Wat is Mengsel?

Voorbeeld 8.12 (Het etiket van mineraalwater lezen)

Op een etiket staat: calcium $78\,\mathrm{mg}/\mathrm{L}$, magnesium $24\,\mathrm{mg}/\mathrm{L}$, natrium $5\,\mathrm{mg}/\mathrm{L}$, waterstofcarbonaat $357\,\mathrm{mg}/\mathrm{L}$, sulfaat $10\,\mathrm{mg}/\mathrm{L}$, chloride $4\,\mathrm{mg}/\mathrm{L}$. (Deze getallen zijn een voorbeeld.) In één liter zit $78 + 24 + 5 + 357 + 10 + 4 = 478$ mg opgeloste stoffen, ongeveer een halve gram: piepklein naast de $1000\,\mathrm{g}$ water, maar genoeg om er een mengsel van te maken.