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title: "वायुदाब और मौसम"
book: "प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालय भौतिकी"
subject: physics
language: hi
chapter: 36
exercises: 11
source: https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/36-air-pressure-and-weather
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# अध्याय 36 — वायुदाब और मौसम

तुम एक महासागर की तली में रहते हो — [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) का महासागर, सैकड़ों किलोमीटर गहरा, जिसका पूरा [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) तुम्हारे कंधों पर टिका है। वह तुम्हें कुचल क्यों नहीं देता? तुम्हें उसका एहसास तक क्यों नहीं होता? और इस सब का कल के मौसम से क्या लेना-देना है? [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air), हमारी वही पुरानी अनदेखी दोस्त, एक और बड़ा राज़ खोलने वाली है।

## 36.1 हवा का भार होता है

**उदाहरण 36.1 (अनदेखे को तौलना).**

कसा हुआ फ़ुटबॉल एक बारीक [तुला](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/17-levers-and-balance-scales#def-g3-levers-and-scales-scale) पर रखकर ठीक-ठीक [संतुलित](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/13-balance-and-equilibrium#def-g2-balance-equilibrium-equilibrium) किया जाता है। फिर उसका वाल्व खोल दिया जाता है और भीतर की अतिरिक्त [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) सनसनाती हुई निकल जाती है — वही गेंद, वही वाल्व, सब कुछ वही, बस कुछ [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) कम। अब फिर [तुला](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/17-levers-and-balance-scales#def-g3-levers-and-scales-scale) पर रखो: पिचकी हुई गेंद *हल्की* है। यह फ़र्क़ भाग गई [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) का [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) है। [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) पदार्थ है, पदार्थ का [द्रव्यमान](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/20-measuring-mass#def-g3-measuring-mass-mass) होता है, और [द्रव्यमान](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/20-measuring-mass#def-g3-measuring-mass-mass) को पृथ्वी नीचे खींचती है: हमारे ऊपर वाला महासागर भारी है।

**परिभाषा 36.2 (वायुमंडल और उसका दाब).**

*वायुमंडल* पूरी पृथ्वी के चारों ओर लिपटी [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) की गहरी परत है। उसका [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) तली की [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) को — यानी जहाँ हम रहते हैं, वहाँ की [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) को — दबा देता है, और दबी हुई [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) हर छूती हुई सतह पर ज़ोर से धकेलती है। इसी धक्के को *वायुदाब* कहते हैं।

**प्रतिज्ञप्ति 36.3 (हर ओर से धक्का).**

[वायुदाब](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) हर सतह पर *हर* दिशा से धकेलता है — मेज़ों पर नीचे की ओर, दीवारों पर बग़ल से, और छतों तथा हथेलियों पर *ऊपर* की ओर भी। और वह ताक़तवर है: तुम्हारी हथेली जितने क्षेत्रफल पर [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) लगभग उतने ही ज़ोर से धकेलती है जितना किसी बड़े, भरे हुए सूटकेस का [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) होता है। हमें इसका पता इसलिए नहीं चलता कि धक्के बराबरी में आते हैं: हमारे भीतर की और हर सतह के पीछे की [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) भी उतने ही ज़ोर से वापस धकेलती है।

**विधि 36.4 (वह कार्ड जो पानी रोक लेता है).**

[हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) का ऊपर की ओर धक्का, रँगे हाथों पकड़ा गया (इसे सिंक के ऊपर करो):

1. एक गिलास को ऊपर किनारे तक पानी से भरो;
2. उसके मुँह पर एक कड़ा, चिकना कार्ड सपाट रखो, जो चारों ओर पानी को छूता हो;
3. कार्ड को अपनी जगह थामे रखो, गिलास को ठीक उलटा करो, और फिर धीरे से कार्ड छोड़ दो।

कार्ड टिका रहता है — और पूरा गिलास भर पानी रोके रखता है। पानी का [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) कार्ड को नीचे दबाता है, पर [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) उसे *ऊपर* की ओर उससे भी ज़्यादा ज़ोर से दबाता है। तुमने अभी सूटकेस वाला वही धक्का नीचे से देख लिया।

![उलटा किया गया गिलास: कार्ड पर हवा का ऊपर की ओर धक्का पानी के भार को मात दे देता है। अनदेखा महासागर ताक़तवर है।](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/physics-1/g5-air-pressure-weather/fig-bc221c2d423a.svg)

*उलटा किया गया गिलास: कार्ड पर [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) का ऊपर की ओर धक्का पानी के [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) को मात दे देता है। अनदेखा महासागर ताक़तवर है।*

## 36.2 वायुमंडल से चलने वाले यंत्र

**उदाहरण 36.5 (नली).**

तुम्हें लगता है कि तुम नली से रस ऊपर खींचते हो। सच यह है कि [द्रव](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/14-solids-liquids-gases#def-g3-solids-liquids-gases-liquid) को खींचा जा ही नहीं सकता — उँगलियों से पानी खींचकर देख लो! तुम असल में नली में से *[हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air)* चूस लेते हो। भीतर से [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) जाते ही, गिलास के रस पर नीचे की ओर दबाता [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) उस ख़ाली नली में रस को ऊपर तुम्हारे मुँह तक धकेल देता है। हर घूँट में उठाने का काम [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) करता है; तुम तो बस रास्ता ख़ाली करते हो।

**उदाहरण 36.6 (चूषण-कप और पिचकी बोतलें).**

स्नानघर के हुक का रबर वाला कप टाइलों से सटाकर दबाया जाता है, जिससे उसके नीचे की [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) निकल जाती है: अब [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) उस कप को दीवार से चिपकाए रखता है और पीछे से वापस धकेलने वाला कोई नहीं बचता — यानी उसे आकाश ने ही ठोंक रखा है। और पहाड़ पर ऊँचाई पर किसी ख़ाली प्लास्टिक बोतल का ढक्कन कसकर बंद करो, फिर घाटी में उतर आओ: बोतल ऐसे पिचक जाती है मानो किसी अनदेखे हाथ ने दबा दी हो। बाहर की [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) भीतर बंद पतली पहाड़ी [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) से ज़्यादा ज़ोर से दबाती है — [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) जीत जाता है, और बोतल मुड़ जाती है।

**उदाहरण 36.7 (ऊँचाई के साथ पतली होती हवा).**

ऊपर चढ़ो, और महासागर का कुछ हिस्सा तुम्हारे नीचे रह जाता है: ऊपर कम [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) यानी कमज़ोर धक्का। तेज़ चलती रोपवे की गाड़ी में बाहरी दाब बदलते ही तुम्हारे कान चटक जाते हैं; और पर्वतारोही पतली पड़ चुकी [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) में हाँफते हैं। यहीं पिछले साल वाली पहाड़ी चाय की पहेली हथियार डाल देती है: [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) पानी पर कम दबाता है, इसलिए उबलना आसान हो जाता है — ऊँची चोटियों पर पानी $100\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ से काफ़ी नीचे ही उबल जाता है, यानी ढंग की चाय बनाने के लिए बहुत ठंडा।

![खेतों के ऊपर तनी हुई गरजती बदली: मौसम असल में चलता-फिरता वायुमंडल ही है।](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/physics-1/g5-air-pressure-weather/img-80e45db67bb7.jpg)

*खेतों के ऊपर तनी हुई गरजती बदली: मौसम असल में चलता-फिरता [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) ही है।*

## 36.3 दाबमापी और मौसम

**परिभाषा 36.8 (दाबमापी).**

*दाबमापी* वह उपकरण है जो [वायुदाब](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) मापता है — [तापमापी](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/15-temperature-and-thermometers#def-g3-temperature-thermometers-temperature) और [तुला](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/17-levers-and-balance-scales#def-g3-levers-and-scales-scale) के बग़ल में खड़ा हमारे ईमानदार जजों के कुनबे का एक और सदस्य। ऊपर का [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) ज़्यादा ज़ोर से दबाए तो उसकी सुई चढ़ती है, और दबाव हल्का पड़े तो गिरती है।

**प्रतिज्ञप्ति 36.9 (दाब कल की बात करता है).**

[वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) का दाब बेचैन रहता है: भारी, नीचे बैठती [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) शांत और साफ़ आकाश लाती है; हल्की, ऊपर उठती [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) बादलों और बारिश को न्योता देती है। इसलिए [दाबमापी](#def-g5-air-pressure-weather-barometer) एक [ठोस](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/14-solids-liquids-gases#def-g3-solids-liquids-gases-solid) और ईमानदार क़िस्म का भविष्यवक्ता है: *ठहरा हुआ या चढ़ता* दाब अच्छे मौसम का वादा करता है; *गिरता* दाब बादलों के आने की चेतावनी देता है; और *तेज़ी से गिरता* दाब बताता है कि तूफ़ान रास्ते में हो सकता है।

![दाबमापी पढ़ना: असली बात यह नहीं कि सुई कहाँ खड़ी है, बल्कि यह कि वह किस ओर सरक रही है — वायुमंडल अपनी योजनाएँ बता देता है।](https://one-course.com/images/onecourse/chapters/physics-1/g5-air-pressure-weather/fig-4becbdc0427e.svg)

*[दाबमापी](#def-g5-air-pressure-weather-barometer) पढ़ना: असली बात यह नहीं कि सुई कहाँ खड़ी है, बल्कि यह कि वह किस ओर सरक रही है — [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) अपनी योजनाएँ बता देता है।*

**टिप्पणी 36.10 (मौसम के नक़्शे वाले H और L).**

आज रात का मौसम बुलेटिन बड़े-बड़े घुमाव दिखाएगा, जिन पर H और L लिखा होगा: ऊँचे और नीचे दाब वाले इलाक़े, जो नक़्शे पर सुस्त व्हेलों की तरह सरकते रहते हैं। [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) हमेशा भारी H इलाक़ों से हल्के L इलाक़ों की ओर उँडेलती रहती है — और वही उँडेलना *[पवन](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-wind) है*। एक ही अध्याय, और तीन पुराने दोस्तों की व्याख्या: [दाबमापी](#def-g5-air-pressure-weather-barometer) की भविष्यवाणी, [पवन](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-wind) का जन्म, और वह वजह जिससे तुम्हारे कान पहले ही जान जाते हैं कि मौसम बिगड़ने वाला है।

## 36.4 अभ्यास

**अभ्यास 36.1 ★.**

फ़ुटबॉल वाला प्रयोग कैसे दिखाता है कि [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) का [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) होता है? ठीक-ठीक किसकी तुलना की जाती है?

**हल — अभ्यास 36.1.**

वही गेंद पहले कसी हुई और फिर पिचकी हुई तौली जाती है: उसमें से सिर्फ़ [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) गई, और [तुला](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/17-levers-and-balance-scales#def-g3-levers-and-scales-scale) कम बताती है — यह फ़र्क़ भागी हुई [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) का [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) है। [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) [द्रव्यमान](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/20-measuring-mass#def-g3-measuring-mass-mass) वाला पदार्थ है।

**अभ्यास 36.2 ★.**

[वायुदाब](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) क्या है, और वह आता कहाँ से है? वह किन दिशाओं में धकेलता है?

**हल — अभ्यास 36.2.**

[वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) की तली की दबी हुई [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) का वह धक्का, जो वह हर छूती हुई सतह पर लगाती है। वह हमारे ऊपर फैले [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) के गहरे महासागर के [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) से आता है, और हर दिशा में धकेलता है — नीचे, बग़ल में, और ऊपर भी।

**अभ्यास 36.3 ★.**

[वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) तुम्हारी हथेली पर लगभग उतने ही ज़ोर से दबाता है जितना किसी भरे सूटकेस का [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) होता है — फिर भी तुम्हें कुछ महसूस नहीं होता। क्यों नहीं?

**हल — अभ्यास 36.3.**

क्योंकि धक्के बराबरी में आते हैं: तुम्हारी हथेली की दूसरी ओर की — और तुम्हारे शरीर के भीतर की — [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) ठीक उतने ही ज़ोर से वापस धकेलती है। अपनी ताक़त सिर्फ़ *बेमेल* धक्का दिखाता है, जैसे कार्ड पर या पिचकती बोतल पर।

**अभ्यास 36.4 ★.**

कार्ड वाली तरकीब में दो धक्के कार्ड के लिए लड़ते हैं। उनके नाम बताओ, और कहो कि जीतता कौन है।

**हल — अभ्यास 36.4.**

पानी का [भार](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/24-weight-and-mass#def-g4-weight-and-mass-weight) कार्ड को नीचे धकेलता है; [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) कार्ड को ऊपर धकेलता है। [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) जीत जाता है — कार्ड टिका रहता है और पानी भीतर रुका रहता है।

**अभ्यास 36.5 ★.**

“मैं नली से रस ऊपर खींचता हूँ।” इस वाक्य को सुधारो: तुम असल में क्या हटाते हो, और उठाने का काम कौन करता है?

**हल — अभ्यास 36.5.**

तुम नली के भीतर से *[हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air)* हटाते हो। फिर गिलास के रस पर नीचे दबाता [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) रस को ख़ाली हुई नली में ऊपर धकेल देता है: उठाने का काम आकाश करता है।

**अभ्यास 36.6 ★.**

चूषण-कप टाइलों को क्यों पकड़ लेता है? बाहर क्या निकाला गया, और कप को थामे कौन रखता है?

**हल — अभ्यास 36.6.**

कप को सपाट दबाने से उसके पीछे की [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) निकल जाती है। नीचे से वापस धकेलने वाला कुछ न बचने पर [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) का धक्का कप को टाइलों से चिपकाए रखता है।

**अभ्यास 36.7 ★.**

पहाड़ पर चढ़ते समय [वायुदाब](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) का क्या होता है, और क्यों? यात्री को दिखने वाले उसके दो सुराग़ बताओ।

**हल — अभ्यास 36.7.**

वह कमज़ोर पड़ जाता है — ऊपर दबाने के लिए [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) का महासागर कम बचता है। सुराग़: तेज़ चढ़ाई पर कानों का चटकना, पतली [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) में हाँफना (और बहुत ठंडी उबलती चाय)।

**अभ्यास 36.8 ★.**

[दाबमापी](#def-g5-air-pressure-weather-barometer) क्या मापता है? नाश्ते से लेकर अब तक तुम्हारा [दाबमापी](#def-g5-air-pressure-weather-barometer) तेज़ी से गिर रहा है — सैर-सपाटे की योजनाओं को क्या उम्मीद रखनी चाहिए?

**हल — अभ्यास 36.8.**

[वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) का धक्का — यानी [वायुदाब](#def-g5-air-pressure-weather-pressure)। तेज़ी से गिरना रास्ते में तूफ़ान की चेतावनी है: सैर-सपाटा भीतर ले आओ।

**अभ्यास 36.9 ★★.**

पहाड़ से नीचे उतरते समय बंद बोतल पिचक गई। भीतर और बाहर के धक्कों से इस पिचकने की व्याख्या करो — और यह भी बताओ कि घाटी में बंद की गई और *ऊपर* ले जाई गई बोतल के साथ इसके उलट क्या होगा।

**हल — अभ्यास 36.9.**

चोटी पर बंद की गई बोतल के भीतर पतली पहाड़ी [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) क़ैद रह गई; घाटी में बाहर का धक्का भीतर क़ैद धक्के से ताक़तवर हो गया, और बोतल मुड़ गई। उलटी दिशा में, घाटी में बंद बोतल के भीतर *तगड़ी* [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) रहती है जबकि ऊँचाई के साथ बाहरी धक्का कमज़ोर पड़ता जाता है: बोतल तनकर फूल जाती है — और बंद चिप्स का पैकेट भी हर पहाड़ी सफ़र में यही करता है।

**अभ्यास 36.10 ★★.**

मौसम के नक़्शे के H और L घुमावों के अनुसार [पवन](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-wind) आती कहाँ से है? इसे इस पुस्तक की सबसे पुरानी परिभाषा से जोड़ो: [पवन](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-wind) यानी चलती हुई [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) — पर उसे चलाता कौन है?

**हल — अभ्यास 36.10.**

[हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) लगातार भारी ऊँचे दाब वाले इलाक़ों से हल्के नीचे दाब वाले इलाक़ों की ओर उँडेलती है, और वही उँडेलना [पवन](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-wind) है। यानी पुरानी परिभाषा अपने आप पूरी हो जाती है: [पवन](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-wind) यानी चलती हुई [हवा](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/10-air-around-us#def-g2-air-around-us-air) — और उसे चलाते हैं [वायुदाब](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) के अंतर।

**अभ्यास 36.11 ★★.**

पर्वतारोही शिकायत करते हैं कि ऊँची चोटियों पर चाय कभी कड़क नहीं बनती और सिवइयाँ कितनी भी देर उबालो कच्ची ही रहती हैं। दो वर्षों में फैली पूरी व्याख्या इकट्ठी करो: पतला [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) [क्वथनांक](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/21-melting-and-boiling-changes-of-state#def-g4-changes-of-state-boiling-point) के साथ क्या करता है, और ज़्यादा देर उबालने से मदद क्यों नहीं मिलती? (दो प्रतिज्ञप्तियाँ, जिनमें से एक पिछले साल की है, यह मुक़दमा बंद कर देती हैं।)

**हल — अभ्यास 36.11.**

ऊँचाई के साथ पानी पर [वायुमंडल](#def-g5-air-pressure-weather-pressure) का धक्का कमज़ोर पड़ता है, इसलिए उबलना आसान हो जाता है: [क्वथनांक](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/21-melting-and-boiling-changes-of-state#def-g4-changes-of-state-boiling-point) $100\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ से काफ़ी नीचे सरक जाता है। और पठार के नियम से उबलता पानी अपने [क्वथनांक](https://one-course.com/books/physics/1/hi/chapter/21-melting-and-boiling-changes-of-state#def-g4-changes-of-state-boiling-point) से आगे कभी चढ़ ही नहीं सकता — ज़्यादा आँच सिर्फ़ ज़्यादा भाप बनाती है। इसलिए चोटी का पानी ठंडा उबलता है *और वहीं अटका रह जाता है*: चाय फीकी, सिवइयाँ कच्ची, और भौतिकी संतुष्ट।