Qu'est-ce que « Avancement, tableau d’avancement » ?

L’avancement $x$, en moles, compte combien de fois la réaction, telle qu’elle est écrite dans l’équation ajustée, s’est produite : quand l’avancement vaut $x$, une espèce de coefficient $\nu$ a été consommée (réactif) ou formée (produit) en quantité $\nu x$. Le tableau d’avancement donne, sous l’équation, la quantité de matière de chaque espèce dans l’état initial, pour un avancement $x$, et dans l’état final.