¿Qué es Sustitución nucleófila, sustrato?

Una sustitución nucleófila es la sustitución, sobre un carbono saturado, de un grupo saliente Y por un nucleófilo Nu: $\mathrm{Nu^-} + \mathrm{R{-}Y} \to \mathrm{R{-}Nu} + \mathrm{Y^-}$. El compuesto R–Y es el sustrato; el carbono que lleva Y es electrófilo porque el enlace C–Y está polarizado hacia Y.