CoachA produção de matéria de um animal é a matéria orgânica nova que ele constrói: o crescimento dos jovens (os quilos que o bezerro acrescenta), as renovações de cada ano (pelo que cai e nasce de novo, chifres, penas), os reparos (o osso consertado da Observação 17.3) e os produtos (leite, ovos, lã). Tudo isso é alimento reconstruído.
Exemplos
Exemplo 41.5 (Pesando a produção)
Quem cria gado pesa a produção todo dia: uma vaca leiteira dá uns de leite por dia — matéria orgânica que ela precisa reconstruir a partir da ração, dia após dia; o ovo de uma galinha são uns de provisões embaladas (Observação 8.3), montadas durante a noite a partir do grão dela. Sem ração, sem produção: o balanço fecha sem dó.
Exemplo 41.7 (A pirâmide, enfim explicada)
As toneladas de capim de um campo alimentam uma população de coelhos; os quilos dos coelhos alimentam uma raposa ou duas. Em cada seta, quase toda a matéria é queimada para viver ou é perdida, e só uma fração é passada para cima como corpo. Os grandes caçadores são raros (Proposição 34.5) porque vivem das sobras das sobras — aritmética, e não azar.