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title: "Matéria a partir do alimento"
book: "Biologia do ensino fundamental"
subject: biology
language: pt
chapter: 41
exercises: 12
source: https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/41-materia-a-partir-do-alimento
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# Capítulo 41 — Matéria a partir do alimento

Um bezerro de $40\,\mathrm{kg}$ vira, em dois anos, uma vaca de $600\,\mathrm{kg}$. Meia tonelada de vaca nova — carne, [osso](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/17-ossos-e-musculos#def-g3-bones-and-muscles-skeleton), couro, chifre — apareceu vinda de algum lugar. A vaca comeu capim; a matéria nova *não é capim*; e, mesmo assim, sem o capim nada disso existiria. O que os [animais](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal) fazem com o alimento deles é o assunto deste capítulo — o lado dos [consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles) do balanço do [Capítulo 40](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#ch-g6-plants-are-producers).

## 41.1 Os animais constroem a matéria deles a partir do alimento

**Proposição 41.1 (Os consumidores transformam matéria orgânica).**

Um [animal](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal) constrói a própria [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) — [músculo](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/17-ossos-e-musculos#def-g3-bones-and-muscles-muscle), [osso](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/17-ossos-e-musculos#def-g3-bones-and-muscles-skeleton), gordura, [pena](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-covering), [concha](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-covering) — a partir da *[matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) que come*. A [digestão](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) ([Definição 25.3](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion)) desmonta o alimento em [nutrientes](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion); o [sangue](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#prop-g4-journey-of-food-absorb) entrega esses [nutrientes](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) ([Proposição 27.1](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/27-o-coracao-e-o-sangue#prop-g4-heart-and-blood-carries)); e as [células](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/29-um-primeiro-olhar-sobre-as-celulas#def-g5-first-look-at-cells-cell) do corpo ([Proposição 29.7](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/29-um-primeiro-olhar-sobre-as-celulas#prop-g5-first-look-at-cells-growth)) remontam esses [nutrientes](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) na substância do próprio [animal](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal). Os [animais](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal) são *transformadores* de matéria, e nunca fabricantes a partir do mineral: esse ofício pertence só às produtoras.

**Demonstração.** *Admitido neste nível.* ∎

**Exemplo 41.2 (De capim a vaca).**

Acompanhe a meia tonelada: a vaca pasta hora após hora (a [Proposição 10.7](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/10-o-que-os-animais-comem#prop-g2-what-animals-eat-daily) explicou as longas horas); a [digestão](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) pesada dela ([Exercício 25.11](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#exo-g4-journey-of-food-11)) desmonta o capim em [nutrientes](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion); o [sangue](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#prop-g4-journey-of-food-absorb) dela leva esses [nutrientes](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) ao úbere, aos [músculos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/17-ossos-e-musculos#def-g3-bones-and-muscles-muscle) e ao bezerro que cresce dentro dela; as [células](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/29-um-primeiro-olhar-sobre-as-celulas#def-g5-first-look-at-cells-cell) dela constroem matéria de vaca a partir de matéria de capim. O pasto está, literalmente, andando por aí numa forma nova.

**Observação 41.3 (A matéria muda de dono, não de natureza).**

Em cada seta de uma [cadeia alimentar](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/19-cadeias-alimentares#def-g3-food-chains-chain) ([Definição 19.1](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/19-cadeias-alimentares#def-g3-food-chains-chain)), a [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) muda de dono e é reconstruída — matéria de capim em matéria de vaca, matéria de vaca (o [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born), a carne) em matéria de criança. O *orgânico* nunca vem do nada: os [consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles) o repassam e o remodelam. Só no começo verde da cadeia ele foi fabricado novo ([Proposição 40.6](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#prop-g6-plants-are-producers-firstlink)); só na ponta dos [decompositores](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles), no próximo capítulo, ele volta a ser mineral.

## 41.2 Crescer é produzir matéria

**Definição 41.4 (A produção de matéria de um animal).**

A *produção de matéria* de um [animal](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal) é a [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) nova que ele constrói: o crescimento dos jovens (os quilos que o bezerro acrescenta), as renovações de cada ano (pelo que cai e nasce de novo, chifres, [penas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-covering)), os reparos (o [osso](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/17-ossos-e-musculos#def-g3-bones-and-muscles-skeleton) consertado da [Observação 17.3](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/17-ossos-e-musculos#rem-g3-bones-and-muscles-alive)) e os produtos ([leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born), [ovos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born), lã). Tudo isso é alimento reconstruído.

**Exemplo 41.5 (Pesando a produção).**

Quem cria gado pesa a produção todo dia: uma vaca leiteira dá uns $25\,\mathrm{kg}$ de [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) por dia — [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) que ela precisa reconstruir a partir da ração, dia após dia; o [ovo](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) de uma galinha são uns $60\,\mathrm{g}$ de provisões embaladas ([Observação 8.3](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#rem-g2-animals-grow-up-egg)), montadas durante a noite a partir do grão dela. Sem ração, sem produção: o balanço fecha sem dó.

**Proposição 41.6 (Nem todo o alimento vira corpo).**

Um [consumidor](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles) nunca converte todo o alimento dele em matéria nova:

- uma parte nunca é absorvida e sai como fezes ( [Proposição 25.5](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#prop-g4-journey-of-food-absorb) );
- uma parte grande é *queimada* — combinada com o oxigênio da [respiração](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/26-a-respiracao#def-g4-breathing-movements) ( [Proposição 26.5](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/26-a-respiracao#prop-g4-breathing-exchange) ) — para dar força ao movimento e ao calor: matéria gasta como combustível, que sai como gás expirado;
- só o que sobra vira crescimento e produtos.

Do capim que uma vaca come, só uma fração modesta termina como vaca nova — e é por isso que cada andar da pirâmide da [Proposição 34.5](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#prop-g5-food-webs-pyramid) é tanto menor que o de baixo.

**Demonstração.** *Admitido neste nível.* ∎

**Exemplo 41.7 (A pirâmide, enfim explicada).**

As toneladas de capim de um campo alimentam uma população de coelhos; os quilos dos coelhos alimentam uma raposa ou duas. Em cada seta, quase toda a matéria é queimada para viver ou é perdida, e só uma fração é passada para cima como corpo. Os grandes caçadores são raros ([Proposição 34.5](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#prop-g5-food-webs-pyramid)) porque vivem das *sobras das sobras* — aritmética, e não azar.

## 41.3 Cardápios, dentes e o mesmo ofício

**Proposição 41.8 (Cardápios diferentes, a mesma transformação).**

[Herbívoro](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/10-o-que-os-animais-comem#def-g2-what-animals-eat-kinds), [carnívoro](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/10-o-que-os-animais-comem#def-g2-what-animals-eat-kinds) e [onívoro](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/10-o-que-os-animais-comem#def-g2-what-animals-eat-kinds) ([Definição 10.1](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/10-o-que-os-animais-comem#def-g2-what-animals-eat-kinds)) nomeiam *fontes* diferentes de [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter), e não ofícios diferentes. A vaca reconstruindo capim e a raposa reconstruindo coelho tocam as duas a transformação da [Proposição 41.1](#prop-g6-matter-from-food-transform) — com equipamento combinando com o cardápio ([Proposição 10.4](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/10-o-que-os-animais-comem#prop-g2-what-animals-eat-match), [Exercício 25.11](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#exo-g4-journey-of-food-11)): o capim exige trituradores e uma [digestão](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) enorme, a carne recompensa agarradores e um intestino curto.

**Demonstração.** *Admitido neste nível.* ∎

**Método 41.9 (Auditar a matéria de um animal).**

Para qualquer [animal](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal), monte o balanço de matéria dele:

1. *entra* : que [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) ele come, e de quem? (as setas de entrada dele na [teia alimentar](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-web) , [Definição 34.1](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-web) );
2. *construído* : que crescimento, renovações e produtos ele fabrica?
3. *sai* : as fezes e a matéria queimada para movimento e calor;
4. confira o equilíbrio: a produção precisa ser a sobra modesta — se uma afirmação a torna maior (“esta lagoa rende mais matéria de peixe do que a lagoa produz de alimento”), a afirmação está errada.

**Exemplo 41.10 (A auditoria em uso).**

Audite o sabiá ([Exemplo 10.8](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/10-o-que-os-animais-comem#ex-g2-what-animals-eat-winter)): entra — minhocas, [insetos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/14-classificar-os-seres-vivos#prop-g3-sorting-living-things-groups), frutinhas; construído — o crescimento dele, as [penas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-covering) novas de cada ano, a ninhada de [ovos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born); sai — fezes no muro e a grande fatia queimada que deu força a um ano de voo e de canto. O peso diário de alimento de um pássaro canoro é enorme para o tamanho dele justamente porque o voo queima uma fatia enorme do balanço.

## 41.4 Exercícios

**Exercício 41.1 ★.**

Enuncie o ofício dos [consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles) e contraste com o das produtoras, com uma frase para cada.

**Solução de Exercício 41.1.**

Os [consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles) transformam em [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) própria a [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) que comem. As produtoras fabricam [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) nova a partir de suprimentos puramente minerais, com a [energia](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/18-uma-alimentacao-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs) da [luz](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/37-explorar-o-nosso-ambiente#def-g6-exploring-our-environment-conditions).

**Exercício 41.2 ★.**

Liste os passos que transformam capim em [músculo](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/17-ossos-e-musculos#def-g3-bones-and-muscles-muscle) de vaca, dizendo o capítulo que tratou de cada um.

**Solução de Exercício 41.2.**

A [digestão](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) desmonta o capim em [nutrientes](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) ([Capítulo 25](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#ch-g4-journey-of-food)); o [sangue](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#prop-g4-journey-of-food-absorb) entrega esses [nutrientes](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) em toda parte ([Capítulo 27](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/27-o-coracao-e-o-sangue#ch-g4-heart-and-blood)); as [células](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/29-um-primeiro-olhar-sobre-as-celulas#def-g5-first-look-at-cells-cell) do corpo os remontam em matéria de vaca, dividindo-se conforme o corpo cresce ([Capítulo 29](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/29-um-primeiro-olhar-sobre-as-celulas#ch-g5-first-look-at-cells)).

**Exercício 41.3 ★.**

Dê quatro formas de [produção de matéria](#def-g6-matter-from-food-production) de um [animal](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal), com um exemplo de cada.

**Solução de Exercício 41.3.**

Crescimento (os quilos que o bezerro acrescenta); renovações (pelo que cai, [penas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-covering) novas, chifres); reparos (um [osso](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/17-ossos-e-musculos#def-g3-bones-and-muscles-skeleton) consertado); produtos ([leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born), [ovos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born), lã).

**Exercício 41.4 ★.**

Diga os três destinos do alimento de um [consumidor](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles), segundo a [Proposição 41.6](#prop-g6-matter-from-food-losses).

**Solução de Exercício 41.4.**

Nunca absorvida — sai como fezes; queimada com o oxigênio da [respiração](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/26-a-respiracao#def-g4-breathing-movements) para movimento e calor — sai como gás expirado; e a sobra, construída em crescimento e produtos.

**Exercício 41.5 ★.**

Por que uma vaca leiteira precisa de ração todo santo dia para continuar dando [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born)?

**Solução de Exercício 41.5.**

Porque os $25\,\mathrm{kg}$ de [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) de cada dia são [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) que ela precisa reconstruir a partir da ração daquele dia; o [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) é produção, e produção é alimento reconstruído — sem entrada, sem saída.

**Exercício 41.6 ★.**

Um [ovo](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) contém $60\,\mathrm{g}$ de [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter). Onde ela foi fabricada — na galinha ou antes dela? Desenrole isso com cuidado.

**Solução de Exercício 41.6.**

Montada *dentro* da galinha, a partir dos [nutrientes](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) do grão dela — mas a própria [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) foi fabricada antes dela, nas [folhas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-parts) da [planta](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-plant) do grão. A galinha transformou; a [planta](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-plant) produziu.

**Exercício 41.7 ★★.**

Use a [Proposição 41.6](#prop-g6-matter-from-food-losses) para explicar por que a pirâmide alimentar estreita a cada andar.

**Solução de Exercício 41.7.**

Em cada seta, quase toda a matéria comida é queimada para viver ou perdida nas fezes, e só uma fração modesta vira corpo de quem comeu — a única parte que o andar seguinte pode comer. Cada andar tem, portanto, só uma fração da matéria do andar de baixo: a pirâmide estreita por aritmética.

**Exercício 41.8 ★★.**

Rode o [Método 41.9](#met-g6-matter-from-food-audit) num gato de estimação: entra, construído, sai — com pelo menos duas entradas por linha.

**Solução de Exercício 41.8.**

Entra: carne ou ração (e um camundongo de vez em quando). Construído: o crescimento dele quando gatinho, o pelo que ele renova a cada muda, os reparos depois de arranhões. Sai: fezes no quintal e a fatia queimada que dá força a cada bote, a cada ronronar e a cada soneca quentinha.

**Exercício 41.9 ★★.**

“A raposa e a vaca fazem coisas diferentes com o alimento.” Corrija a frase com a [Proposição 41.8](#prop-g6-matter-from-food-menus) — o que difere e o que é idêntico?

**Solução de Exercício 41.9.**

O que difere é a fonte e o equipamento: capim contra coelho, trituradores com intestino enorme contra agarradores com intestino curto. O que é idêntico é o próprio ofício: os dois desmontam a [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) comida em [nutrientes](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/25-a-viagem-do-alimento#def-g4-journey-of-food-digestion) e a reconstroem como substância própria.

**Exercício 41.10 ★★.**

Uma criança cresce $3\,\mathrm{kg}$ num ano comendo várias centenas de quilos de alimento. Para onde foi o resto? Responda com o balanço.

**Solução de Exercício 41.10.**

Quase tudo saiu como a fatia queimada — dando força a um ano de correr, pensar e ficar a $37{}^{\circ}\mathrm{C}$ — e uma parte nunca foi absorvida e saiu como fezes. Só a sobra pequena, os $3\,\mathrm{kg}$, virou corpo novo: o balanço da criança fecha como o da vaca.

**Exercício 41.11 ★★.**

A [concha](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-covering) do caracol é substância mineral e, mesmo assim, o [Exemplo 40.2](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#ex-g6-plants-are-producers-sorting) a contou como fabricação do caracol. Concilie as duas coisas: o que o corpo do caracol fez, e a partir de que suprimentos, para construí-la?

**Solução de Exercício 41.11.**

O corpo do caracol extraiu os ingredientes minerais da [concha](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-covering) do alimento e do que estava em volta dele, transportou esses ingredientes e os depositou camada a camada na arquitetura dele. A substância é mineral; a *construção* é trabalho do [animal](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal) vivo — uma coisa fabricada, com material mineral.

**Exercício 41.12 ★★★.**

Um hectare de terra consegue alimentar mais gente com batata do que com a carne de porco criada com aquelas batatas. Explique com a [Proposição 41.6](#prop-g6-matter-from-food-losses) — para onde vai a diferença quando as batatas fazem o desvio pelo porco?

**Solução de Exercício 41.12.**

Passando pelo porco, quase toda a matéria das batatas é gasta no próprio viver do porco — queimada para calor e movimento, perdida nas fezes — e só uma fração volta como carne. Comidas diretamente, as batatas pulam as despesas do porco. A diferença foi para o balanço do porco, e não para a mesa.

## 41.5 Problema: O balanço da fazendinha

**Problema 41.1.**

Problema de fim de semana — uma fazendinha auditada, do campo à mesa

O sítio da vovó: um pasto com uma vaca, um galinheiro com dez galinhas alimentadas com grão, uma horta e a cozinha da família. Neste fim de semana, você mantém o balanço de matéria do sítio.

**Parte I — O andar das produtoras.**

1. Liste as produtoras do sítio. Quais são os ingredientes minerais delas e a fonte de [energia](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/18-uma-alimentacao-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs) delas?
2. O pasto produz cerca de $10\,000\,\mathrm{kg}$ de matéria de capim numa estação. Nas [folhas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-parts) de quem cada grama disso foi fabricada?
3. A vovó espalha o esterco do galinheiro na horta. Que regra da [Proposição 35.5](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/35-as-pessoas-e-a-natureza#prop-g5-people-and-nature-lasting) ela está cumprindo, e o que exatamente o esterco reabastece?
4. Por que a vaca não pode simplesmente ser alimentada com [sais minerais](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/22-do-que-as-plantas-precisam#prop-g4-what-plants-need-needs) e água diretamente, dispensando o pasto?

**Parte II — O andar dos [consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles).**

5. A vaca come mais ou menos $70\,\mathrm{kg}$ de capim por dia e dá cerca de $20\,\mathrm{kg}$ de [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) . Diga os três destinos dos $50\,\mathrm{kg}$ que faltam.
6. As galinhas transformam grão em [ovos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) . Escreva o balanço da galinha — entra, construído, sai — e diga por que uma galinha em muda (renovando todas as [penas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-covering) ) põe menos [ovos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) durante um tempo.
7. Um gavião leva um pintinho. Estenda a [cadeia alimentar](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/19-cadeias-alimentares#def-g3-food-chains-chain) do sítio até ele e diga em que elos a matéria foi *fabricada* e em quais ela foi apenas transformada.
8. A família come [ovos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) , [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) e legumes. Rastreie a [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) de um café da manhã — pão, [ovo](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) cozido, [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) — até a [folha](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-parts) em que cada uma foi fabricada primeiro.

**Parte III — A aritmética dos andares.**

9. A vovó diz: “o pasto alimenta uma vaca; ele não alimentaria mais que uma tocazinha de raposas, se as raposas comessem coelhos criados no capim daqui”. Justifique a estimativa dela com as perdas de cada andar.
10. A horta alimenta a família diretamente. Usando a lógica do [Exercício 41.12](#exo-g6-matter-from-food-12) , explique por que a horta alimenta mais gente por metro quadrado do que a rota pasto–vaca–leite.
11. Na seca, o capim para de crescer. Preveja, em ordem, o que acontece com o [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) da vaca, com o peso dela e com a linha do “construído” no balanço — e por que nenhum sol a mais pode ajudar enquanto a chuva falha (a questão 7 do [Problema 40.1](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#pb-g6-plants-are-producers-1) tem a chave).
12. Feche o balanço com uma frase para cada andar: produtoras, [consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles) — e diga quem ainda está faltando na contabilidade (o assunto do próximo capítulo).

**Solução de Problema 41.1.**

**1.** Os capins do pasto e as [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-plant) da horta (e qualquer fruteira). Ingredientes: água e [sais minerais](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/22-do-que-as-plantas-precisam#prop-g4-what-plants-need-needs) do solo, gás carbônico do ar. [Energia](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/18-uma-alimentacao-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs): a [luz](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/37-explorar-o-nosso-ambiente#def-g6-exploring-our-environment-conditions).

**2.** Nas próprias [folhas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-parts) dos pés de capim — cada grama: as produtoras fabricam no lugar, de dia.

**3.** Devolver o que se toma emprestado: o esterco, ao apodrecer, reabastece os [sais minerais](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/22-do-que-as-plantas-precisam#prop-g4-what-plants-need-needs) do solo da horta, repondo o que as colheitas levam embora.

**4.** Porque a vaca é uma consumidora: o ofício dela precisa de matéria *orgânica* para desmontar e reconstruir. [Sais minerais](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/22-do-que-as-plantas-precisam#prop-g4-what-plants-need-needs) e água são ingredientes de produtora; ela não tem maquinaria para construir corpo a partir de minerais — é justamente esse o ofício que lhe falta.

**5.** Uma parte passa sem ser absorvida — as fezes; uma parte grande é queimada com o oxigênio respirado para dar força a andar, mastigar e se manter quente; o resto vira [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) e vaca (e o balanço do dia fecha).

**6.** Entra: grão. Construído: [ovos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born), a manutenção dela e — na muda — uma plumagem nova inteira. Sai: fezes e a fatia queimada. Na muda, a linha do “construído” é gasta com [penas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-covering); com a entrada igual, a rubrica dos [ovos](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) precisa encolher durante um tempo.

**7.** Capim $\rightarrow$ galinha (via grão, que já é um produto vegetal) $\rightarrow$ pintinho $\rightarrow$ gavião; ou, do lado do pasto: capim $\rightarrow$ vaca. A matéria foi *fabricada* só nos elos verdes (capim, [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-plant) do grão); todo elo [animal](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal) — galinha, pintinho, gavião, vaca — apenas a transformou.

**8.** Pão: [folhas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-parts) do pé de trigo. [Ovo](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) cozido: a galinha, a partir do grão — [folhas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-parts) da [planta](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-plant) do grão. [Leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born): a vaca, a partir do capim — [folhas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-parts) do capim. Três trilhas, três [folhas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-parts), todas na [luz](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/37-explorar-o-nosso-ambiente#def-g6-exploring-our-environment-conditions).

**9.** Cada andar repassa só uma fração: dos $10\,000\,\mathrm{kg}$ de capim, uma população de coelhos constrói como corpo apenas a fração modesta dela; dessa fração, as raposas constroem de novo só uma fração. Dois andares de perdas encolhem o capim de um pasto até uma tocazinha de raposas — a estimativa dela é a aritmética da pirâmide.

**10.** Comida diretamente, a produção da horta chega à família sem nenhum andar de [consumidor](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles) no meio: nada dela é queimado no viver de um [animal](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/2-os-animais-ao-nosso-redor#def-g1-animals-around-us-animal) nem perdido nas fezes dele. A rota do pasto paga primeiro todas as despesas da vaca, então cada metro quadrado alimenta menos gente.

**11.** O capim para de produzir, então a entrada da vaca falha: primeiro o [leite](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/8-como-os-animais-crescem#def-g2-animals-grow-up-born) encolhe (a produção é alimento reconstruído), depois ela queima as próprias reservas de gordura e perde peso — a linha do “construído” fica negativa. O sol é [energia](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/18-uma-alimentacao-equilibrada#prop-g3-balanced-diet-jobs), e não substância: sem água não há com o que o capim construir, então o pasto não pode ser salvo pelo céu.

**12.** Produtoras: as [plantas](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/3-as-plantas-ao-nosso-redor#def-g1-plants-around-us-plant) do sítio fabricam toda a [matéria orgânica](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter) dele a partir de suprimentos minerais e da [luz](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/37-explorar-o-nosso-ambiente#def-g6-exploring-our-environment-conditions). [Consumidores](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles): a vaca, as galinhas e a família transformam essa matéria, queimando quase tudo e construindo o resto. Faltando: os [decompositores](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/34-teias-alimentares#def-g5-food-webs-roles) — que precisam devolver as fezes, as bostas de vaca e os restos do outono à [matéria mineral](https://one-course.com/books/biology/1/pt/chapter/40-as-plantas-sao-produtoras#def-g6-plants-are-producers-matter); eles são o assunto do próximo capítulo.