O que é Substância pura?

Exemplo 8.11 (Quatro águas)

• A água destilada, produzida num laboratório, é quase exatamente uma substância pura: água e mais nada.
• A água da torneira é uma mistura homogênea: água com pequenas quantidades de substâncias dissolvidas (uma gota seca num prato escuro deixa um anel branco).
• A água mineral é uma mistura homogênea cujo rótulo dá as substâncias dissolvidas, em miligramas por litro.
• A água do mar é uma mistura homogênea que contém cerca de $35\,\mathrm{g}$ de sais em cada quilograma.