Qu'est-ce que « Énolates cinétique et thermodynamique » ?

Pour une cétone portant deux carbones $\alpha$ différents, l’énolate cinétique est celui qui se forme le plus vite, par arrachement d’un hydrogène du côté le moins encombré et le moins substitué ; l’énolate thermodynamique est le plus stable, celui dont la double liaison est la plus substituée.