N-ग्लाइकोसिलन और गुणवत्ता नियंत्रण क्या है?

जैसे ही शृंखला अवकाशिका में घुसती है, चौदह शर्कराओं का पहले से जुड़ा कोई ऑलिगोसैकेराइड (दो N-ऐसीटिलग्लूकोसैमीन, नौ मैनोज़, तीन ग्लूकोज़) किसी लिपिड वाहक से अनुक्रम Asn-X-Ser/Thr के ऐस्पैरजीनों पर हस्तांतरित कर दिया जाता है — यही N-ग्लाइकोसिलन है। फिर तीनों ग्लूकोज़ एक-एक करके छाँटे जाते हैं, और यह छँटाई वलन की घड़ी है: जो प्रोटीन अब भी एक ग्लूकोज़ ढो रहा है उसे अनुरक्षक कैल्नेक्सिन थामे रखता है; जिस प्रोटीन का अंतिम ग्लूकोज़ हट चुका है पर जो अभी वलित नहीं है, उस पर कोई ऐसा एंज़ाइम फिर से ग्लूकोज़ चढ़ा देता है जो खुले जलविरोधी टुकड़े पहचानता है, और वह कैल्नेक्सिन के पास लौट आता है — यही कैल्नेक्सिन चक्र है। जो प्रोटीन बार-बार विफल होते हैं वे वापस कोशिकाद्रव्य में खींच लिए जाते हैं, यूबिक्विटिनित होते हैं और प्रोटिएज़ोम से नष्ट कर दिए जाते हैं: ER-सहचारी अपघटन (ERAD)। जब अवलित प्रोटीन उतनी तेज़ी से जमा होने लगें जितनी तेज़ी से वे वलित या नष्ट नहीं किए जा सकते, तो जालिका-झिल्ली के संवेदक अवलित-प्रोटीन अनुक्रिया छेड़ देते हैं: अनुवादन धीमा किया जाता है, अनुरक्षक जीन प्रेरित होते हैं, जालिका फैलाई जाती है, और यदि तनाव बना रहे तो कोशिका मार दी जाती है। पुटीय रेशामयता का सबसे आम उत्परिवर्तन (CFTR में $\Delta$F508) ऐसी वाहिका बनाता है जो काम तो करती पर बहुत धीरे वलित होती है, ERAD की पकड़ में आ जाती है और कभी पृष्ठ तक नहीं पहुँचती; जो औषधें उसे वलित होने में मदद करती हैं वे अब एक उपचार हैं।