Definitie 24.10 Universitaire scheikunde — jaar 2 · Hoofdstuk 24 — Carbonzuurderivaten Een omestering wisselt het alcoholdeel van een ester uit, RCOOR′+R′′OH⇌RCOOR′′+R′OH\mathrm{RCOOR' + R''OH \rightleftharpoons RCOOR'' + R'OH}RCOOR′+R′′OH⇌RCOOR′′+R′OH, onder zure of basische katalyse. Lees in het hoofdstuk →