Voor een mengsel van enantiomeren in hoeveelheden is de enantiomere overmaat en de enantiomeerverhouding ; voor diastereomeren wordt de diastereomere overmaat de op dezelfde manier gedefinieerd. De optische zuiverheid is de verhouding van de specifieke draaiing van een monster tot die van de zuivere enantiomeer.
Scheikunde · Begrippenlijst
Wat is Enantiomere overmaat?
Ook bekend als: enantiomeerverhouding · diastereomere overmaat · optische zuiverheid