Apa itu Konsentrasi ekses permukaan?

Yang disebut konsentrasi ekses permukaan $\Gamma$ sebuah zat terlarut adalah jumlah zat terlarut pada antarmuka per satuan luas, yang melebihi jumlah yang akan dimuat oleh volume yang sama seandainya konsentrasi di bagian dalam larutan berlaku sampai tepat di antarmuka.