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Chimie · Glossaire

Qu'est-ce que « Estérification » ?

Définition 24.6 Chimie universitaire — 2e année · Chapitre 24 — Dérivés des acides carboxyliques

Une estérification forme un ester à partir d’un acide carboxylique (ou d’un dérivé plus réactif) et d’un alcool. La réaction directe d’un acide avec un alcool, catalysée par un acide fort, est l’estérification de Fischer.

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