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title: "A combustão: do que o fogo precisa"
book: "Química dos ensinos fundamental e médio"
subject: chemistry
language: pt
chapter: 5
exercises: 11
source: https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/5-a-combustao-do-que-o-fogo-precisa
license: CC-BY-NC-SA-4.0
credit: "One Chemistry Book, One Course (one-course.com)"
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# Capítulo 5 — A combustão: do que o fogo precisa

Uma fogueira ao entardecer. Ela precisou de lenha seca, de um fósforo para começar, e o vento que passa por ela a mantém viva. Depois de uma hora, as toras encolheram até virar brasas incandescentes e cinza branca, e uma fumaça cinzenta foi embora para o céu. Para onde foi a madeira? Do que um fogo precisa, e o que ele deixa para trás?

**O que você já sabe.**

O [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air) é uma mistura de gases: cerca de quatro quintos de nitrogênio e um quinto de oxigênio, com um pouco de argônio e de dióxido de carbono. Uma chama tira oxigênio do [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air) em volta dela; uma vela debaixo de um pote se apaga quando sobra pouco oxigênio demais ([Capítulo 4](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#ch-g4-air-a-mixture-of-gases)).

![Uma fogueira: madeira, ar e um fósforo — e depois cinza e fumaça.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/chemistry-1/g4-what-a-fire-needs/img-6939f57d30e3.jpg)

*Uma fogueira: madeira, [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air) e um fósforo — e depois cinza e fumaça.*

## 5.1 Os combustíveis

**Definição 5.1 (Combustível).**

Um *combustível* é um material que pode queimar e liberar calor e luz: a madeira, o papel, o carvão, a cera de vela, o gás do fogão, a gasolina, o óleo de aquecimento.

**Exemplo 5.2 (Combustíveis sólidos, líquidos e gasosos).**

A madeira, o papel, o carvão e a cera de vela são [combustíveis](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel) sólidos. A gasolina e o óleo de aquecimento são [combustíveis](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel) líquidos. O gás do fogão da cozinha e o gás de um isqueiro são [combustíveis](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel) gasosos.

**Observação 5.3 (Nem tudo queima).**

A pedra, a areia, o vidro e a água não queimam: eles não são [combustíveis](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel). É por isso que uma lareira é construída de pedra ou de tijolo, e que se usam areia e água para apagar incêndios.

## 5.2 O triângulo do fogo

**Definição 5.4 (Triângulo do fogo).**

Um fogo precisa de três coisas ao mesmo tempo: um [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel), o oxigênio do [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air) e calor para começar. Essas três coisas são desenhadas como os três lados de um triângulo, o *triângulo do fogo*. Se falta um lado, não há fogo.

![O triângulo do fogo: combustível, oxigênio e calor, os três juntos.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/chemistry-1/g4-what-a-fire-needs/fig-43454849cce6.svg)

*O [triângulo do fogo](#def-g4-what-a-fire-needs-fire-triangle): [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel), oxigênio e calor, os três juntos.*

**Exemplo 5.5 (Acender um fósforo).**

A cabeça de um fósforo é esfregada na lateral da caixinha. O atrito a esquenta o bastante para ela começar a queimar: é o lado do calor no triângulo. A madeira do fósforo é o [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel), e o [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air) traz o oxigênio.

**Exemplo 5.6 (Soprar as brasas).**

Brasas que parecem quase apagadas voltam a pegar fogo quando alguém sopra nelas: o sopro traz mais [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air), e portanto mais oxigênio, para o [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel) que ainda está quente.

## 5.3 Queimar fabrica substâncias novas

**Definição 5.7 (Queima e combustão).**

A *queima* é o que acontece quando um [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel) tira oxigênio do [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air) e libera calor e luz. Os químicos chamam uma queima de *combustão*. Durante uma combustão, o [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel) e o oxigênio são consumidos, e aparecem substâncias novas: fumaça, cinza, dióxido de carbono e vapor de água.

**Proposição 5.8 (Uma queima não pode ser desfeita).**

A cinza e a fumaça de um fogo não voltam a ser madeira, por mais que a gente espere. Queimar fabrica substâncias novas que não estavam lá antes; o [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel) acabou para sempre.

**No laboratório — Um copo frio sobre uma vela.**

O professor segura por um instante um béquer de vidro frio e seco, de boca para baixo, acima da chama de uma vela. O lado de dentro do vidro fica embaçado com gotinhas minúsculas de água: o vapor de água fabricado pela vela acesa voltou a ser líquido no vidro frio. Uma vela acesa fabrica água, e também dióxido de carbono, que pode ser detectado com um teste visto num capítulo mais adiante.

![Um vidro frio segurado acima de uma vela fica embaçado: a cera que queima fabrica vapor de água.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/chemistry-1/g4-what-a-fire-needs/fig-ed3be75bba65.svg)

*Um vidro frio segurado acima de uma vela fica embaçado: a cera que [queima](#def-g4-what-a-fire-needs-burning) fabrica vapor de água.*

**Exemplo 5.9 (O que uma tora vira).**

Uma tora de alguns quilogramas [queima](#def-g4-what-a-fire-needs-burning) até virar um montinho de cinza. A maior parte da madeira não sumiu: junto com o oxigênio do [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air), ela virou fumaça, dióxido de carbono e vapor de água, que são gases e vão embora para o céu.

## 5.4 Apagar um fogo

**Método 5.10 (Apagar um fogo: tirar um lado).**

Para apagar um fogo, tire um lado do [triângulo do fogo](#def-g4-what-a-fire-needs-fire-triangle):

- **tire o oxigênio** : cubra o fogo com um cobertor antichamas, uma tampa ou areia, para que o [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air) não chegue até ele;
- **tire o calor** : jogue água na madeira ou no papel que estão queimando, o que os esfria abaixo do ponto em que podem queimar;
- **tire o [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel)** : feche o registro do gás, ou limpe a vegetação seca em volta de um incêndio florestal.

![Três jeitos de apagar um fogo, cada um tirando um lado do triângulo (riscado): o oxigênio, o calor ou o combustível.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/chemistry-1/g4-what-a-fire-needs/fig-712782ebc3ad.svg)

*Três jeitos de apagar um fogo, cada um tirando um lado do triângulo (riscado): o oxigênio, o calor ou o [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel).*

![](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/chemistry-1/g4-what-a-fire-needs/img-5d565db1e9d0.jpg)

![](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/chemistry-1/g4-what-a-fire-needs/img-0e1650c55b84.jpg)

*Um cobertor antichamas sobre uma panela: o [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air) não chega mais ao fogo.*

*Bombeiros jogam água para esfriar um galpão em chamas.*

## 5.5 Segurança contra incêndios

**Observação 5.11 (Nunca jogue água numa panela de óleo em chamas).**

Se o óleo de uma frigideira pegar fogo, ninguém deve jogar água nele: a água ferve na hora debaixo do óleo e espirra óleo em chamas para fora da panela. Um adulto desliga o gás ou a chapa elétrica e cobre a panela com uma tampa ou com um cobertor antichamas.

**Segurança.**

![](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/chemistry-1/g4-what-a-fire-needs/fig-7323bebe7717.svg)

![](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/chemistry-1/g4-what-a-fire-needs/fig-33d325f1c428.svg)

O gás de um isqueiro ou de um cartucho de camping é o butano. O pictograma da chama (GHS02) quer dizer: extremamente inflamável, manter longe de chamas e faíscas. O pictograma do cilindro de gás (GHS04) quer dizer: um gás guardado sob pressão.

**Proposição 5.12 (O que fazer num incêndio).**

A fumaça é o primeiro perigo de um incêndio: ela é quente, esconde a saída e é venenosa para respirar. Um detector de fumaça no teto apita alto assim que a fumaça chega até ele. Se houver um incêndio: saia, fique abaixado, por baixo da fumaça, feche as portas depois de passar e chame os bombeiros lá de fora. Nunca volte para dentro.

![Um detector de fumaça: ele dispara assim que a fumaça chega até ele.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/chemistry-1/g4-what-a-fire-needs/img-5260fdf556a2.jpg)

*Um detector de fumaça: ele dispara assim que a fumaça chega até ele.*

## 5.6 Exercícios

**Exercício 5.1 ★.**

Diga os três lados do [triângulo do fogo](#def-g4-what-a-fire-needs-fire-triangle).

**Solução de Exercício 5.1.**

[Combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel), oxigênio (do [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air)) e calor (para começar o fogo).

**Exercício 5.2 ★.**

Quais destes são [combustíveis](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel): madeira, areia, cera de vela, vidro, gasolina, água, papel?

**Solução de Exercício 5.2.**

A madeira, a cera de vela, a gasolina e o papel são [combustíveis](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel). A areia, o vidro e a água não queimam.

**Exercício 5.3 ★.**

Um cobertor antichamas é jogado sobre um pequeno fogo. Que lado do [triângulo do fogo](#def-g4-what-a-fire-needs-fire-triangle) ele tira?

**Solução de Exercício 5.3.**

O oxigênio: o cobertor impede que o [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air) chegue até o fogo.

**Exercício 5.4 ★.**

Bombeiros jogam água num galpão em chamas. Que lado do [triângulo do fogo](#def-g4-what-a-fire-needs-fire-triangle) a água tira?

**Solução de Exercício 5.4.**

O calor: a água esfria tanto a madeira em chamas que ela não consegue mais queimar.

**Exercício 5.5 ★.**

Diga três substâncias novas fabricadas quando a madeira [queima](#def-g4-what-a-fire-needs-burning).

**Solução de Exercício 5.5.**

Três destes, quaisquer: cinza, fumaça, dióxido de carbono, vapor de água.

**Exercício 5.6 ★.**

Por que soprar as brasas faz o fogo pegar de novo?

**Solução de Exercício 5.6.**

O sopro traz mais [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air), e portanto mais oxigênio, para o [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel) quente, e ele volta a queimar.

**Exercício 5.7 ★.**

Um copo frio segurado acima de uma vela fica embaçado. Que substância nova a vela fabricou?

**Solução de Exercício 5.7.**

Água: a cera que [queima](#def-g4-what-a-fire-needs-burning) fabrica vapor de água, que vira gotinhas no vidro frio.

**Exercício 5.8 ★.**

O que você deve fazer primeiro se um detector de fumaça disparar e você vir fumaça?

**Solução de Exercício 5.8.**

Sair, ficando abaixado por baixo da fumaça e fechando as portas depois de passar, e então chamar os bombeiros lá de fora.

**Exercício 5.9 ★.**

Olhe a figura dos três triângulos pequenos. Que lado está riscado quando o gás é fechado?

**Solução de Exercício 5.9.**

O lado do [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel): com o gás fechado, o fogo não tem mais nada para queimar.

**Exercício 5.10 ★★.**

Para deter um incêndio florestal, os bombeiros às vezes cortam uma faixa larga de árvores na frente dele. Que lado do [triângulo do fogo](#def-g4-what-a-fire-needs-fire-triangle) eles estão tirando?

**Solução de Exercício 5.10.**

O [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel): sem árvores na faixa, o fogo fica sem [combustível](#def-g4-what-a-fire-needs-fuel) quando chega até ela.

**Exercício 5.11 ★★.**

Uma tora pesa muito mais do que a cinza dela. Uma parte da tora desapareceu? Explique para onde ela foi.

**Solução de Exercício 5.11.**

Não. A maior parte da madeira, junto com o oxigênio do [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air), virou substâncias novas que são gases — dióxido de carbono, vapor de água e fumaça — e elas foram para o [ar](https://one-course.com/books/chemistry/1/pt/chapter/4-o-ar-uma-mistura-de-gases#def-g4-air-a-mixture-of-gases-air). Só a cinza fica para trás.