يكون السائلان قابلين للامتزاج إذا أعطى خلطهما سائلًا واحدًا متجانسًا. ويكونان غير قابلين للامتزاج إذا انفصلا في طبقتين، الأخف منهما في الأعلى.
أمثلة
مثال 9.10 (الماء مع الإيثانول، والماء مع الزيت)
الماء والإيثانول قابلان للامتزاج: إذا رُجّا معًا أعطيا سائلًا واحدًا رائقًا. أما الماء والزيت فغير قابلين للامتزاج: فمهما اشتد رجّهما يعود الزيت إلى الأعلى ويطفو فوق الماء في طبقة منفصلة. وفي مرطبان صلصة السلطة يطفو الزيت فوق الخل، والخل في معظمه ماء.