Apa itu Materi mineral dan materi organik? — Biologi

Definisi 1.5 Biologi Sekolah Menengah Atas · Bab 1 — Susunan Kimia Makhluk Hidup

Molekul makhluk hidup terbagi menjadi dua kelompok. Kelompok pertama, materi mineral, tersusun dari molekul yang juga ada di luar makhluk hidup: air dan garam mineral terlarut (ion seperti $\mathrm{Na^+}$ , $\mathrm{K^+}$ , $\mathrm{Ca^{2+}}$ , $\mathrm{Cl^-}$ , fosfat dan bikarbonat). Kelompok kedua, materi organik, tersusun dari molekul yang dibangun di atas kerangka atom karbon yang terikat pada hidrogen, dan biasanya pada oksigen serta nitrogen — molekul yang, di Bumi, hanya dibuat oleh makhluk hidup atau berasal dari sisa-sisanya.

Sepotong apel segar dan potongan yang sama setelah dikeringkan: yang tersisa adalah bahan kering, seperenam massa semula. Selebihnya adalah air.

Contoh

Contoh 1.7 (Mengeringkan sepotong apel)

Sepotong apel segar bermassa $24.0\,\mathrm{g}$ dikeringkan sampai massanya mantap pada $3.6\,\mathrm{g}$ . Air yang hilang: $24.0 - 3.6 = 20.4\,\mathrm{g}$ , yaitu $20.4/24.0 = 0.85$ , atau 85% massa segarnya. Sisa $3.6\,\mathrm{g}$ itu adalah bahan kering: molekul organik ditambah garam mineral. Bakar bahan kering itu dan sekitar $0.1\,\mathrm{g}$ abu pucat — garam mineralnya — bertahan; sisanya, bagian organiknya, telah pergi sebagai karbon dioksida dan uap air.

Contoh 1.9 (Garam mineral yang dapat disebutkan namanya)

Kalsium fosfat mengeraskan tulang dan gigi (kalsium 1.5% massa tubuh, hampir seluruhnya di rangka). Ion natrium dan klorida menetapkan kadar garam darah, mendekati $9\,\mathrm{g}/\mathrm{L}$ ; ion kalium terpekat di dalam sel; besi duduk di jantung hemoglobin; iodin diperlukan untuk membuat hormon kelenjar tiroid. Garam mineral tidak pernah menjadi sumber energi, tetapi tubuh yang kekurangan salah satunya gagal pada satu tugas yang tertentu.

Baca dalam konteks →