CoachLes aliments traversent le tube digestif, un long tuyau unique qui traverse le corps de part en part :
- la bouche, où les dents broient (Chapitre 12) et où la salive humecte ;
- l’œsophage, le toboggan qui va de la gorge à l’estomac ;
- l’estomac, une poche musclée où les aliments sont brassés et mélangés à des sucs digestifs pendant des heures ;
- l’intestin grêle, un tuyau replié de plusieurs mètres, où la digestion s’achève et où ce que les aliments ont de bon passe dans le corps ;
- le gros intestin, où l’eau est récupérée sur ce qui reste, avant que les restes ne quittent le corps.
Exemples
Exemple 25.2 (Chronométrer le voyage)
La bouchée de pain passe quelques secondes dans la bouche, deux secondes à glisser dans l’œsophage, quelques heures à être brassée dans l’estomac, plusieurs heures encore à cheminer dans l’intestin grêle, et jusqu’à un jour ou plus à finir dans le gros intestin. Le voyage entier prend couramment un à deux jours.
Exemple 25.4 (Le pain devient sucré)
Mâche très longtemps un morceau de pain nature — le temps de compter lentement jusqu’à soixante — et une légère saveur sucrée apparaît. On n’a rien ajouté : la salive démonte déjà le pain en morceaux plus simples et plus sucrés. Tu viens de goûter la digestion qui commence.
Exemple 25.8 (L’enquête du mal de ventre)
Un déjeuner englouti, puis un sprint : le classique mal de ventre de l’après-midi. Le repas a été avalé à moitié mâché (règle 1 non respectée) et l’estomac en pleine digestion a été entraîné dans une course (règle 5). Le remède n’est pas un médicament mais de la politesse — envers son propre tube digestif.