CoachPour récupérer un solide dissous dans l’eau, on laisse l’eau sécher, au soleil ou sur un chauffage doux : c’est l’évaporation. L’eau part dans l’air ; le solide reste dans la coupelle.
Exemples
Exemple 3.8 (Le sel de l’eau salée)
On verse un peu d’eau salée dans une coupelle peu profonde, posée sur le rebord d’une fenêtre ensoleillée. Quelques jours plus tard, il n’y a plus d’eau, seulement une croûte blanche de sel : le sel qui était dissous.