Qu'est-ce que « Synthèse du glycogène » ?

Le glucose est stocké en glycogène par activation du glucose-6-phosphate en UDP-glucose (un UTP), que la glycogène synthase ajoute aux extrémités non réductrices de l’arbre existant ; une enzyme branchante coupe et raccroche de courtes chaînes pour faire les branchements $\alpha(1{\to}6)$ (Chapitre 10). Synthase et phosphorylase sont réglées en sens opposés par les mêmes signaux : la phosphorylation qui allume la phosphorylase éteint la synthase, de sorte que l’arbre n’est jamais bâti et démonté à la fois.