O que é Excesso enantiomérico?

Para uma mistura de enantiômeros em quantidades $n_R \ge n_S$, o excesso enantiomérico é $\mathrm{ee} = (n_R - n_S)/(n_R + n_S)$ e a razão enantiomérica é $\mathrm{er} = n_R/n_S$; para os diastereoisômeros, o excesso diastereoisomérico de é definido da mesma maneira. A pureza óptica é a razão entre o poder rotatório específico de uma amostra e o do enantiômero puro.