Hemiasetal adalah senyawa yang satu karbonnya membawa sebuah gugus OH sekaligus sebuah gugus OR, yang terbentuk melalui adisi alkohol pada gugus karbonil. Asetal adalah senyawa yang satu karbonnya membawa dua gugus OR, yang terbentuk dari hemiasetal dan molekul alkohol kedua, disertai lepasnya air.
Contoh
Contoh 23.8 (Keton yang menghalangi)
Untuk mengadisikan pereaksi Grignard pada gugus aldehida sebuah molekul yang juga membawa keton, tidak ada pilihan asetal yang sederhana (aldehida lebih mudah membentuk asetal daripada keton, sehingga gugus yang salah yang akan terlindungi); urutan tahap atau pereaksinya harus diubah. Proteksi adalah sebuah strategi, bukan refleks.