O que é Coloide?

Um coloide é uma dispersão de partículas, gotículas ou bolhas, de aproximadamente $1\,\mathrm{nm}$ a $1\,\text{µ}\mathrm{m}$ (a fase dispersa), em um meio dispersante contínuo. Um sol é uma dispersão de partículas sólidas em um líquido; uma emulsão, de gotículas de um líquido em outro líquido; uma espuma, de bolhas de gás em um líquido ou em um sólido; um gel, uma rede de partículas ou de polímeros que se estende por todo o líquido e o torna semelhante a um sólido; um aerossol, de gotículas ou partículas em um gás.