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Química · Glosario

¿Qué es D y L?

Definición 30.8 Química universitaria — segundo año · Capítulo 30 — Biomoléculas: aminoácidos, azúcares, lípidos y nucleótidos

Un azúcar o un aminoácido se dibuja en proyección de Fischer con su carbono más oxidado arriba. Es D si el $\ce{OH}$ del estereocentro más alejado de la parte superior (o, para un $\alpha$ -aminoácido, el $\ce{NH2}$ del carbono $\alpha$ ) apunta a la derecha, y L si apunta a la izquierda. Estos descriptores comparan configuraciones con la del gliceraldehído; no son los descriptores CIP.

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