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Chimie · Glossaire

Qu'est-ce que « Transestérification » ?

Définition 24.10 Chimie universitaire — 2e année · Chapitre 24 — Dérivés des acides carboxyliques

Une transestérification échange la partie alcool d’un ester, $\mathrm{RCOOR' + R''OH \rightleftharpoons RCOOR'' + R'OH}$ , par catalyse acide ou basique.

Lire dans le chapitre →