Apa itu Penataan ulang pinakol?

Yang disebut penataan ulang pinakol adalah reaksi yang mengubah 1,2-diol, dalam asam, menjadi keton atau aldehida: satu gugus hidroksi lepas sebagai air, sebuah gugus pada karbon tetangga bergeser ke kation itu, dan kation yang terbentuk, yang distabilkan oleh oksigen yang tersisa, melepaskan sebuah proton.