Qu'est-ce que « La couleur comme perception » ?

Exemple 11.3 (Deux jaunes)

La raie à $589\,\mathrm{nm}$ d’une lampe à sodium excite les cônes rouge et vert à peu près également : le cerveau dit jaune. Un écran allumant ses sous-pixels rouge ($610\,\mathrm{nm}$) et vert ($540\,\mathrm{nm}$) donne le même jaune sans aucune lumière près de $589\,\mathrm{nm}$. Un prisme sépare les deux instantanément ; l’œil ne le peut jamais.