什么是 Esfuerzo de cizalla en el fondo, velocidad de cizalla？

El esfuerzo de cizalla en el fondo $\tau_b$ de un flujo es la fuerza por unidad de área que ejerce sobre su fondo, paralela al fondo, en el sentido del flujo. La velocidad de cizalla es $u_* = \sqrt{\tau_b/\rho}$, una velocidad que mide el mismo esfuerzo.