Um sólido se dissolve na água quando, misturado à água e mexido, ele some da vista e deixa o líquido límpido, isto é, transparente. O açúcar e o sal se dissolvem na água. O líquido límpido que obtemos se chama solução: a água com açúcar é uma solução de açúcar, a água salgada é uma solução de sal.
Exemplos
Exemplo 2.6 (Um cubinho de açúcar num copo de água)
Um cubinho de açúcar é colocado no fundo de um copo de água parada. Os cantos dele amolecem, ele vai ficando menor, e umas listras onduladas sobem dele pela água. Se mexermos, ele desaparece em menos de um minuto. Se não mexermos, ele também desaparece, só que bem mais devagar.