Qu'est-ce que « Concentration massique » ?

Exemple 26.2 (De l’eau sucrée)

On dissout $20\,\mathrm{g}$ de sucre dans de l’eau, et on complète la solution à $0.50\,\mathrm{L}$. Sa concentration massique en sucre est $C_m = 20\,\mathrm{g} / 0.50\,\mathrm{L} = 40\,\mathrm{g}/\mathrm{L}$. Toute partie de cette solution a la même concentration : un verre de $0.20\,\mathrm{L}$ contient $40\,\mathrm{g}/\mathrm{L} \times 0.20\,\mathrm{L} = 8.0\,\mathrm{g}$ de sucre.