--- title: "Observer le monde : les cinq sens" book: "Physique du primaire et du collège" subject: physics language: fr chapter: 1 exercises: 9 source: https://one-course.com/books/physics/1/fr/chapter/1-observer-le-monde-les-cinq-sens --- # Chapitre 1 — Observer le monde : les cinq sens Un oiseau chante quelque part au-dessus de toi. Le pain sent bon, tout chaud. Le trottoir est froid sous tes chaussettes. Avant toute autre chose, la physique regarde, écoute et touche : ce chapitre parle d’[observer](#def-g1-five-senses-observation) le monde avec les cinq sens — et des tours qu’ils peuvent nous jouer. ## 1.1 Les cinq sens **Définition 1.1 (Les cinq sens).** Un *sens* est une façon, pour le corps, d’apprendre quelque chose sur le monde. Nous en avons cinq : 1. la *vue* — les yeux voient la lumière, les couleurs et les formes ; 2. l’ *ouïe* — les oreilles entendent les sons ; 3. le *toucher* — la peau sent le rugueux ou le lisse, le chaud ou le froid ; 4. l’ *odorat* — le nez sent le pain chaud ; 5. le *goût* — la langue goûte le sucré, le salé, l’acide. ![Les cinq sens : l’œil, l’oreille, la main, le nez, la langue — cinq portes entre le monde et toi.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/physics-1/g1-five-senses/fig-7b5f08c920e7.svg) *Les cinq sens : l’œil, l’oreille, la main, le nez, la langue — cinq portes entre le monde et toi.* **Exemple 1.2 (Une pomme, cinq sens).** Manger une pomme met en jeu tous les sens : tu *vois* sa peau rouge, tu la *sens* lisse et ronde dans ta main, tu *entends* le croquement, tu *sens* son parfum, tu *[goûtes](#def-g1-five-senses-senses)* son jus sucré. Cinq sens, une seule pomme. ![Une pomme pour les cinq sens : les yeux voient son rouge, la main sent sa peau lisse, les oreilles ont entendu croquer la bouchée qui manque, le nez sent son parfum, la langue garde le goût.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/physics-1/g1-five-senses/img-a69063206f67.jpg) *Une pomme pour les cinq sens : les yeux voient son rouge, la main sent sa peau lisse, les oreilles ont entendu croquer la bouchée qui manque, le nez sent son parfum, la langue garde le [goût](#def-g1-five-senses-senses).* **Exemple 1.3 (À toi de jouer : la promenade des sons).** Assieds-toi sans bouger, ferme les yeux, et compte pendant un petit moment les sons autour de toi : une voiture, une voix, le vent, ta propre respiration. Les yeux fermés, les oreilles remarquent des sons que les yeux, trop occupés, t’avaient fait manquer. La plupart des gens trouvent $4$ ou $5$ sons qu’ils n’avaient pas entendus avant. **Remarque 1.4 (Des sens qui nous protègent).** Les sens sont aussi des gardiens. Le nez sent la fumée avant que les yeux ne voient le feu ; la peau retire la main d’une casserole brûlante ; un [goût](#def-g1-five-senses-senses) amer prévient : « n’avale pas ça ». Ne goûte jamais et ne respire jamais exprès quelque chose d’inconnu : demande d’abord à un adulte. Les gardiens travaillent mieux quand on les traite avec soin. ## 1.2 Observer avec soin Regarder n’est pas encore [observer](#def-g1-five-senses-observation). Tout le monde a *vu* une coccinelle ; qui peut dire combien elle a de pattes ? **Définition 1.5 (Observation).** *Observer*, c’est se servir de ses sens avec soin, exprès, pour répondre à une question — puis dire ou dessiner exactement ce qu’on a remarqué, et non ce qu’on s’attendait à voir. Une *observation* est ce qu’un regard attentif a découvert. **Méthode 1.6 (Comment observer).** 1. Choisir une question : *combien de pattes a la coccinelle ?* 2. regarder (ou écouter, ou toucher) lentement, sans se presser ; 3. dire ce qu’on remarque avec des mots précis : pas « elle est petite », mais « elle est plus petite que mon ongle » ; 4. le dessiner ou le raconter, pour que quelqu’un d’autre puisse vérifier. Une bonne [observation](#def-g1-five-senses-observation) peut être vérifiée par un camarade : si vous regardez tous les deux, vous devez trouver tous les deux $6$ pattes. **Exemple 1.7 (Des mots précis).** Compare « le caillou est joli » avec « le caillou est gris, lisse, rond, et plus froid que ma main ». La seconde phrase est une [observation](#def-g1-five-senses-observation) : un autre enfant peut retrouver ce caillou-là dans tout un panier. ![Observer une coccinelle : des yeux attentifs comptent 4 points sur celle-ci — et toujours 6 pattes.](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/physics-1/g1-five-senses/fig-113852c5348d.svg) *[Observer](#def-g1-five-senses-observation) une coccinelle : des yeux attentifs comptent $4$ points sur celle-ci — et toujours $6$ pattes.* ## 1.3 Quand les sens se trompent Les sens sont merveilleux, mais on peut les tromper. C’est exactement pour cela que, dans les chapitres qui viennent, nous apprendrons à *mesurer*. **Exemple 1.8 (Deux traits).** Sur le dessin ci-dessous, quel trait est le plus long ? Presque tout le monde répond « celui du haut ». Vérifie maintenant avec un bout de ficelle : les deux traits sont exactement aussi longs l’un que l’autre. Les yeux se sont laissé tromper par les pointes de flèches. ![Le célèbre tour des pointes de flèches : les deux traits ont la même longueur. Vérifie avec une ficelle !](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/physics-1/g1-five-senses/fig-8cd915b739ef.svg) *Le célèbre tour des pointes de flèches : les deux traits ont la même longueur. Vérifie avec une ficelle !* **Exemple 1.9 (À toi de jouer : trois bols).** Demande à un adulte de préparer trois bols d’eau : un frais, un tiède, un bien chaud mais agréable. Garde une main dans le bol frais et l’autre dans le bol chaud pendant que tu comptes lentement jusqu’à $20$. Plonge ensuite les deux mains ensemble dans le bol du milieu : la même eau paraît chaude à une main et fraîche à l’autre ! Le toucher seul ne peut pas décider du chaud et du froid — le chapitre suivant reprend exactement ce problème. **Remarque 1.10 (Des aides pour les sens).** Les gens fabriquent des outils qui aident les sens : les lunettes et la loupe aident les yeux, le stéthoscope du médecin aide les oreilles. Plus loin dans ce livre, des outils appelés *instruments* feront encore mieux : ils changeront le regard et le toucher en comptage et en mesure, et un nombre est bien plus difficile à tromper. ## 1.4 Exercices **Exercice 1.1 ★.** Nomme les cinq sens et, pour chacun, la partie du corps qui fait le travail. **Solution de Exercice 1.1.** La vue — les yeux ; l’[ouïe](#def-g1-five-senses-senses) — les oreilles ; le toucher — la peau ; l’[odorat](#def-g1-five-senses-senses) — le nez ; le [goût](#def-g1-five-senses-senses) — la langue. **Exercice 1.2 ★.** Quel sens te dit : (a) que la radio est allumée ? (b) que la soupe est trop salée ? (c) que ton pull gratte ? (d) que la lumière s’est éteinte ? **Solution de Exercice 1.2.** (a) L’[ouïe](#def-g1-five-senses-senses). (b) Le [goût](#def-g1-five-senses-senses). (c) Le toucher. (d) La vue. **Exercice 1.3 ★.** Un gâteau cuit dans le four, porte fermée, dans une autre pièce. Quel sens le trouve en premier ? Quels sens utiliseras-tu quand tu en auras enfin une part ? **Solution de Exercice 1.3.** L’[odorat](#def-g1-five-senses-senses) trouve le gâteau en premier — le parfum se glisse sous la porte. Manger la part met en jeu la vue, le toucher, l’[odorat](#def-g1-five-senses-senses) et le [goût](#def-g1-five-senses-senses), et même l’[ouïe](#def-g1-five-senses-senses) si la croûte croque. **Exercice 1.4 ★.** Fais la promenade des sons de [Exemple 1.3](#ex-g1-five-senses-sounds) : les yeux fermés, compte les sons autour de toi. Combien en as-tu entendu ? Lequel t’a surpris ? **Solution de Exercice 1.4.** Les réponses varient ; la plupart des enfants comptent $4$ ou $5$ sons, et la surprise vient souvent d’un son discret — le réfrigérateur qui ronronne, ou leur propre respiration. **Exercice 1.5 ★.** Donne une [observation](#def-g1-five-senses-observation) de ta chaussure avec trois mots précis, comme dans [Exemple 1.7](#ex-g1-five-senses-words). « Jolie » et « belle » sont interdits ! **Solution de Exercice 1.5.** Par exemple : « Ma chaussure est bleue, en caoutchouc, et plus longue que ma main. » Trois mots précis qu’un camarade peut vérifier conviennent. **Exercice 1.6 ★.** Ana dit : « Le chat est doux. » Bob dit : « Le chat est le meilleur des chats. » Quelle phrase est une [observation](#def-g1-five-senses-observation), et quel sens l’a faite ? Qu’est-ce que l’autre phrase ? **Solution de Exercice 1.6.** La phrase d’Ana est l’[observation](#def-g1-five-senses-observation), faite par le toucher. La phrase de Bob est un avis : personne ne peut vérifier « le meilleur » en regardant ou en touchant. **Exercice 1.7 ★.** Quel sens te prévient de chaque danger : (a) de la fumée quelque part dans la maison ; (b) une casserole trop chaude pour être tenue ; (c) une voiture qui arrive derrière toi ? **Solution de Exercice 1.7.** (a) L’[odorat](#def-g1-five-senses-senses). (b) Le toucher — la peau sent la chaleur, même d’un peu loin. (c) L’[ouïe](#def-g1-five-senses-senses). **Exercice 1.8 ★.** Un camarade ferme les yeux. Tu poses devant lui une cuillère, une éponge et un caillou, l’un après l’autre. Peut-il nommer les trois rien qu’au toucher ? Lequel était le plus facile à reconnaître ? **Solution de Exercice 1.8.** Le toucher seul nomme les trois sans peine : la cuillère de métal (dure, froide, lisse), l’éponge (molle, légère), le caillou (dur, lourd, rond). La cuillère est en général la plus facile — un métal froid ne se confond avec rien. **Exercice 1.9 ★★.** Regarde les deux traits de [Exemple 1.8](#ex-g1-five-senses-lines). Explique à un camarade comment savoir à coup sûr quel trait est le plus long, sans faire confiance aux yeux. Ta méthode permet-elle aussi de comparer un trait avec un bout de ficelle tout tortillé ? **Solution de Exercice 1.9.** Pose un bout de ficelle le long du premier trait et coupe-le, ou pince-le, à la même longueur ; pose-le ensuite le long du second trait : la ficelle compare sans que les yeux décident. La même ficelle peut aussi suivre un trait tortillé, puis être tendue bien droite — la méthode compare donc même une courbe et une ligne droite.