Dénaturation, température de fusion কী?

Le chauffage, ou un pH extrême, sépare les deux brins de l’ADN : c’est la dénaturation (ou fusion), une transition coopérative sur quelques degrés, dont le milieu est la température de fusion $T_m$. Elle s’accompagne de l’effet hyperchrome : les brins simples absorbent environ $40\,\%$ de lumière ultraviolette de plus à $260\,\mathrm{nm}$ que les mêmes bases empilées dans une hélice. $T_m$ croît avec la teneur en $G + C$ ($0.4\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ par pour cent), avec la concentration en sel et avec la longueur ; dans un sel à $0.15\,\mathrm{mol}/\mathrm{L}$, un long ADN à $50\,\%$ de $G + C$ fond vers $90\,{}^{\circ}\mathrm{C}$. Refroidis lentement, les brins retrouvent leurs complémentaires et reforment l’hélice : c’est la renaturation, ou l’hybridation lorsque les brins viennent de sources différentes.