A peneiração é a separação dos pedaços de uma mistura pelo tamanho, com uma peneira: uma tela ou uma placa cheia de furos. Os pedaços pequenos passam pelos furos; os pedaços grandes ficam na peneira.
Exemplos
Exemplo 3.2 (Cascalho e areia)
Um pedreiro sacode uma mistura de cascalho e areia em cima de uma peneira. A areia fina passa e forma um monte embaixo; o cascalho fica na tela.
Exemplo 3.11 (Água limpa a partir de um rio)
Uma estação de tratamento de água deixa a água do rio boa para beber em várias etapas:
- a água do rio passa por grades, grandes telas que seguram galhos, folhas e plásticos: uma espécie de peneiração;
- ela descansa em tanques grandes, onde a lama se deposita no fundo;
- ela é filtrada por camadas grossas de areia que seguram os grãos mais finos;
- é acrescentada uma quantidade bem pequena de um produto que mata os micróbios, para que a água continue segura nos canos.