Chaleur latente ; chaleur sensible কী?

La chaleur latente d’une substance est l’énergie qu’elle absorbe quand elle change d’état sans changer de température — en fondant ou en s’évaporant — et qu’elle restitue quand elle repasse à l’état initial. Pour l’eau qui s’évapore à $15{}^{\circ}\mathrm{C}$, elle vaut environ $2.47\,\mathrm{MJ}$ par kilogramme. Dans le bilan énergétique, le flux de chaleur latente est l’énergie que l’évaporation prend à la surface et que la vapeur d’eau libère dans l’air, là où elle se condense en nuages. Le flux de chaleur sensible est l’énergie que la surface cède à l’air à son contact, en le réchauffant, et que l’air ascendant emporte vers le haut.