Coachखारे पानी में बहुत-सा नमक घुला होता है: यह महासागरों और समुद्रों का पानी है। मीठे पानी में बहुत कम नमक होता है: यह बारिश का, ज़्यादातर नदियों और झीलों का, बर्फ़ और हिम का, और झरनों का पानी है।
উদাহরণ
उदाहरण 3.3 (समुद्र कितना खारा है?)
एक किलोग्राम समुद्री पानी — लगभग एक लीटर — वाली बोतल में लगभग 35 ग्राम नमक होता है। अगर हम सारा पानी भाप बनकर उड़ जाने दें, तो नमक तली में सफ़ेद क्रिस्टलों के रूप में पीछे रह जाता है। समुद्र के किनारे नमक के खेतों में समुद्री नमक इसी तरह बनता है, जहाँ धूप और हवा समुद्र के पानी से भरे उथले कुंडों को धीरे-धीरे सुखा देती हैं।