voert ze weg, maar spit hun [wortels](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) onder. Een buurman noemt dat verspilling. Verdedig de handelwijze met de definities van materie — wat wordt er aan de bodem teruggegeven, en voor wie?

**Deel III — Voorbij de tuin.**

9. Het varken van de tuinder eet de kleine aardappelen; het gezin eet het varken. Schrijf de keten op, en zeg waar de [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) ervan oorspronkelijk gefabriceerd is.
10. Een klant beweert dat haar salade “vooral zon” is. Controleer die bewering: noem de werkelijke ingrediënten van het slablad en de precieze rol van de zon.
11. Vorst doodt de laatste sla in één nacht; in november verteren ze waar ze liggen. Hun [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) verdwijnt niet. Loop vooruit op [Hoofdstuk 42](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/42-afbrekers-en-de-bodem#ch-g6-decomposers-and-soil) : wie neemt haar over, en naar welke toestand toe?
12. Vat de tuin samen in één zin met daarin: [producenten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) , [minerale materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) , [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) , licht.

**Oplossing van Probleem 40.1.**

**1.** De tonnen zijn [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) die de [planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) zelf gefabriceerd hebben uit minerale grondstoffen — water, de koolstofdioxide uit de lucht, de zouten van de bodem — met licht als [energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs). De zakken vullen de mineralen aan; de lucht en de regen leveren de massa; de [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) doen het maken.

**2.** Aardappel: ondergronds opslagorgaan ([knol](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/24-planten-zonder-zaden#ex-g4-plants-without-seeds-bulbtuber)). [Wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts): opslagwortel. Bonenzaad: de [voedselvoorraad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/20-dieren-door-de-seizoenen#def-g3-animals-through-seasons-active) van het [zaad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant#def-g2-from-seed-to-plant-seed), ingepakt voor de volgende [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant). Slablad: het werkende orgaan zelf — de lichtvangwerkplaats, vers gegeten.

**3.** De echte leverancier is het licht: elke gram opbrengst is met de [energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs) van het licht gebouwd, overdag, in de [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts).

**4.** Voor de [minerale zouten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-needs): oogsten voeren die af, en zonder aanvulling zouden de [planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) mineraaltekort krijgen zoals de munt in het zand — klein in massa, onmisbaar in functie.

**5.** De proef met de donkere kast (de bleke gevangene): het doek onttrok het licht, en een week ervan is al te zien — bleek, uitgerekt, zwakke fabricage.

**6.** De knollen worden door het loof gevuld: [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) fabriceren overdag suiker, en het overschot wordt omlaag geleid en in de zwellende knollen op de bank gezet. Weelderig werkend [blad](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) betekent een groot overschot — goed loof, goede knollen.

**7.** Water. De fabricage heeft al haar grondstoffen tegelijk nodig: licht levert [energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs), geen stof — met droge [wortels](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) is er niets om mee te bouwen, hoe helder de hemel ook is.

**8.** De ondergespitte [wortels](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) zijn [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) die aan de bodem teruggegeven wordt: al verterend maken ze hun mineralen vrij voor de volgende gewassen — de regel van teruggeven uit [Propositie 35.5](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/35-mensen-en-natuur#prop-g5-people-and-nature-lasting), betaald in plantenmateriaal. De verspilling zou zijn ze te verbranden.

**9.** Aardappelplant $\rightarrow$ varken $\rightarrow$ het gezin. Al haar [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) is eerst in de [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) van de aardappelplant gefabriceerd — het varken en het gezin hebben haar alleen omgezet.

**10.** Ingrediënten: water en [minerale zouten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/22-wat-planten-nodig-hebben#prop-g4-what-plants-need-needs) uit de bodem, koolstofdioxide uit de lucht — samengevoegd tot bladmaterie. De precieze rol van de zon: [energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs), geen stof. Haar salade is water, lucht en aarde, *gebouwd door* zonlicht — de poëtische eer verdiend, de ingrediëntenlijst fout.

**11.** De [afbrekers](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) — bodemleven van wormen en pissebedden tot [levende wezens](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/37-onze-omgeving-verkennen#def-g6-exploring-our-environment-components) die te klein zijn om te zien — voeden zich met de dode [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) en breken hun [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) weer af richting [minerale materie](#def-g6-plants-are-producers-matter), en vullen zo de bodem aan waar de volgende gewassen uit putten.

**12.** Bijvoorbeeld: “De [producenten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/34-voedselwebben#def-g5-food-webs-roles) van de tuin bouwen [organische materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) — de oogst — uit [minerale materie](#def-g6-plants-are-producers-matter) uit bodem, water en lucht, met licht als hun [energie](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/18-evenwichtig-eten#prop-g3-balanced-diet-jobs).”