CoachUn gaz est une matière qui s’étale pour occuper toute la place qu’on lui donne. L’air est un gaz : mets-le dans une bouteille, il en remplit le moindre recoin ; ouvre la bouteille dans une pièce plus grande, et il se répand aussi dans toute la pièce. Un gaz n’a ni forme propre ni place de repos — offre-lui plus d’espace, et il prend tout.
Exemples
Exemple 14.7 (Le parfum voyageur)
Quelqu’un ouvre un flacon de parfum à un bout de la pièce. Un instant plus tard, les nez de l’autre bout le remarquent. Le gaz du parfum n’est pas resté poliment près de son flacon : libéré, il s’est répandu dans tout l’air de la pièce, d’un coin à l’autre — exactement ce que fait toujours la famille des gaz.