جميع الكتب

مهني

1 Markets I: The Ecosystem and Exchange-Traded Marketsالأسواق عبر الإنترنتالإنجليزية 2 Markets II: Rates, FX and Creditالأسواق عبر الإنترنتالإنجليزية 3 Markets III: Commodities, Energy and Cryptoالأسواق عبر الإنترنتالإنجليزية 4 Quantitative Methodsالأساليب عبر الإنترنتالإنجليزية 5 Derivatives and Volatilityالمشتقات عبر الإنترنتالإنجليزية 6 Rates, Credit, XVA and Riskالفائدة والائتمان والمخاطر عبر الإنترنتالإنجليزية 7 Research Craft: Predictors, Backtests, Measurement, Portfoliosالبحث عبر الإنترنتالإنجليزية 8 Strategies I: Equities and Futuresالاستراتيجيات عبر الإنترنتالإنجليزية 9 Strategies II: Volatility, Relative Value, Macro and the Bank Desksالاستراتيجيات عبر الإنترنتالإنجليزية 10 Microstructure and Executionالتنفيذ عبر الإنترنتالإنجليزية 11 Market Making and High-Frequency Tradingصناعة السوق عبر الإنترنتالإنجليزية 12 Machine Learning for Marketsتعلم الآلة عبر الإنترنتالإنجليزية 13 Low-Latency Softwareالتكنولوجيا عبر الإنترنتالإنجليزية 14 Networks, Hardware and Trading Infrastructureالتكنولوجيا عبر الإنترنتالإنجليزية 15 Research, Data and Risk Platformsالتكنولوجيا عبر الإنترنتالإنجليزية 16 The Desk and the Firmالشركة عبر الإنترنتالإنجليزية 17 The Industry: Firms, Roles and Careersالمسارات المهنية عبر الإنترنتالإنجليزية 18 The Interview Bookالمسارات المهنية عبر الإنترنتالإنجليزية
التطبيقات حول المدرب تسجيل الدخول ابدأ القراءة

الكيمياء · المسرد

ما معنى الأحماض الأمينية؟

يُعرف أيضًا باسم: حمض أميني ألفا · سلسلة جانبية · أيون مزدوج الشحنة · نقطة التعادل الكهربائي

تعريف 30.1 الكيمياء الجامعية — السنة الثانية · الفصل 30 — الجزيئات الحيوية: الأحماض الأمينية والسكريات والليبيدات والنوكليوتيدات

الحمض الأميني α\alpha HX2N−CHR−COOH\ce{H2N-CHR-COOH} يحمل مجموعة أمينية ومجموعة حمض كربوكسيلي على الكربون نفسه؛ وR\ce{R} هي سلسلته الجانبية. وفي الماء قرب الأس الهيدروجيني المتعادل يوجد على هيئة أيون مزدوج الشحنة، HX3NX+−CHR−COOX−\ce{H3N+-CHR-COO-}، يحمل شحنة موجبة وأخرى سالبة. ونقطة التعادل الكهربائي pI هي قيمة pH التي تنعدم عندها شحنته الصافية المتوسطة.

يمينًا: الشحنة الصافية لثلاثة أحماض أمينية بدلالة pH، انطلاقًا من قيم pK_a لها عند 25 C؛ وكل منحنى يقطع الصفر عند pI. يسارًا: صور الغليسين الثلاث، H3N+CH2COOH وH3N+CH2COO- وH2NCH2COO-؛ ويسود الأيون المزدوج الشحنة من نحو pH 3 إلى pH 9. يمينًا: الشحنة الصافية لثلاثة أحماض أمينية بدلالة pH، انطلاقًا من قيم pK_a لها عند 25 C؛ وكل منحنى يقطع الصفر عند pI. يسارًا: صور الغليسين الثلاث، H3N+CH2COOH وH3N+CH2COO- وH2NCH2COO-؛ ويسود الأيون المزدوج الشحنة من نحو pH 3 إلى pH 9.
يمينًا: الشحنة الصافية لثلاثة أحماض أمينية بدلالة pH، انطلاقًا من قيم pKa\mathrm pK_a لها عند 25∘C25{}^{\circ}\mathrm{C}؛ وكل منحنى يقطع الصفر عند pI. يسارًا: صور الغليسين الثلاث، HX3NX+CHX2COOH\ce{H3N+CH2COOH} وHX3NX+CHX2COOX−\ce{H3N+CH2COO-} وHX2NCHX2COOX−\ce{H2NCH2COO-}؛ ويسود الأيون المزدوج الشحنة من نحو pH 3 إلى pH 9.
اقرأ في الفصل ←