CoachUn arbre à feuilles caduques n’est pas mort en hiver : le printemps suivant est déjà rangé sur ses rameaux sous forme de bourgeons — de minuscules pousses complètes, feuilles pliées menu, enveloppées d’écailles à l’épreuve du temps. Les feuilles « nouvelles » du printemps ont été bâties l’été d’avant ; le bourgeon est leur rangement d’hiver.
示例
Exemple 38.5 (Ouvrir un bourgeon de marronnier)
Les gros bourgeons collants du marronnier s’ouvrent bien sous une lame (l’affaire d’un adulte) : sous les écailles vernies, tassées dans un duvet cotonneux, reposent des feuilles miniatures pliées — parfaites, pâles, en attente. Un rameau coupé en février et mis dans l’eau à l’intérieur « débourre » des semaines en avance : les pousses étaient finies ; il ne manquait que la chaleur.