--- title: "Van zaad tot plant" book: "Biologie basisschool en onderbouw" subject: biology language: nl chapter: 9 exercises: 10 source: https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/9-van-zaad-tot-plant --- # Hoofdstuk 9 — Van zaad tot plant Schud een gedroogde bonenpeul en er rammelen harde boontjes uit — droog, saai, ogenschijnlijk net zo levenloos als grind. Maar [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) er één in de aarde en geef het water, en binnen een paar dagen gebeurt er ondergronds iets buitengewoons. Er zat een hele [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) opgevouwen in te wachten op haar sein. ## 9.1 Wat een zaad is **Definitie 9.1 (Zaad).** Een *zaad* is het begin van een nieuwe [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant), gemaakt door de moederplant. Binnen zijn beschermende schil bevat een zaad: - een piepklein plantje dat al begonnen is — de *kiem* van de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) , met het begin van een [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) en een scheut; - een voorraad voedsel om het te voeden tot het zichzelf kan voeden. **Voorbeeld 9.2 (Een geweekte boon openen).** Week een grote witte boon een nacht, en zijn schil glijdt er gemakkelijk af. De boon valt uiteen in twee dikke helften — de voedselvoorraad — en daar, tegen één rand aan genesteld, ligt een piepklein bleek plantje, worteltip en opgevouwen eerste blaadjes, zo klein als een rijstkorrel. Het nieuwe plantje zat er al die tijd al. ![In de geweekte, geopende boon: een piepklein plantje — worteltip en opgevouwen eerste blaadjes — tegen zijn voedselvoorraad aan.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g2-from-seed-to-plant/fig-3821131f94fc.svg) *In de geweekte, geopende boon: een piepklein plantje — worteltip en opgevouwen eerste blaadjes — tegen zijn voedselvoorraad aan.* **Opmerking 9.3 (Zaden reizen door onze keukens).** Bonen, erwten, linzen, rijst, zonnebloempitten, de pitjes in de appel en de pit in de perzik: de keuken zit vol zaden. Sommige zijn piepklein, zoals maanzaad; de kokosnoot is een reus. Elk van ze zou, als het de kans kreeg, proberen een [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) te worden. ## 9.2 Ontkiemen **Definitie 9.4 (Ontkieming).** *Ontkieming* is het moment waarop een [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) wakker wordt en begint te groeien: het zwelt op met water, zijn schil splijt, het worteltje komt er als eerste uit en duikt omlaag, en dan komt de scheut omhoog, die de eerste groene blaadjes naar het licht draagt. We zeggen dat het [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) *ontkiemt*. **Propositie 9.5 (Wat een zaad nodig heeft om te ontkiemen).** Om te [ontkiemen](#def-g2-from-seed-to-plant-germination) heeft een [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) *water* en *warmte* nodig. Licht heeft het nog niet nodig: de voedselvoorraad voedt het [kiemplantje](#prop-g2-from-seed-to-plant-cycle) in het begin, zelfs onder de grond, in het donker. Zonder water, of in de kou, wacht een goed [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) gewoon af. **Bewijs.** *Op dit niveau zonder bewijs aangenomen.* ∎ **Voorbeeld 9.6 (Waarom je pas in de lente zaait).** Tuinders zaaien bonen in de lente, niet in de winter: het [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) zou in koude aarde blijven wachten — of rotten — in plaats van [ontkiemen](#def-g2-from-seed-to-plant-germination). Warme dagen en vochtige aarde zijn precies de twee seinen uit [Propositie 9.5](#prop-g2-from-seed-to-plant-needs). **Methode 9.7 (Een zaad zaaien en zien ontkiemen).** 1. Bekleed een glazen pot met vochtige watten of papier; 2. schuif een boon tussen het glas en de watten, zodat je hem kunt zien; 3. zet de pot in een warme kamer en houd de watten vochtig; 4. kijk elke dag en schrijf op wat je ziet: opzwellen, de schil die splijt, [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) omlaag, scheut omhoog. Het glas maakt zichtbaar wat anders onder de grond gebeurt. ![De potproef midden in de ontkieming: wortel omlaag, scheut omhoog, en het leeglopende zaad ertussen.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/biology-1/g2-from-seed-to-plant/img-847856335229.jpg) *De potproef midden in de [ontkieming](#def-g2-from-seed-to-plant-germination): [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) omlaag, scheut omhoog, en het leeglopende [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) ertussen.* **Opmerking 9.8 (Wortel omlaag, scheut omhoog — altijd).** Hoe de boon ook in de pot ligt — op zijn kant, ondersteboven — de [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) draait altijd omlaag en de scheut altijd omhoog. Het [kiemplantje](#prop-g2-from-seed-to-plant-cycle) kan niet zien, en toch weet het welke kant boven is. [Planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) voelen meer dan ze laten zien. ## 9.3 Van kiemplantje tot plant met zaden **Propositie 9.9 (De levenscyclus van de plant).** Het *kiemplantje* groeit uit tot een [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) met [wortels](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), [stengel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) en [bladeren](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts); de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) bloeit; de [bloemen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) maken nieuwe *zaden*; en de cyclus kan opnieuw beginnen. Eén bonenplant kan in één zomer tientallen nieuwe bonen maken. **Bewijs.** *Op dit niveau zonder bewijs aangenomen.* ∎ **Voorbeeld 9.10 (Eén boon, één zomer).** In mei gezaaid, [ontkiemt](#def-g2-from-seed-to-plant-germination) een boon binnen een week; in juni is het een bladerrijke [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) die tegen haar stok op klimt; in juli komen er witte [bloemen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts), dan groene peulen; in augustus hangen de peulen zwaar, elk met een rij nieuwe bonen — de zaden van volgend jaar, gemaakt door de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) van dit jaar. ## 9.4 Oefeningen **Oefening 9.1 ★.** Welke twee dingen liggen er binnen de schil van een [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed)? **Oplossing van Oefening 9.1.** Een piepklein plantje dat al begonnen is (de [kiem](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) van de [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant), met het begin van een [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) en een scheut) en een voorraad voedsel om het te voeden. **Oefening 9.2 ★.** Wat betekent *[ontkiemen](#def-g2-from-seed-to-plant-germination)*? Wat komt er als eerste uit het [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed): de [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) of de scheut? **Oplossing van Oefening 9.2.** [Ontkiemen](#def-g2-from-seed-to-plant-germination) is wakker worden en beginnen te groeien: het [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) zwelt op, zijn schil splijt, en het begint een [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) te worden. De [wortel](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) komt er als eerste uit en duikt omlaag. **Oefening 9.3 ★.** Noem de twee dingen die een [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) nodig heeft om te [ontkiemen](#def-g2-from-seed-to-plant-germination). Welke beroemde behoefte van volgroeide [planten](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) staat *niet* op de lijst? **Oplossing van Oefening 9.3.** Water en warmte. Licht staat niet op de lijst — het [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) [ontkiemt](#def-g2-from-seed-to-plant-germination) vrolijk in het donker, onder de grond. **Oefening 9.4 ★.** Hoe kan een begraven [kiemplantje](#prop-g2-from-seed-to-plant-cycle) in het donker groeien, voordat het het licht bereikt? Waar komt zijn voedsel in het begin vandaan? **Oplossing van Oefening 9.4.** Het leeft van de voedselvoorraad die in het [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) zit gepakt — de twee dikke helften van de boon. Die voorraad voedt het [kiemplantje](#prop-g2-from-seed-to-plant-cycle) tot zijn groene blaadjes het licht bereiken en het zichzelf kan voeden. **Oefening 9.5 ★.** Noem vier zaden die je in een keuken zou kunnen vinden. **Oplossing van Oefening 9.5.** Bijvoorbeeld: bonen, erwten, linzen, rijst, zonnebloempitten, appelpitjes, een perzikpit. **Oefening 9.6 ★.** Waarom zaaien tuinders in de lente en niet in de winter? **Oplossing van Oefening 9.6.** Omdat een [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) naast water ook warmte nodig heeft: in koude winteraarde zou het blijven wachten, of rotten, in plaats van [ontkiemen](#def-g2-from-seed-to-plant-germination). De lente brengt de warme grond waar het [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) op wacht. **Oefening 9.7 ★.** Zet op volgorde: peul met nieuwe bonen — [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — bloeiende [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant) — [kiemplantje](#prop-g2-from-seed-to-plant-cycle) — bladerrijke [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant). **Oplossing van Oefening 9.7.** [Zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed), [kiemplantje](#prop-g2-from-seed-to-plant-cycle), bladerrijke [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant), bloeiende [plant](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-plant), peul met nieuwe bonen. **Oefening 9.8 ★.** Probeer het: zet de glazen pot van [Methode 9.7](#met-g2-from-seed-to-plant-sow) op met twee bonen — een op zijn kant, een ondersteboven. Vergelijk na de [ontkieming](#def-g2-from-seed-to-plant-germination) hun [wortels](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) en hun scheuten. Wat voorspelt [Opmerking 9.8](#rem-g2-from-seed-to-plant-updown)? **Oplossing van Oefening 9.8.** Beide [wortels](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/3-planten-om-ons-heen#def-g1-plants-around-us-parts) groeien omlaag en beide scheuten omhoog, hoe de bonen ook lagen. Het [kiemplantje](#prop-g2-from-seed-to-plant-cycle) vindt altijd boven en onder — precies wat de opmerking voorspelt. **Oefening 9.9 ★★.** Nina bewaart een zakje bonenzaden een heel jaar in een droge la, en ze [ontkiemen](#def-g2-from-seed-to-plant-germination) nog steeds als ze ze eindelijk zaait. Waarom zijn ze in de la niet gegroeid en ook niet doodgegaan? Gebruik [Propositie 9.5](#prop-g2-from-seed-to-plant-needs). **Oplossing van Oefening 9.9.** In de la hadden de zaden geen water, dus konden ze niet [ontkiemen](#def-g2-from-seed-to-plant-germination); maar een goed [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) gaat zonder water niet dood — het wacht. Een jaar later werden de wachtende zaden met water en warmte gewoon wakker. **Oefening 9.10 ★★.** Het kuiken uit [Hoofdstuk 8](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/8-hoe-dieren-opgroeien#ch-g2-animals-grow-up) groeit in zijn [ei](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/8-hoe-dieren-opgroeien#def-g2-animals-grow-up-born), gevoed door de dooier. Wat speelt de rol van de dooier in een boon? Wat hebben een [ei](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/8-hoe-dieren-opgroeien#def-g2-animals-grow-up-born) en een [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) met elkaar gemeen? **Oplossing van Oefening 9.10.** De voedselvoorraad van het [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) — de twee dikke helften van de boon — speelt de rol van de dooier. [Ei](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/8-hoe-dieren-opgroeien#def-g2-animals-grow-up-born) en [zaad](#def-g2-from-seed-to-plant-seed) zijn allebei het begin van een nieuw [levend wezen](https://one-course.com/books/biology/1/nl/chapter/1-levend-of-niet-levend#def-g1-living-or-not-living), volgepakt met het voedsel dat het jong nodig heeft voordat het zichzelf kan voeden.